每天早上七點我就得起床，花一個小時通勤到公司，忙到晚上六點才下班。身為一個30歲的上班族，生活節奏真的很緊湊，但就算再累，我還是逼自己一週至少去健身房四次。深蹲、硬舉我通通來，因為我知道，健身不只是為了變瘦變漂亮，而是想讓自己變得更強、更有掌控感。
天海祐希不是說過：男人會被背叛你，但肌肉不會!!!
只是練了一年下來，我開始有點疑惑：明明練這麼勤，為什麼感覺自己身材好像沒什麼變化？而且常常覺得累，很難恢復。雖然我每餐都有在注意蛋白質，但說真的，在忙碌的日常裡根本吃不夠。
所以我需要一個既方便又吸收快的補充方式，才能跟上訓練的強度。於是，我開始認真研究各種蛋白質飲，從乳清、酪蛋白到植物蛋白，一款一款試、一個一個比。
這篇文章，就是想把我一路走來的心得分享給你。希望你不用像我一樣繞遠路，就能找到真正適合自己的那一款蛋白質飲，讓努力練出來的成果清清楚楚看得見！
蛋白質飲怎麼挑？先搞懂自己的需求最重要
一開始我也是看到網路上一堆推薦，什麼「增肌必喝」、「熱銷第一」的蛋白質飲，看得眼花撩亂，但說真的，貴的不一定適合自己，別人喝有效的，放到自己身上也不一定有用。
後來我才慢慢搞懂一件事，選蛋白質飲之前，最該搞清楚的，其實是「你自己是誰」。
像我這種健身偏重訓、又是上班族的生活型態，其實蛋白質需求比一般人還要高，而且時間很破碎，沒辦法慢慢準備食物。所以我需要的是：
- 吸收快（運動後能馬上補充）
- 好消化（我有點乳糖不耐）
- 方便攜帶（包包放一瓶，想喝就喝）
再來，每個人對蛋白質的「日常需求量」其實也不太一樣。一般人可能每公斤體重吃個 0.8 克就夠了，但如果像我這樣一週練好幾次、目標是增肌或雕塑線條的話，攝取量大概要抓到每公斤 1.6 克以上才夠力。
這時候，蛋白質飲就是超級救星。它不像吃肉那麼麻煩，也不像蛋白棒那麼甜膩，沖一杯就能補到 20～30 克蛋白，真的是忙碌又想變漂亮女生的好朋友。
蛋白質飲怎麼分類？我試過的這幾款真的有差
當我開始認真補蛋白後，才發現原來「蛋白質飲」根本不只一種，不同類型喝起來的感覺差超多。不只吸收速度不同，連口感、飽足感、甚至喝完會不會脹氣，差異都很明顯。
這邊我簡單分享我自己實際試過的幾種主要類型，讓你少走點冤枉路：
✅ 乳清蛋白（Whey Protein）——健身界的經典款
這是最多人入門會先選的，因為它吸收很快，尤其是你運動完後30分鐘內喝一杯，效果特別好。
我一開始也從乳清蛋白開始試，有的牌子喝起來就很順，口味也很多元。
不過後來我發現，如果是乳清濃縮（WPC）那種，我喝完會有點脹氣、腸胃不太舒服，後來改成喝乳清分離（WPI）或是水解乳清（WPH）後，才改善這個問題。
所以如果你跟我一樣有一點乳糖不耐，記得避開 WPC，選 WPI 或 WPH，會舒服很多。
✅ 植物性蛋白（Plant-based Protein）——對腸胃更友善
有段時間我早餐常常太趕，就想找更輕盈一點的選擇，後來試了植物性蛋白，意外覺得不錯。
它的口感雖然沒有乳清那麼滑順（有些會有一點點沙沙感），但喝完真的比較不會脹氣，對腸胃很溫和。
如果你是純素者、或像我一樣有時候腸胃比較敏感，這類型真的值得試試。
✅ 酪蛋白（Casein）——睡前喝幫助肌肉修復
一開始我根本不知道有這種類型，後來健身房的教練提醒我：「睡覺也是肌肉成長的黃金時間啊！」才開始試酪蛋白。
它吸收比較慢，適合在睡前喝，讓身體在休息時持續補充蛋白質。混一點無糖豆漿或水，睡前喝一杯，早上起床真的比較沒那麼容易餓。
而且我發現它的飽足感很高，有時候晚上餓但又不想亂吃東西時，喝一杯就剛剛好。
總結一下，如果你還在猶豫該怎麼挑蛋白質飲，我自己的心得大概是這樣：
- 運動完補充，選乳清（WPI/WPH）最快速有效
- 平常日常補充或對乳糖敏感的話，選植物性蛋白比較穩妥
- 睡前修復、控制晚間食慾的話，酪蛋白是神助攻
選對了，不只能補得更快、吸收更好，整個人精神跟體態也會開始有明顯變化！
我喝過的10款蛋白質飲評比總整理
要說我為了挑出適合自己的蛋白質飲有多認真，應該可以說是「試遍市面主流產品」也不為過（笑）。不管是健身房教練推薦的，還是社群上爆紅的品牌，我都買來喝過。
不過在分享我喝過的心得前，先講一下我自己的評比標準，這樣你在看下面的評價時也會更有感：
📝 我的評比標準如下：
- 吸收速度與舒適度：喝完後會不會脹氣？有沒有快速補充的感覺？
- 蛋白質含量／熱量比：每份蛋白質含量高不高？熱量合不合理？
- 口感與風味：喝起來好不好喝？會不會有沙沙感或奶味過重？
- 沖泡與便利性：好不好溶？會不會結塊？適不適合帶去公司或健身房？
- 價格與CP值：以我的生活頻率來喝，這品牌劃不劃算？
接下來就進入正題啦~~~~
蛋白質飲推薦01：艾禾生醫-啵啵飲
要說我最常回購的蛋白質飲，非「啵啵飲」莫屬。它不是那種專業健美選手會喝的純乳清，但對我這種忙碌的上班族女生來說，它幾乎是為我們量身打造的。
平常我早上常常趕著出門，這時候只要抓一包啵啵飲，加冷水搖一搖，十秒搞定。整個喝起來滑順、不卡喉，還有芝麻歐蕾、紅茶歐蕾這種像奶茶一樣的口味，完全沒有「在補蛋白」的那種違和感。
而且它不是只有蛋白質，還有加膳食纖維、阿拉伯糖、瓜拿納那些輔助成分。喝完除了飽足感足夠，我也覺得精神比較好，不像有些蛋白粉喝完會昏昏沉沉或脹氣。
🔎 我的五大評分標準（滿分10分）：
- 吸收與舒適度：9 分
幾乎不會脹氣，成分溫和，含有膳食纖維加分。 - 蛋白質／熱量比例：7 分
每包蛋白質 18g、熱量 127kcal，比傳統乳清稍低，符合女性日常需求。 - 口感與風味：10 分
真心說，這是我喝過最像在「享受」的蛋白質飲。芝麻歐蕾、醇黑可可、紅茶拿鐵都超順口。 - 沖泡與便利性：10 分
採用口栓包裝，完全不用額外器具，出門包包一塞就走。十秒完成、無結塊、超適合懶人或上班族。 - 價格與 CP 值：8 分
一包大概 89 元左右，跟市售蛋白飲比起來不貴，加上成分設計與多口味選擇，CP 值算高。
✨ 我的總評分： 8.8 / 10
這款蛋白質飲對我來說，不只是補蛋白，更像是一個讓生活更簡單又不失營養的小救星。尤其是像我這種需要快速補充能量、不想吃太多加工品的女生，啵啵飲真的太對味了。
產品網址：https://www.i-oh.com.tw/products/新客嚐鮮組
蛋白質飲推薦02：All In 乳清蛋白
