提到廚房，大多數的人心裡就浮現一個油油的、滿是汙漬的景象，而我卻想起了和媽媽一同做菜的情景──充滿歡笑的情景。

        我和媽媽做菜的廚房很小，小到連冰箱都要放在外面，別人煮飯只要在廚房就可以完成，而我們是要進進出出不知有多少次，拿醬油一次，拿香料又一次，或許有人會問：「為什麼不一次拿完呢？」因為需要用到的太多，雙手能拿的有限，但最主要是因為我們不知道全部會用到哪些東西。人家煮菜都看著書上寫的準備，或是照著習慣煮，而我們卻是跟著靈感煮出每道菜。

        打開冰箱，看到什麼食材，就拿幾樣當主菜，進了廚房，邊切邊想要放什麼當配角，想到什麼就加什麼，上了餐桌，每道菜都很特別，有時候，媽媽會笑說她要出書了。

        雖然每天都開火煮飯，但我家廚房卻乾乾淨淨的，除了那台用了十多年的吸油煙機之外。在煮飯的過程中，如果滴了油或是其他東西，媽媽就會立刻擦拭乾淨，因為這樣才能煮出衛生的食物，才不會吃進不健康的東西。