平均存貨價值（Average Inventory Value）是指將所有庫存項目的平均存貨價值加總，以得知庫存金額的總數。採取平均存貨的原因是不以最高或最低的存貨水準來計算，因而以一段時間的平均數來計算，例如月或年的平均數。平均存貨價值是一項指標，但是經營者如何用它來衡量存貨管理做得好或不好？舉例來說若某家公司的平均存貨價值是5000萬，如何得知是太高或太低？或一般？