這一款All In是我最近看到臺灣本地教練和健身社群常推薦的品牌，主打100%使用德國進口的分離乳清，號稱低脹氣、高蛋白，還有鳳梨酵素。加上包裝上常見的冬瓜檸檬、花生芝麻等臺式手搖飲風格口味，還蠻吸引我的。
我拿到 All In 的試喝包後，第一印象是它溶解度真的很好，就算用湯匙攪拌也沒結塊，這點就讓我覺得加分。喝起來口感滑順但比較「像乳清」的質感。
🔎 我的五大評分標準（滿分10分）：
- 吸收與舒適度：8 分
分離乳清加酵素配方真的感覺比一般乳清溫和，脹氣問題減少，但比起啵啵飲的纖維設計略少一點飽足感。 - 蛋白質／熱量比例：8 分
每份含蛋白質約 28g，熱量約 140 kcal（或±147 kcal），蛋白質含量比啵啵飲高，但熱量也稍高，因此得分稍遜。 - 口感與風味：7.5 分
臺式手搖風味確實原創也有趣，但對我來說口味偏純乳清，少了啵啵飲那種奶昔的享受感，整體稍嫌樸實。 - 沖泡與便利性：9 分
溶解速度快、結塊少，即使用湯匙攪拌也 OK。 - 價格與 CP 值：7 分
一份包裝折算下來約在每克蛋白質單價低的區間，但整體價格偏高於啵啵飲，加上口感沒那麼「像飲料」讓我平時比較少拿來當點心用。
✨ 我的總評分： 7.9 / 10
心得小結：All In 乳清蛋白在「吸收速度」與「乾淨成分」上確實表現齊全，是一款適合重訓後補充、想要快速補蛋白又不想乳糖負擔的好選擇，只是口感比較樸實。
產品網址：http://allin.taipei/
蛋白質飲推薦03：ON 乳清蛋白
這罐 ON 乳清是很多健身朋友經典口碑推薦款，也是我常看到被當作「金標準」的產品。它不是單一乳清濃縮，而是結合分離、濃縮與水解乳清，而且每份有 24 g 蛋白質，熱量大約只有 120 卡，還有 5.5 g BCAAs。
我自己喝過之後，最明顯的感受就是它入口順滑、混合性超好，不管是用水、牛奶還是用攪拌棒，一搖就 OK，完全不結塊，這點超加分。至於口味，我挑了草莓系列喝，香氣濃郁卻不會過甜，蠻耐喝的 。
而且它有 Informed Choice 的第三方認證，讓我這種怕攝入禁藥的健身族喝得更安心。
🔎 我的五大評分標準（滿分10分）：
- 吸收與舒適度：9 分
快速吸收、混合順暢，也沒讓我腸胃不適，屬於非常可靠的乳清蛋白。 - 蛋白質／熱量比例：9 分
每份 24g 蛋白質、熱量只有 120 kcal，這種比例非常符合我平常訓練後對補給的期待。 - 口感與風味：8 分
巧克力香醇好喝，但相比啵啵飲的奶昔感，還是略顯樸實了一點。 - 沖泡與便利性：9.5 分
完全不卡結塊，隨便沖都能喝，溶解性幾乎滿分！ - 價格與 CP 值：8 分
以單杯成本來說算合理，而且容量多、口味選擇多，但因為純粹蛋白的性質，比較適合訓練族群使用，像我平常想要當點心喝就沒那麼對味。
✨ 我的總評分： 8.7 / 10
心得小結：ON 的穩定品質與口碑，真的是有它的理由。對我來說，它是運動後最可靠的補給選擇，尤其在重訓或剛開始補蛋白的時候非常適合。但如果你像我一樣，有時候想喝得有點幸福感或像在小休息喝點飲料那樣。
產品網址：https://urmart.com/salespage/664?srsltid=AfmBOoqlEnYgKO-FJZ9k5Jz9CvT_3E9_ktc07uqlCMNdK0m5EIpqhNVu
蛋白質飲推薦04：戰神 MARS 乳清蛋白
這款戰神 MARS 在本地社群其實滿火的，尤其是強調「專為亞洲人體質調配」的定位吸引力蠻高的。它有濃縮乳清、分離乳清、水解乳清、甚至植物蛋白系列，不過我喝的是它的「水解乳清」版本。
喝完的第一印象是「吸收真的很快」，喝下去好像就被身體吸收了一樣，不會有脹氣或負擔。另外，它一份提供約 20–26 克蛋白質，熱量約 140 kcal，營養密度比一般乳清還高，對我這種希望少量補足的人來說很實用。口味方面偏中規中矩，像咖啡牛奶、巧克力、抹茶歐蕾這類臺式飲品風格，算是喝得習慣但不會太驚豔。
🔎 我的五大評分標準（滿分10分）：
- 吸收與舒適度：9 分
水解乳清預先分解，讓吸收更迅速、更順暢，腸胃感受很舒服，接近 ON 水平。 - 蛋白質／熱量比例：8 分
20–26 g 蛋白、約 140 kcal，密度高，但熱量稍偏高，略低於 ON 的高比例。 - 口感與風味：7 分
臺式風味雖口味親切，但對我來說稍普通，沒像啵啵飲那麼讓人驚豔。 - 沖泡與便利性：8.5 分
溶解尚可，若有高效水解技術加持但沖泡後略顯稠密，整體便利性還不錯。 - 價格與 CP 值：7.5 分
作為本地品牌價位相對親民，臺灣入門選擇優，但與口感享受結合度比略低。
我的總評分： 8.0 / 10
心得小結：戰神 MARS 的水解乳清在吸收與消化上表現真的沒話說，是一款適合訓練後迅速補充的「高效選手」。不過它口感偏一般，如果你和我一樣喜歡更有「喝奶昔感」的蛋白飲，可能需要慎選喔。
產品網址：https://www.marstw.com/products/戰神-mars-muscle01-1-1-1
蛋白質飲推薦05：米森 VILSON 分離乳清蛋白粉
這款米森 VILSON 是我用過少數讓我真正感受到「喝的就跟喝水一樣舒服」的蛋白粉。它主打 零添加、純淨成分、沒有任何人工甜味劑或香料，對我這種對味道敏感、偏好自然系飲品就非常友善 。
我先是喝「無調味分離乳清粉」，17.3g 蛋白質、只有 69 kcal，而且幾乎沒有碳水或糖分，非常適合控熱量又想攝取蛋白的女生 。後來我也試了「無加糖可可拿鐵」，裡面是分離乳清粉加上純粹的可可粉與奶粉，同樣強調不使用化學調味，喝起來有淡淡可可香又很細緻。PTT 上也有人回報：「真的無糖，舒服很多，沒有噁心代糖味」。
🔎 我的五大評分標準（滿分10分）：
- 吸收與舒適度：9 分
幾乎無任何脹氣或不適感，尤其是「無調味」非常溫和。 - 蛋白質／熱量比例：8.5 分
雖然每份蛋白質略少（17.3g 或 19.6g），但熱量極低，又沒糖分。 - 口感與風味：8.5 分
非常純淨自然，不會有粉感或人工味。但這份「乾淨感」也代表它不會像奶昔那樣滿滿幸福，加上口味偏清，喝起來比較含蓄。 - 沖泡與便利性：9 分
粉質細緻，沖泡迅速溶解不結塊，非常方便攜帶。 - 價格與 CP 值：7.5 分
