市場區隔化(Market Segmentation)是將市場依照不同的屬性切成不同的市場區隔，並針對不同的區隔採取不同的行銷策略。區隔的方式可按照人口、地理位置、年齡、收入、宗教信仰、生活習慣等。一家大的餐廳連鎖業者如何作市場區隔化？要以那些屬性來區隔？