螺螄粉的起源故事
描述螺螄粉的起源,似乎就像在領略一個古老而又充滿當地異國風情的故事。
根據多年來的傳講,螺螄粉可追溯到越南中部的一個名為聖堂義的小鎮。這地方就像一個瑰寶,擁有豐富的海產資源,當地人發現在炎熱的氣候下,一道由海螺熬制的燒麵湯可以有效對抗酷熱,後人稱之為”螺螄粉”。
此刻,透過這種料理,你可以感受到當時勞動的辛勞與對生活的熱愛,這種食物也從那時便成為了當地人民解渴兼養生的飲食。如今,螺螄粉不僅是越南的傳統美食,還已經成為了世界各地的美食饕客們競相尋味的目標。
螺螄粉的現代變革
螺螄粉已不再只是越南的特產,它已越境而出,在世界的每個角落掀起了一股食尚風潮。無論是在亞洲的夜市攤販,塗上歐洲餐廳的高級用餐,甚至結合北美的快餐文化,都能看到螺螄粉的蹤影。它用其原始的風味及美味,結合各地廚師的創新巧思,給人熱情、新鮮且有趣的味覺體驗。從傳統的螺螄熬湯,到加入各地特色素材的創新變化,它源源不斷的推動著當地飲食文化的進步,為美食的世界帶來了新的活力。
螺螄粉的文化象徵
在越南,螺螄粉已經超越了美食本身的定位,成為了人們熱愛生活和文化的一種象徵。當地的人們通過教授製作螺螄粉的技巧和食譜,不僅傳授了當地美食的調理技巧,更把生活的深度和寬度傳遞給了後來者。越南螺螄粉不止於呈現富饒的海洋風味,更在全球各地的味蕾中留下了深刻的印記,成為人們對於越南文化一種深深的向往之所。
精挑細選:掌握選購螺螄粉的關鍵指南
在尋找一碗完美的螺螄粉的道路上,具有確定的選購技巧至關重要。下面是我實地考察瞭解到的螺螄粉選擇指南,希望可以給你的選擇螺螄粉時有更多的參考依據。
選購螺螄粉的基本要素
尋找一碗好的螺螄粉,我們首先需要關注它的湯頭。湯頭的味道需要濃郁且鮮美,同時還要能充分吸收螺螄以及其他配料的風味。此外,湯頭溶解物的清澈度也是驗證螺螄粉品質優劣的重要標準。其次,麵條的口感也不能忽視,它需要擁有恰到好處的柔軟度與彈牙感,這樣才能保證它在口中散發出的那種美妙滋味。
螺螄粉美食:享受與實用方法一網打盡
作為一種珍貴的美食,螺螄粉除了直接享用外,還可以用於許多料理中,增添不少風味。在本章節中,我們將為您提供多種螺螄粉的烹飪方式與食譜,讓您能夠盡情享用這種美味的海底寶藏。
螺螄粉的基本烹飪方式
螺螄粉這種特殊的食材,不經過精心烹製就能讓人們驚豔的美味。要嘗試的一種常見烹飪方式就是用開水煮沸,再放入螺螄粉,煮至螺螄粉充分吸收水分膨脹開來即可。這樣可以讓螺螄粉的口感更佳,並充分釋出其風味。我們友情推薦此種烹飪方式讓你能瞭解螺螄粉的原始風味。
創新料理:螺螄粉的不同烹飪方式
螺螄粉的烹飪方式並不單一,你可以將它與不同的食材組合,製作出豐富多彩的料理。比如,你可以將螺螄粉與新鮮海鮮、香菇、蔬菜等一起炒煮,或者在做湯時,加入螺螄粉增添風味。你甚至可以將它用於製作炸物,讓人眼前一亮的創新料理就此誕生。
螺螄粉製作不需要這麼麻煩
一般家庭要自行製作螺絲粉的相關料理其實非常不容易,食材的選購,到火侯的拿捏都非常重要,但有沒有另一種方式可以快速吃到美味的螺螄粉呢?接下來我們將會介紹8大螺螄粉品牌,在家就可以快速享受這道異國美食了。
終極不踩雷指南:8大螺螄粉推薦品牌
底下的品牌比較將成為你的選購螺螄粉的推薦清單。讓我用我的經驗,讓你快速了解各家品牌螺螄粉的特色。
螺螄粉推薦品牌第一名:大瑪-全素螺螄粉
這款螺螄粉將創新口感融合傳統湯底,呈現多元驚艷的食感。大瑪的螺螄粉中,精心燉製的湯底結合了豐富的蔬菜及選用辛香料,完美釋放了螺螄粉湯底的鮮美與蔬菜的甘甜,使湯底味道更加鮮美與豐富。
相較於傳統螺螄粉,本產品增添了更多的蔬菜元素,使口感更顯清新與溫潤。這款螺螄粉適合所有飲食喜好者,無論是追求健康飲食的朋友,還是喜歡嘗試新口味的食客,皆可享受這道美食。
品牌名稱 | |
售價 |
229元 |
內附配料 |
.無任何動物成份、無五辛,螺螄湯頭濃郁.源自馬來西亞獨特香料 |
口感說明 |
獨特的火鍋湯底深入挖掘了螺螄粉的獨有風味——鮮明的湯頭中融合了燙口的熱度、尖銳的酸味、清爽感及令人興奮的辣味,每一口都是對味覺的極致挑戰。 |