雖然是臺灣品牌值得支持，但價格（尤其無加糖口味）偏高，且蛋白量比一些同價位品牌略低。
✨ 我的總評分： 8.5 / 10
心得小結：米森這款在「成分純淨度」上非常特別，適合對添加物敏感或正在嚴格控管熱量的女生。它讓我安心、毫無負擔地補蛋白，是我在清淡飲食或不用被甜味分心時的首選。
產品網址：https://www.vilson.com/v2/official/SalePageCategory/122725?sortMode=Curator
蛋白質飲推薦06：NOTORIOUS（惡名昭彰）乳清蛋白
這款NOTORIOUS其實是大家都知道的網紅陳之漢(館長)開創的品牌，標榜臺灣製、高品質、本地味道還蠻吸引我的。他們有不少口味選擇，像是木瓜牛奶、美式咖啡、重磅巧克力等，也一度成為健身社群裡的熱門話題。
我試喝的是巧克力口味，第一印象跟一般乳清還蠻像，但多了濃濃的臺式甜品感，喝起來不乾澀，甚至有點像在喝巧克力拿鐵。不過要注意，它每份約 40g 決定份量中大概有 27g 蛋白質，熱量不低，但對於需要快速補充蛋白的我來說，其實蠻實在的。
🔎 我的五大評比標準（滿分10分）：
- 吸收與舒適度：8 分
雖然乳清比例高，但喝完沒有明顯脹氣問題，還算舒適，只是沒有啵啵飲那麼輕盈。 - 蛋白質／熱量比例：7.5 分
每份 27g 蛋白質不錯，但熱量也偏高，需要搭配飲食控制才能穩定攝取。 - 口感與風味：8 分
可可口味有臺式特色，甜甜滑順，但對我來說偶爾會有點偏甜，缺少輕盈感。 - 沖泡與便利性：9 分
粉質細緻好沖泡，但份量偏大（40g），在外帶或快速補充時略顯不便。 - 價格與 CP 值：8 分
雖然是本地品牌、口味豐富，但以 CP 值來說，單杯蛋白成本偏高一些。
✨ 我的總評分： 8.1 / 10
心得小結：NOTORIOUS 是一款味道有辨識度且頗具本地特色的乳清蛋白，如果你偏好甜點風味、想喝得像是享受巧克力飲料，又不介意份量和熱量的話，這款會蠻對味。
蛋白質飲推薦07：肌蛋生活 – Whey For You 分離乳清蛋白
其實我第一次接觸這品牌，是看到它官網說「選用歐洲純淨乳源，製成高蛋白、膳食纖維、低熱量好消化的純分離乳清」。這種專注品質的感覺，就讓我很想試試看。
我試的是經典美式口味，每份大約提供24克蛋白質，加上有8克膳食纖維，也有助於我早餐懶得吃也能有飽足感。喝起來雖然不是奶昔那樣濃，但乳清分離粉體細緻，味道溫和順口，沒有粉末卡喉嚨的感覺。
🔎 我的五大評分標準（滿分10分）：
- 吸收與舒適度：8.5 分
分離乳清搭配膳食纖維，算是不錯的平衡。 - 蛋白質／熱量比例：8.5 分
每份24g蛋白質加8g纖維、熱量低，組合蠻討人喜歡的。 - 口感與風味：7.5 分
味道溫和自然，但不會讓人有那種「幸福奶昔」的即時快感。 - 沖泡與便利性：9 分
粉末細緻、溶解很快，日常補蛋白非常方便。 - 價格與 CP 值：8 分
是臺灣品牌，品質值得支持，但整體價格偏中高，CP值中等。
✨ 我的總評分： 8.3 / 10
心得小結：我覺得這款 Whey For You 最適合早上急著出門卻想保持飽足、又想補到蛋白和纖維的日子。它搭得上高品質、好消化且臺灣製造的優勢。
產品網址：https://www.wheyforyoushop.com.tw/products/wpi-americano/
蛋白質飲推薦08：Myprotein乳清蛋白
這款 Myprotein Impact Whey 是英國品牌，強調「高蛋白、低脂肪、低碳水」的簡潔配方，還標榜通過 Informed Choice 認證，讓我對品質信心滿滿。
我試的是香草口味，一份（約 25 g）提供約 19–22 g 蛋白質、熱量約 100–110 kcal、脂肪、碳水都不到 2 g，還有 4–5 g 的 BCAAs，整體配比對我來說相當紮實。
喝起來口感算順口，不會結塊；我做的是玄米茶拿鐵口味，甜味適中，不會像有些蛋白粉那麼甜，但也沒有太濃的粉感。此外，它的包裝選擇很多，無論想先試吃還是想囤貨都很靈活。
🔎 我的五大評比項目（滿分10分）：
- 吸收與舒適度：8 分
混合溶解快、腸胃友善，喝完覺得舒服，但相較像啵啵飲那種「滑順奶昔感略差」。 - 蛋白質／熱量比例：8.5 分
蛋白質含量不錯、熱量控制也到位，但相對啵啵飲的高纖飽足感略遜一籌。 - 口感與風味：7.5 分
多樣口味還不錯，但偏中規中矩，少了點特色與驚喜感。 - 沖泡與便利性：9 分
泡水搖晃後完全不卡，攜帶與沖泡都很方便，會讓我常放包包備著。 - 價格與 CP 值：8.5 分
多量購買時單杯價格超便宜，性價比高，但對我來說偶爾想喝得「像飲料一樣享受」時，它就沒那麼帶感了。
✨ 我的總評分： 8.3 / 10
心得小結：Myprotein 的這款 Impact Whey 真的是經濟實惠、口碑穩定的一款選擇，特別適合預算有限卻需要每天補蛋白、又在意成分類的健身族。我自己在搭配訓練計畫上常用它，尤其是一段高頻率運動的補給利器。
產品網址：https://www.myprotein.tw/c/nutrition/protein/whey-protein/
蛋白質飲推薦09：裸肌 Naked 乳清蛋白（臺灣品牌）
這款裸肌我喝起來像臺灣手搖飲那種清爽、無怪味感，而且還加入了專利益生菌，也跟大多數補蛋白時的乾澀感不同。
它的口味確實清爽，我試的是無調味、植方濃縮分離乳清的隨身包，就算是一小包直接加水，喝起來真的像微甜的手搖飲，沒有那種死粉感或粉末結塊的困擾。我也發現它的包裝設計能減少氧化，比起大罐裝我更喜歡這樣的小份量設計。
🔎 我的五大評比標準（滿分10分）：
● 吸收與舒適度：8.5 分
加入益生菌配方讓整體味道柔和，喝完不脹氣，雖然比不上啵啵飲的纖維飽足，但舒適度表現很好。
● 蛋白質／熱量比例：8 分
雖然我查不到確切蛋白含量數據，但分離乳清特性比一般濃縮更乾淨，對於熱量控管是正面加分。
● 口感與風味：9 分
我真的很愛這種「像喝手搖飲」的清爽感，尤其是無奶臭、清爽又好入口，喝完還會想續杯。
● 沖泡與便利性：9 分
隨身包設計讓我上下班或訓練後隨時可以喝，不用帶罐子或量匙，對忙碌生活真的超友好。
● 價格與 CP 值：8 分
包裝有點精美、方便，但換算下來價格比大包裝稍貴一些；不過對於追求即飲與風味的人來說，還蠻值得。
✨ 我的總評分： 8.5 / 10
