我本身就是一個追韓者

唉，可惜台灣藝人除了老蕭要我特愛誰好像很難，但我先遇見他們才愛上老蕭...

所以也只能先對不起老蕭了（欸喂）

剛好在今年二月，達成了願望到韓國，雖然小時候我出國目標一直是日本...
沒關係！時間還長，我總是會去的！

回到家裡特別想再自己做做辣炒年糕，於是...就開始計劃了...

先看了食譜，之後就是照自己的愛來挑選煮法，或許不是很傳統，但是味道不會差到哪里啦！（自己講）

最重要是準備食材，為了幫我自己可能腦袋不小心傻了，所以我會把基本的都記錄下來，就幻想是初學者煮法...

★彡食材（3-4人份）：

半顆高麗菜切小片小片的、半顆洋蔥切絲、蔥少許、紅蘿蔔少許切絲、金針菇適量、五花肉一盤（喜歡吃就放多點）、竹輪一條（或是黑輪）、韓國年糕一包（寧波年糕是錯誤的喔）、韓式辣椒醬（我的帶甜味，如果是沒有甜味的辣椒醬，記得要準備果糖）、韓國泡菜、柴魚片一包、小魚乾少許（可用來熬煮湯的魚片都可）

★彡首先處理：

1.要先把柴魚片跟小魚乾熬煮高湯一鍋（多一點比較好），聽說昆布湯也不錯這也可以試試。煮好了就放一邊吧！也可以邊熬煮邊整理其他的。

2.我們在超市買的冷藏年糕，因為包裝保存的原因，一般都會油油的防止它們黏成塊，所以我們在炒之前，先用熱水燙一下，可以除異味又可以預防它沒炒透的問題，然後再用開水煮年糕，到它浮起就可以了，不要煮太久，因為等一下還要經過拌炒跟悶煮過程，煮年糕的水不可以倒掉！！！等一下拿來使用可以使湯汁更濃稠。

★彡開始炒嚕：

1.使用不粘鍋平底鍋，先放入五花肉拌炒，五花肉就有油質，所以我們不需要油。

2.再放入洋蔥、紅蘿蔔拌炒一下不用到熟。

3.高麗菜、竹輪、金針菇都可以一起放入拌著，然後蓋上蓋子悶煮。

4.差不多高麗菜軟了以後，再加入泡菜跟韓式辣椒醬（我是加一大匙，試吃後不夠就再加，這時候有需要也可以放入果糖）拌炒。

5.再加入年糕，把年糕炒開不要黏在一起。

6.倒入熬好的高湯跟煮年糕的水拌炒一下再悶煮。（如果要煮泡麵水就要多一點）

7.一直拌炒到湯汁收乾到黏稠即可。（泡麵在還沒濃稠就可以加入了）

有人最後是加入蔥段煮，再灑白芝麻。
我沒有白芝麻，而且不喜歡蔥段那麼大條...所以最後是直接加蔥花啦~

買了食材再煮以後我相信為什麼外面辣炒年糕那麼貴...我不需要花錢買菜跟洋蔥紅蘿蔔小魚乾...就已經花了我將近700塊錢了...（淚目）

如果食量大一點的話...這樣可能算是兩人份的量了（傻笑）