心得小結：裸肌的魅力在於它讓補蛋白不再像在「吃藥」，而是像喝飲料一樣順口又舒服。對我來說，每次訓練完或下午想喝點補充的小時候，它都能帶來那種微幸福的感覺。唯一考量是它的包裝雖方便，但單價較高；若你更重視隨性補蛋白、想喝得清爽不負擔，這款絕對值得一試。
產品網址：https://www.naked-protein.com/categories/whey-protein-allseries
蛋白質飲推薦10：果果能量 GOpower — 蛋白能量飲（罐裝即飲）
這款果果能量推出的是「罐裝即飲」版乳清＋酪蛋白混合配方，屬於隨時可以直接喝的類型，特別適合我這種時間總是不夠用的上班族。每罐容量約 310ml，含有 16.3g 蛋白質，來自紐西蘭草飼牛乳源，喝起來乳香濃郁但不膩口，感覺比單純蛋白更全面 。
我試了一下麥芽牛奶風味，入口滑順，甜味剛好不過頭。最開心的是罐裝設計真的很方便，放進包包、冰箱都 OK，下班路上或運動後可以直接拿起來喝，比起粉沖還減少了不少麻煩 。
🔎 我的五大評分標準（滿分10分）：
● 吸收與舒適度：8 分
蛋白配方雖快速補充，但蛋白量不高；整體喝起來舒服，不會腸胃不適。
● 蛋白質／熱量比例：7 分
每罐 16.3g 蛋白質，補量有限，但熱量沒透露具體數據，整體補充量偏輕。
● 口感與風味：9 分
滑順、甜度恰好，尤其是麥芽牛奶風味真的喝起來像手搖飲，超級療癒！
● 沖泡與便利性：10 分
完全不用沖泡，罐裝即飲這點對忙碌的我來說是救星。
● 價格與 CP 值：7.5 分
方便性高，但單罐美味後相對價格較高，長期使用可能成本較大。
✨ 我的總評分： 8.3 / 10
心得小結：果果能量這款蛋白能量飲的強項就是「方便又療癒」——喝起來就像在喝飲料一樣舒服，勝在隨時補充很簡單。但若你像我一樣需要高蛋白補充、訓練後恢復優先考慮，可能還是粉狀蛋白喝比較實在。不過，當作下午想偷一下懶，或當作小確幸時，這罐還可以啦！
10 款蛋白質飲推薦總評比表（我的試喝心得大彙整）
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推薦編號 |
品牌名稱 |
總分 |
評價亮點 |
小提醒 |
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01 |
艾禾生醫 - 啵啵飲 |
8.8 |
奶昔感十足、口味療癒、膳食纖維＋代謝配方、無脹氣 |
蛋白質含量偏中，適合女性日常飲用 |
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02 |
All In 乳清蛋白 |
7.9 |
分離乳清＋鳳梨酵素，溶解好，臺式創意口味 |
偏甜、脹氣感較少但蛋白熱量比偏高 |
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03 |
ON Gold Standard 乳清蛋白 |
8.7 |
品質穩定、吸收快、泡法超方便，健身族首選 |
偏機能性風味，缺乏口感療癒感 |
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04 |
戰神 MARS 乳清蛋白 |
8.0 |
亞洲人體質設計、吸收快速、水解乳清加分 |
口味表現普通、包裝偏硬派 |
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05 |
米森 VILSON 分離乳清蛋白粉 |
8.5 |
成分超乾淨、無添加、低熱量、超適合敏感腸胃 |
蛋白質略少，價格偏中高 |
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06 |
NOTORIOUS（惡名昭彰）乳清蛋白 |
7.9 |
臺式甜感風味強烈、可可拿鐵風、喝起來像在喝飲料 |
甜度偏高，蛋白含量雖多但熱量也不低 |
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07 |
肌蛋生活 Whey For You 分離乳清蛋白 |
8.3 |
有膳食纖維、成分平衡，口味溫和，訓練前後補充好選擇 |
奶香偏清淡，缺少風味層次 |
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08 |
Myprotein Impact Whey Protein |
8.3 |
高 CP 值、熱量低、配方乾淨，適合大量補充 |
風味普通、口感較單一 |
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09 |
裸肌 Naked 乳清蛋白 |
8.5 |
超清爽無乳臭感、隨身包設計方便、喝起來像手搖飲 |
單價偏高、蛋白含量未特別突出 |
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10 |
果果能量 GOpower 蛋白能量飲 |
8.3 |
罐裝即飲超方便、口味療癒、滑順順口 |
蛋白質偏低，適合當點心型補充非主力攝取 |
我的輕鬆小總結：
- 如果你追求口感與幸福感：我最推「艾禾生醫啵啵飲」與「裸肌 Naked」，喝起來完全不像在補蛋白，像在喝甜點。
- 如果你重訓後想快速吸收、機能導向：ON 與 MARS 是你不可錯過的高效派。
- 如果你是追求純淨熱量：米森 VILSON 是超安心的純淨派選擇。
- 想要懶人隨手喝、方便即飲：果果能量 GOpower 絕對是冰箱必備小確幸。
想讓生活補充更健康、無負擔，找到一款適合自己的蛋白質飲，真的會讓每天更有動力、也更有成就感。
以上這10款細心評比的真實心得，希望能幫助你少走彎路、快速鎖定命定那一個品牌。
現在，就從你最在意的需求出發
是享受口感？還是快速吸收？又或是清爽無添加？
挑一種，開始你的蛋白生活吧！
📌 也歡迎將這篇評比分享給身邊也在健身或補蛋白的朋友，一起喝對、喝好，健康升級💪！
果果能量GOpower-蛋白能量飲有腥味嗎？
現在的你，是否也和過去的我一樣，為了選一瓶適合自己的蛋白質飲，而在超市貨架前、網路評價間猶豫不決？市面上的選擇太多，口味、成分、價格、吸收速度、添加物…每一個細節看似不重要，但真正每天要喝、喝得舒服、喝得有感的，往往是那些懂你生活節奏、貼近你體感需求的選擇。
這次我評比的 10 款蛋白質飲，橫跨了即沖、即飲、乳清、植物、機能型與飲料型等不同類型。這些都是我實際親身試喝、搭配日常生活、健身訓練、通勤補充、晚餐控制過後的真實心得。我並不是營養師，也不是職業健美選手，但我是一個和你一樣——在意健康、努力運動、想變更好的普通人。
我知道，每個人的生活節奏、身體感受都不同，而這篇文章的目的，就是希望你能用最少的試錯成本，找到那一瓶專屬於你的「蛋白好夥伴」。
從現在開始，你不需要再看著琳瑯滿目的商品煩惱。你只需要問問自己：「我最在意的是什麼？是風味？是方便？」然後對照這份清單，選出你的第一瓶。
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在逆境中創造奇跡 一年一度的嘉年華市集，即將開展。有一位賣松餅的小販，亦摩拳擦掌，滿懷信心的，準備在嘉年華會中大展身手，好好的賺他一筆錢。 嘉年華會如期開始，果然不出松餅小販所料，熱騰騰的松餅再淋上甘甜的蜂蜜，飄散濃濃的香味，吸引了許多人，圍繞在小販的攤位四周，生意好的令周圍許多賣冰淇淋的尋常攤位眼紅。 松餅小販的生意持續興隆，但人生不如意事十常八九。一直很穩定供應他紙盤的供應商，為了配合全國性的紙業大罷工，不能再供貨給他。待他的紙盤庫存，隨著每天大量的消耗而用盡，松餅小販的生意亦隨著發生危機。 沒有紙盤可以盛裝松餅賣給客人，松餅小販試著用紙巾來代替紙盤，但客人們又嫌紙巾被蜂蜜沾在松餅上，吃起來相當不方便，隨著客人們不斷的抱怨，他的生意逐漸清淡，終至沒有任何人上門光顧。 眼看著嘉年華會期的時間還相當長，而攤位的租金已付清了，卻苦無生意可做，旁邊冰淇淋的攤販好意勸他，不如來幫著賣冰淇淋好了。松餅小販迫于無奈，只得以較高的價格，向隔壁的冰淇淋攤販購進了一批冰淇淋來賣，聊以補貼自己攤位的開銷。 就這樣做了幾天的生意，松餅小販想著，還好，生意不錯，若是冰淇淋的生意一旦好起來，還是需要大量的紙杯來裝冰淇淋，那么紙杯一樣沒有來源，自己的生機還是掌握在別人手里。松餅小販有了這一層顧慮，隨即動腦。試著將他唯一會做的松餅，和眼前販賣的冰淇淋聯系在一起。他想到，若是將松餅壓薄一點，使之堅固一些，再將壓實的松餅卷成圓錐狀，就能盛裝冰淇淋球了。如此一來。客人既可以吃到冰涼甜美的冰淇淋，又能享受松脆爽口的松餅，真是一舉兩得。經歷困境而激發的創意，讓松餅小販又成為嘉年華會中生意最好的攤位。而舉世聞名的“甜筒冰淇淋”也就這樣被發明出來了。（勵志文章） 只要你相信，你就可以創造奇跡 高中勵志文章：有時間就有奇跡 創造奇跡的名言分頁：123
郁達夫：海上 ─—自傳之八 大暴風雨過后，小波濤的一起一伏，自然要繼續些時。民國元年二月十二，滿清的末代皇帝宣統下了退位之詔，中國的種族革命，總算告了一個段落。百姓剪去了辮發，皇帝改作了總統。天下騷然，政府惶惑，官制組織，盡行換上了招牌，新興權貴，也都改穿了洋服。為改訂司法制度之故，民國二年（一九一三）的秋天，我那位在北京供職的哥哥，就拜了被派赴日本考察之命，于是我的將來的修學行程，也自然而然的附帶著決定了。 眼看著革命過后，余波到了小縣城里所惹起的是是非非，一半也抱了希望，一半卻擁著懷疑，在家里的小樓上悶過了兩個夏天，到了這一年的秋季，實在再也忍耐不住了，即使沒有我那位哥哥的帶我出去，恐怕也得自己上道，到外邊來尋找出路。 幾陣秋雨一落，殘暑退盡了，在一天晴空浩蕩的九月下旬的早晨，我只帶了幾冊線裝的舊籍，穿了一身半新的夾服，跟著我那位哥哥離開了鄉井。 上海街路樹的洋梧桐葉，已略現了黃蒼，在日暮的街頭，那些租界上的熙攘的居民，似乎也森岑地感到了秋意，我一個人呆立在一品香朝西的露臺欄里，才第一次受到了大都會之夜的威脅。 遠近的燈火樓臺，街下的馬龍車水，上海原說是不夜之城，銷金之窟，然而國家呢？社會呢？象這樣的昏天黑地般過生活，難道是人生的目的么？金錢的爭奪，犯罪的公行，精神的浪費，肉欲的橫流，天雖則不會掉下來，地雖則也不會陷落去，可是象這樣的過去，是可以的么？在僅僅閱世十七年多一點的當時我那幼稚的腦里，對于帝國主義的險毒，物質文明的糜爛，世界現狀的危機，與夫國計民生的大略等明確的觀念，原是什么也沒有，不過無論如何，我想社會的歸宿，做人的正道，總還不在這里。 正在對了這魔都的夜景，感到不安與疑惑的中間，背后房里的幾位哥哥的朋友，卻談到了天蟾舞臺的迷人的戲劇；晚餐吃后，有人做東道主請去看成，我自然也做了花樓包廂里的觀眾的一人。 這時候梅博士還沒有出名，而社會人士的絕望胡行，色情倒錯，也沒有象現在那么的徹底，所以全國上下，只有上海的一角，在那里為男扮女裝的旦角而顛倒；那一晚天蟾舞臺的壓臺名劇，是賈璧云的全本《棒打薄情郎》，是這一位色藝雙絕的小旦的拿手風頭戲；我們于九點多鐘，到戲院的時候，樓上樓下觀眾已經是滿坑滿谷，實實在在的到了更無立錐之地的樣子了。四周的珠璣粉黛，鬢影衣香，幾乎把我這一個初到上海的鄉下青年，窒塞到回不過氣來；我感到了眩惑，感到了昏迷。 最后的一出賈璧云的名劇上臺的時候，舞臺燈光加了一層光亮，臺下的觀眾也起了動搖。而從腳燈里照出來的這一位旦角的身材，容貌，舉止與服裝，也的確是美，的確足以挑動臺下男女的柔情。在幾個鐘頭之前，那樣的對上海的頹廢空氣，感到不滿的我這不自覺的精神主義者，到此也有點固持不住了。這一夜回到旅館之后，精神興奮，直到了早晨的三點，方才睡去，并且在熟睡的中間，也曾做了色情的迷夢。性的啟發，靈肉的交哄，在這次上海的幾日短短逗留之中，早已在我心里，起了發酵的作用。 為購買船票雜物等件，忙了幾日；更為了應酬來往，也著實費去了許多精力與時間，終于在一天清早，我們同去者三四人坐了馬車向楊樹浦的匯山碼頭出發了，這時候馬路上還沒有行人，太陽也只出來了一線。自從這一次的離去祖國以后，海外飄泊，前后約莫有十余年的光景。一直到現在為止，我在精神上，還覺得是一個無祖國無故鄉的游民。 太陽升高了，船慢慢地駛出了黃浦，沖入了大海；故國的陸地，縮成了線，縮成了點，終于被地平的空虛吞沒了下去；但是奇怪得很，我鵠立在船艙的后部，西望著祖國的天空，卻一點兒離鄉去國的悲感都沒有。比到三四年前，初去杭州時的那種傷感的情懷，這一回仿佛是在回國的途中。大約因為生活沈悶，兩年來的蟄伏，已經把我的戀鄉之情，完全割斷了。 海上的生活開始了，我終日立在船樓上，飽吸了幾天天空海闊的自由的空氣。傍晚的時候，曾看了偉大的海中的落日；夜半醒來，又上甲板去看了天幕上的秋星。船出黃海，駛入了明藍到底的日本海的時候，我又深深地深深地感受到了海天一碧，與白鷗水鳥為伴時的被解放的情趣。我的喜歡大海，喜歡登高以望遠，喜歡遺世而獨處，懷戀大自然而嫌人的傾向，雖則一半也由于天性，但是正當青春的盛日，在四面是海的這日本孤島上過去的幾中生活，大約總也發生了不可磨滅的絕大的影響無疑。 船到了長崎港口，在小島縱橫，山青水碧的日本西部這通商海岸，我才初次見到了日本的文化，日本的習俗與民風。后來談到了法國羅底的記載這海港的美文，更令我對這位海洋作家，起了十二分的敬意。嗣后每次回國經過長崎心里總要跳躍半天，仿佛是遇見了初戀的情人，或重翻到了幾十年前寫過的情書。長崎現在雖則已經衰落了，但在我的回憶里，它卻總保有著那種活潑天真，象處女似地清麗的印象。 半天停泊，船又起錨了，當天晚上，就走到了四周如畫。明媚到了無以復加的瀨戶內海。日本藝術的清淡多趣，日本民族的刻苦耐勞，就是從這一路上的風景，以及四月海上的果園墾植地看來，也大致可以明白。蓬萊仙島，所指的不知是否就在這一塊地方，可是你若從中國東游，一過瀨戶內海，看看兩岸的山光水色，與夫岸上的漁戶農村，即使你不是秦朝的徐福，總也要生出神仙窟宅的幻想來，何況我在當時，正值多情多感，中國歲是十八歲的青春期哩！ 由神戶到大坂，去京都，去名古屋，一路上且玩且行。到東京小石川區一處高臺上租屋住下，已經是十月將終，寒風有點兒可怕起來了。改變了環境，改變了生活起居的方式，言語不通，經濟行動，又受了監督沒有自由，我到東京住下的兩三個月里，覺得是入了一所沒有枷鎖的牢獄，靜靜兒的回想起來，方才感到了離家去國之悲，發生了不可遏止的懷鄉之病。 在這郁悶的當中，左思右想，唯一的出路，是在日本語的早日的諳熟，與自己獨立的經濟的來源。多謝我們國家文化的落后，日本與中國，曾有國立五校，開放收受中國留學生的約定。中國的日本留學生，只教能考上這五校的入學試驗，以后一直到畢業為止，每月的衣食零用，就有官費可以領得；我于絕望之余，就于這一年的十一月，入了學日本文的夜校，與補習中學功課的正則預備班。 早晨五點鐘起床，先到附近的一所神社的草地里去高聲朗誦著“上野的櫻花已經開了”，“我有著許多的朋友”等日文初步的課文，—到八點，就嚼著面包，步行三里多路，走到神田的正則舉技去補課。以二角大洋的日用，在牛奶店里吃過午餐與夜飯，晚上就是三個鐘頭的日本文的夜課。 天氣一日一日的冷起來了，這中間自然也少不了北風的雨雪。因為日日步行的終果，皮鞋前開了口，后穿了孔。一套在上海做的夾呢學生裝，穿在身上，仍同裸著的一樣；幸虧有了幾年前一位在日本曾入過陸軍士官學校的同鄉，送給了我一件陸軍的制服，總算在晴日當作了外套，雨日當作了雨衣，御了一個冬天的寒。這半年中的苦學，我在身體上，雖則種下了致命的呼吸器的病根，但在智識上，卻比在中國所受的十余年的教育，還有—程的進境。 第二年的夏季招考期近了，我為決定要考入官費的五校去起見，更對我的功課與日語，加緊了速力。本來是每晚于十一點就寢的習慣，到了三月以后，也一天天的改過了；有時候與教科書本煢煢相對，竟會到了附近的炮兵工廠的汽笛，早晨放五點鐘的夜工時，還沒有入睡。 必死的努力，總算得到了相(www.lz13.cn)當的酬報，這一年的夏季，我居然在東京第一高等學校的入學考試里占取了一席。到了秋季始業的時候，哥哥因為一年的考察期將滿，準備回國來復命，我也從他們的家里，遷到了學校附近的宿店。于八月底邊，送他們上了歸國的火車，領到了第一次的自己的官費，我就和家庭，和戚屬，永久地斷絕了連絡。從此野馬韁弛，風箏線斷，一生中潦倒飄浮，變成了一只沒有舵楫的孤舟，計算起時日來，大約與第一次世界大戰的開始，差不多是在同一的時候。 郁達夫作品_郁達夫散文集 郁達夫：春風沉醉的晚上 郁達夫：陽光廣場分頁：123
林文月：京都的庭園 日本人常常自詡：上帝創造了自然的美，日本人卻創造了庭園的美。庭園之美雖不能與自然之美相抗衡，然而卻有其獨特的境界，是屬于藝術創作的另一個空間。日本的庭園在藝術創作美的方面，的確有極高的表現；而京都庭園之豐多與美妙，則為日本之冠。在京都住了數月之后，我已深深喜愛上這兒的庭園了，它們不但成為我探尋美的對象，更成為我排遣寂寞、忘懷鄉愁的去處。多少個周末假期的下午，我徘徊在苔痕斑斕的小橋流水邊，多少個郁悒無聊的日子，我獨坐回廊，凝視著一片枯山枯水，那時，眼前的美景曾吸引我全部的注意，使寂寞遠卻，鄉愁淡去，心中只是蕩漾著美的旋律。而一個游子有太多的閑暇，太多的悶煩；于是，我開始了庭園的巡禮，逐一叩訪京都市區和近郊的名庭名園。觀覽之不饜，則到書坊去查閱有關寺院林泉的書冊，以為進一步的認識。 庭園之始，雖已不可考，觀《古事記》及《日本書紀》上所記載的“堅庭”一詞，可以想見，起初“敷土使堅”之庭，在功用上具有兩種意義：即供曝曬農作物的實用場所，及供祭祀的儀式場所，而作為祭祀之場地時，則又稱為“齋庭”或“忌庭”。換言之，庭設于屋室之前，兼具有生活的實用，與祭祀的神圣意義，所以有時在堅土之外，更旁植花木，以求美觀。現今所謂“庭”，古代日本人似乎稱之為“島”，《日本書紀》推古紀（西元五九二~六二八年）中有一段記載蘇我氏庭園者： （蘇我馬子）家于飛鳥河之傍，乃庭中開小池，仍興小島于池中，故時人曰“島大臣”。 蘇我氏在當時日本貴族社會中，代表著開明先進的一派，他們仰慕中國文化，率先迎進佛教，并極力模仿中國式的生活；“庭”在當時本僅意謂著一塊平實的堅土，蘇我氏卻在堅土之上鑿池筑島，而贏得“島大臣”之綽號。想來這種破格的作風，也受了大陸文化的影響。推古紀二十年又有另外一段記載： 是時百濟國有化來者，其面身皆斑白，若有白癩者乎。惡其異于人，欲棄海中島。然其人曰：“若惡臣之斑皮者，白斑牛馬不可畜于國中，亦臣有小才，能構山岳之形，其留臣而用，則為國有利，何棄之海島邪？”于是聽其辭以不棄，仍令構須彌山形及吳橋于南庭，時人號其人曰“路子工”。 這樣看來，百濟國人所構山岳之形，乃是來自中國的庭園形式了。所謂須彌山，本是梵語Sumeru的音譯，又譯為“妙高山”，相傳有八萬四千四旬，為日月所棲隱之處，即佛說世界中心最高之山。而所謂吳橋，便是中國風的橋。由須彌山和吳橋所構成的庭園形式，正意謂著當時的日本在圣德太子訂定的“十七條憲法”之下，蓄意文化改革和佛教迎入的現象。事實上，蘇我氏所采池島的庭園形式本源于中國，《漢書?郊祀志》下載： 其北治大池，漸臺高二十余丈，名曰太液，池中有蓬萊、方丈、瀛洲壺梁，象海中神龜魚之屬。 又《洛陽伽藍記》亦載： 華林園中有大海，即漢天淵池。池中猶有文帝九重臺。高祖于臺上造清涼殿。世宗在海內作蓬萊山，山上有仙人館。 則我國古代庭園中池與島，原為仙界的象征；而百濟路子工所構于日本之須彌山，乃代表佛教的理想世界，庭園在當初被視做神圣之域，蓋無二致。不過，后世作庭逐漸脫離宗教觀念，而轉為純粹美的追求，于是，池島之外，又增添花木，泉石，以求豐富的變化。天平勝寶年間的漢詩集《懷風藻》中頗多描寫庭園的詩句，如：“松巖鳴泉落，竹浦笑花新”（大神高市麻呂《從駕應詔》）、“水底游鱗戲，巖前菊氣芳”（田中凈足《晚秋于長王宅宴》）、“水清瑤池深，花開禁苑新”（石川石足《春苑應詔》）皆可以看出，這時期的庭園，其內容之豐多，與構成之講究，已遠超蘇我氏飛鳥河傍之池島了。 日本庭園，自古以來，歷奈良、平安，至鐮倉朝代，皆以池泉庭園為主流，但是在室町末期，卻出現劃時代的改革——枯山水庭園。事實上，枯山水的發源，早在平安朝時代，然而其臻于圓熟之境，則在室町末期的東山時代。枯山水所以在東山時代達于顛峰狀態，是有原因的：當時的政權操于足利氏，而足利一族雅愛中國文物，常藉中日貿易，大量購入中國書畫器物；另一方面，平安朝以來傳入的禪宗佛教也歷鐮倉、室町二期而更形昌盛，足利氏即深受禪宗文化的影響，故每好搜集趣味枯淡的北宗畫。據《君臺觀左右帳記》，當時入足利氏倉庫的，計有李成、趙大年、王澗、李安忠、梁楷、牧溪、李唐、李迪、馬遠、夏珪、王輝、孫君澤、馬逵、王子瑞、王若水、高然暉諸家之作品。以足利氏在政壇的地位及影響力之大，上行下效，故當時日本的畫家如周文、云舟、如拙之輩，莫不以北宗水墨為主，而風會所趨，這種枯淡雄勁的藝術嗜好，遂成為社會一般的風尚。以池泉構成為原則的庭園設計，自然也受到時代潮流的影響，乃有枯山水庭園之產生。 枯山水庭園既以北宗山水墨畫之山水圖為基本精神，故其表現力求雄渾蒼勁，如大仙院方丈東庭的枯山水便是一個典型的例子。此庭所用庭石素材為青石，作者意圖表現北宗山水幽玄枯淡之趣味，于此可見。以大小形狀各異之青石，或直立，或倒置，縱橫羅列，構成蓬萊山水之畫面，間植樹木，更以白砂設泉流，而構架石橋，于是方丈之庭中，儼然一幅高山流水之圖呈現眼前，其創作之魄力，有更甚于水墨畫者。所謂枯山水庭園，又稱石庭，取材以石為主。凡山巖水流，皆以石砂表現，故設山則重選石與布置，設水則用白砂，而繪以水紋。京都白川附近盛產白砂，其質堅實而潔白，得天獨厚，此蓋亦京都多名枯山水庭園之原因。 北宗水墨山水特重畫面中之余白，而余白之空間構成，正符合禪宗“以心傳心”的教義，故寺院枯山水庭園之作，亦必然以余白為第一要義。在枯山水中，能表現此余白部分中者，即敷白砂之空間。發明此道理者，若非禪僧，即杰出之水墨畫家，可惜其功臣已不可考知。既然余白在枯山水庭園中如此受重視，故禪寺之庭園多杰出之白砂庭，而其選材與宗旨雖同，由于庭園之形狀大小及作庭者之嗜好差別，其效果各異，趣味亦不同。最可能表現在白砂之余白意義者為大德寺本坊的方丈庭園，此庭面積約數百坪，分為南庭與東庭兩部分。南庭部分呈矩形，全庭約百分之六十皆密敷白砂，僅于東南隅設枯泉石一組，于庭中偏右處布置一扁平青石，故整個庭園予人的印象為潔凈晶瑩之白。白砂之上，以東南之石組與右側之青石為中心，用平行之線條劃出清晰紋路；近石之處，隨石形轉折，其余部分則舍變化而求簡單，僅自左至右，掃出平行線條。由于砂石之白色與帚痕之直線效果，使此南庭更形空曠蒼勁，而睇（原文為目+帝）視愈久，愈覺此庭無物之勝有物。與此異曲同工者，京都禪院庭園數不勝數，如南禪寺、龍安寺等，皆以素白的砂石為主，于看似單調之白砂上，掃出漣漪式、波浪式、漩渦式、回紋式等不同的平行線條，而造成不同之效果。同屬石庭而趣味迥異者為瑞峰院“獨坐庭”與龍源院內庭：前者為寬廣之庭園，除庭中一角設山石一組外，其余一大片皆為白砂。掃出粗壯有力之波浪式平行線條，由于線條與線條之間隔較寬，故整體上造成波浪壯闊的景觀，使人面對這一大片枯海，胸中不能不有所感動；后者系寺院內庭，只有數席大小的空間，中置三石，皆小巧玲瓏，布置均衡，而中間之石，狀如指手形，若有所指示然，頗發人深省。周圍白砂，則掃出細密之平行直線條。我最愛此石庭，簡單而精致。 銀閣寺庭園亦屬枯山水，此園為足利義政晚年之別墅，作庭者系當時名家相阿彌。庭中以銀閣前堆砂成丘的“向月臺”，及曲折綿延的“銀沙灘”為主題，雖然潔白一色，卻富于高低的變化。“向月臺”呈圓錐形而削平其頂，底層最大部分，約需十人合抱。“銀沙灘”略呈不規則形，亦較地平面隆起，在廣大的一片白砂面上，隔間掃出平行直線條。此一高一平之白砂庭雖作于十五世紀末葉，卻意外地具備著現代抽象畫派的趣味，予人的感覺十分新穎醒目。據云足利義政當年令相阿彌作此庭，目的在藉白砂反映月光，以為月夜賞園之用，則石庭除其本身藝術美之外，又兼備實用的價值了。當皎潔的月光與白砂互映，其效果恐怕更勝于科學的燈光，古代貴族的風雅，實在令人羨慕！ 枯山水庭園以石與砂為主，而白砂之上不可缺少變化之線條帚痕。畫此線條者或為寺僧，或為作庭專家，皆需要受高度技藝之訓練。而白砂之上一經畫線，往往保持多時，因此枯山水之庭園是屬于視覺的欣賞，心靈的享受，卻不準人徘徊踐踏的。在功用性質上，枯山水庭園不同于回游式的池泉庭園，它與人之間有距離存在，故為“拒人”之庭園。 雖然枯山水庭園以砂石為主，但是幾乎每一方石庭都缺少不了綠色的點綴，而談及日本庭園之綠意，除了草木之外，青苔也是構成的一大要素，尤其是京都的庭園，如果沒有青苔，勢將減色不少。苔本是繁殖于地面的一種微類植物，只要氣候低濕，可以不種自衍，但是日本的庭園崇尚蒼老之美，而青苔非歷時長久，不能蔓衍，因此它也就變成了代表庭園歷史的一種標志了。京都三面環山，處于盆地中心，故終年多雨潮濕，適于苔的生長繁殖，尤其山麓之區，青苔密生，最為可觀。由于苔本身具有一種厚重的質感，其色雖濃翠，卻不綺艷，加以苔本身所給予人的時間之聯想，所以在文學上，任何一個名詞，只要冠以“苔”字，立刻能造成蒼涼悲寂的效果，如“苔階”、“苔砌”、“苔徑”、“苔井”、“苔泉”、“苔池”等。而當你面對京都的苔庭時，這蒼涼悲寂的情調就更具體的呈現在眼前了。 談到苔庭，任何到過京都的人都會聯想到西芳寺，就因為這里的苔最出色，故又名“苔寺”。其實，許多人僅知苔寺之名，反不知西芳寺為其原名。西芳寺本為佛教凈土宗寺院，其庭于十四世紀中葉，由當時名作庭家夢窗國師創作。當時的庭園大概是枯山水形式的，后因一次大水，沖毀原庭，而今只有山腰一區高地上的枯山水部分，保留著夢窗國師的手筆，其余較低區域，則為后人繼作者。這個庭園立于西芳寺川畔，嵐山與松尾山之麓，地形富于高低自然之變化。園中除上部夢窗國師的一區枯山水外，其余皆為池泉式庭園，以心形的“黃金池”為中心，有石徑，小橋及花木竹林。而無論枯山水與池泉，皆沒于厚厚的青苔里。據云，此寺之苔種類多達四十余種。六世紀來，這些形狀各異，色澤不同的青苔，一任其自然衍生，故無論池沼之邊，臺級之上，橋畔，徑間，甚至石塊上，樹枝上，都蔓衍著青苔，絨絨密密，如氈似錦，在那濃濃的青苔間，不知隱藏著多少興亡盛衰的故事！西芳寺即以此遍地的苔聞名遐邇。又由于作庭歷史悠久，園中古木參天，花卉豐富，故四季皆可觀。尤其當楓葉轉紅之秋，與白雪覆地之冬，景致最堪欣賞，是游客最多的時節。 比西芳寺規模較小，而同樣以苔庭著名者有只王寺。這是一所尼庵，為平清盛失寵的侍女只王度其余生之處。寺內除只王、其母、其妹等三人之墓外，另有近代京都名妓照葉（后落發為智照尼）之墳。僅此四處紅顏遺冢，已足令人感慨悲悼，更何況寺前一片苔庭，與庭上密植的楓樹！當其秋去葉落之時，此庭特別珍愛紅葉，不予掃除，任其覆蓋苔上，翠紅參差，斑斑斕斕，夕陽殘暉之下，特別有一種凄艷的情調，給我的印象最深刻難忘。 其實，苔庭并不限于西芳寺及只王寺，京都大小名庭，就記憶所及，隨便舉例就有天龍寺、桂離宮、孤篷庵、聚光院、大仙院、金閣寺、銀閣寺等，莫不以青苔之美增加庭園幽玄凝重的氣氛。甚至于一般茶道庭園，以及民間里院，也都隨處可見苔痕斑駁，京都人雅愛青苔之情形，由此可以想見了。青苔雖能自然衍生，但是踐踏則枯死，所以美麗的苔庭，與枯山水庭園同樣，都是屬于視覺的庭園，卻不便身臨其境的。 寫日本之庭園，如果不提及山的借景，可能是一大疏忽。因為無論是枯山水，或池泉式庭園，日本人作庭的態度是藝術創作，所以最高的境界在求其完美。但是庭園再大，總有囿限。若欲突破此限制，則需假借于大自然之背景，才能使有限之庭園畫面，呈現無限之偉大景象。京都東北有比睿山、如意岳，及包括南禪、華頂的東山三十六峰；北有衣笠、御室；西有嵯峨、嵐山、松尾、山崎等山，三面受群山包圍。錦繡山河，該是作庭家夢寐以求的環境，此間名庭名園如此之多，誠良有以也。 京都的庭園，利用三面高山者雖多，然而最能發揮借景效果的，該首推圓通寺庭園吧。圓通寺為十七世紀后水尾天皇之離宮，位于大悲山，占地不大，房屋建筑亦十分簡單，然而卻因其庭園風景而著稱。坐在該寺院的長廊上，眼前是一片橫長方形苔庭，院中除三數組白石和楓樹若干株外，更無他物。絨絨厚厚的青苔生滿全庭，隨地面自然的起伏而凹凸，產生柔和的光影明暗，似有旋律隱藏在那翠一色之中。當其月色朦朧之下，則看似蕩漾的綠波，園隅靜伏的白石，又如神話里的龍女出浴，庭中散發出妖異的氣氛，誘人遐思。此庭坐落于大悲山之頂，庭之周圍不設石垣，卻以密植各色茶花而修剪整齊之樹叢為墻，故春天花開際，朵朵茶花點綴其間，有如巨大的花環擁抱翠庭，平添無限明媚。樹叢之外，是大悲山的斜坡，可以看見老松七八棵，直立庭外。由于樹叢設在山崖，居高望遠，除高大的松樹外，其余較矮的樹木都變成林海一片，消失在視界之外，極目處是對面遠方的比睿山。比睿山是日本關西名山之一，以其為佛教天臺宗之發源地，成為觀光之勝地。然而當你遠眺的(www.lz13.cn)時候，山本身的美姿，卻將更深地吸引人。無論春夏秋冬，無論陰晴朝夕，它永遠有可觀的面目，人間果真有“山氣日夕佳”的景致，比睿山亦可當之無愧了。圓通寺的風景因其特殊的環境，可分為三部分：近景為由青苔、枯石與楓樹組成的庭園，界限設在茶花樹垣；中景為樹垣以外至比睿山麓的一片林海；遠景則是雄偉的比睿山，而最妙處在那樹垣外幾棵矗立的老松枝干，分布均衡，將中景與遠景分割成七八面，形成一幅自然的大屏風，使原本秀美的風景，因此嵌入此屏風之中，而更增加幾許東方的藝術美。據云后水尾天皇深愛此庭風景，后雖因山高取水不便。而另營修學院離宮，然而晚年仍眷戀此間，頻頻駕幸觀賞，日本人遂以“王者之庭”稱謂，贈此庭園。 圓通寺的庭園本身并不大，卻因借景而造成偉大的景象，然而其庭本身是拒人的，純屬供觀覽者。同為借山景之庭園，而可以回游逍遙者有修學院離宮之庭園。此園設在高野川之東，比睿山云母坂之西麓，總面積約二十七萬平方公尺，地勢高低，富于自然的變化。分為下茶屋，中茶屋及上茶屋三部分庭園，下與中在平地，而上茶屋庭園在海拔約二百公尺之阜上，背控比睿山，面臨松崎諸山峰，登高眺望，近景之池澤，林木，與中景之田園風光，盡在腳下，獨有綿延的山脈橫臥遠處。日本的庭園絕大多數帶有精巧的藝術氣息，修學院離宮的庭園卻能融合藝術美與自然美，故意保留未經鑿造之樸野趣味。這個特色最顯見于連結三茶屋庭園的畦道，及道旁的田園風光。秋天走在那條最平凡的泥路上，呼吸田野間帶著濃郁稻香的空氣，或薄暮時分，佇立道旁，眺望曖曖人村，依依里煙，和遠方起伏的山脈，你會真正身心舒暢，體會和平悠閑的情調。如果庭有庭譜，這一片美景，該是譜外最珍貴的一頁了。該園的天然風格，亦見于那一大片蓊蓊郁郁的原始林木。一入園中，你就會有被樹林包圍的感覺，近方遠方，高地低地，無處不是樹，無樹不高大。林蔭深邃，增添了庭園的幽靜，枝葉茂密，壯大了庭園的氣派，馮延巳詞“庭院深深深幾許”正是此園最恰切生動的寫照。 事實上，此間許多著名的庭園都各有其借景，例如銀閣寺庭園之借北山，桂離宮庭園之借嵐山，知恩院庭園之借華頂山，大德寺本坊方丈庭之借比睿山及其附近諸山峰等，不勝枚舉。只因京都處于群山包圍之盆地，故僅需舉首之勞，山姿永遠呈現眼前，任你飽覽。每一座山從不同的角度看，又有不同的風貌，而當它們和庭園景致配合時，上帝的杰作遂與人間的杰作契合，奇景便展現與人間了。 林文月作品_林文月散文集 林文月：在臺大的日子 林文月：《陽光下讀詩》分頁：123
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