螺螄粉推薦品牌第二名:好歡螺-螺螄粉
這款螺螄粉最大的特點在於其料理的高鮮本格概念,他們凸顯螺肉的鮮美與豐富口感,製作出豐富而甘美的湯頭,讓人一試就能把它的美味深深的印在心裡。
其湯頭濃郁,但又不會過於油膩,豆腐皮、豆芽等配料更是將螺螄粉的口感層次提升到一個新的高度,對於對口感有著高要求的朋友來說,好歡螺的螺螄粉絕對不可錯過。
品牌名稱 | |
售價 |
148元 |
內附配料 |
具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,柳州特有的軟滑Q彈米粉,加上酸筍、酸豆角、木耳、花生、油炸腐竹、等配料加入螺螄的湯水調合而成,素食不可食用 |
口感說明 |
匯聚了酸、辣、鮮、爽、燙的五種獨特風味,為您呈現一碗滋味豐富、層次分明的美食。每一口米粉都散發出柳州的特色,軟滑且帶有Q彈的口感,讓人無法抗拒。精選的酸筍和酸豆角增添了鮮明的酸味,而木耳、花生和油炸腐竹則為這道佳肴帶來豐富的口感和層次。 |
螺螄粉推薦品牌第三名:螺霸王螺螄粉
在所有的螺螄粉品牌中,螺霸王的螺螄粉最具有創意,他們所烹調出的湯頭味道獨特,香辣口感令人難以忘懷。
配合上獨家配方的醬料,帶給食客一個全新的口感體驗,就算嘗試過眾多品牌的螺螄粉,你也一定能從中找到他們與眾不同的地方,記住他們的味道。
品牌名稱 | |
售價 |
150元 |
內附配料 |
調制干米粉包、湯料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、酸醋包、酸豆角黑木耳配料包、鵪鶉蛋 |
口感說明 |
為了把湯料食材的味道完美的融合在一起,螺霸王的每一鍋湯都采用了耗時較長的古法熬製,也就是猛火燒開後,轉用小火慢燉6~8個小時,這才有了鮮甜入味而不渾濁的上等螺螄湯底。 |
螺螄粉推薦品牌第四名:十里螺香-螺螄粉
他們厚實的螺螄湯底擁有螺螄獨有的鮮美,配上琳瑯滿目的配料,不僅帶給食客視覺的享受,也讓大家在味蕾上得到滿足。
他們的螺螄粉獨有的口味特別適合對於海鮮有著特殊喜愛的朋友,一碗下去讓你的味蕾感受螺螄粉的獨特口感。
品牌名稱 | |
售價 |
45元 |
內附配料 |
十里螺香螺獅粉的米粉偏硬,酸筍跟酸豆很脆,口味是清淡派的,平時覺得螺螄份太臭太辣的人可以入手十里螺香,這款價格比較平易近人,CP值非常高! |
口感說明 |
十里螺香螺獅粉特別適合喜愛清淡口味的您。米粉偏硬,提供了獨特的口感,而酸筍和酸豆角的脆爽質地,增添了餐點的多樣性。這款螺獅粉不會過於辛辣或有強烈的氣味,非常適合平時不喜歡傳統螺獅粉濃重味道的食客。價格親民,性價比極高,是日常美食的絕佳選擇。 |
螺螄粉推薦品牌第五名:柳州螺螄粉
其配方獨特,獨有的螺髓醬提取自天然螺螅,然後再搭配上各種香料,出品的螺螄粉味道鮮美,讓食者印象深刻。
柳州螺螄粉主要以高品質的米粉為基底,每一口都能感受到其紮實的口感,且米粉本身擁有散發出微微甜感,相當吸引人。
品牌名稱 | |
售價 |
159元 |
內附配料 |
真材實料,有酸筍酸豆角酸木耳,味道不錯,辣油會辣,酌量添加。 |
口感說明 |
真材實料的螺螄粉,匯聚酸筍、酸豆角、酸木耳,每一口都帶來鮮明的酸爽口感。辣油的加入使得這碗粉食多了一份刺激,辣味十足,但可依個人喜好酌量添加。整體味道豐富而平衡,是對味蕾的極致挑逗,讓人回味無窮。 |
螺螄粉推薦品牌第六名:瘋狂螺螄粉
瘋狂螺螄粉凝聚了湖南人對美食的熱愛和執著。同樣,瘋狂螺螄粉也堅持使用優質食材,加上它們獨特的配方,使得這款螺螄粉具有獨一無二的口感和風味。
其中,它的辣度恰到好處,既能彰顯湖南菜的特性,又不會讓人覺得過於刺激。
品牌名稱 | |
售價 |
185元 |
內附配料 |
真材實料,辣椒油,腐竹,花生,瓦岡山泉水醃製酸筍,臺灣米粉。 |
口感說明 |
廣西柳州螺螄粉,濃郁的鮮香滋味,令人垂涎三尺!細緻的螺螄粉配上豐富的配料,讓您一口接一口,回味無窮。 |
螺螄粉推薦品牌第七名:老四川螺螄風味粉
老四川螺螄風味粉的特色值得每一位美食愛好者來探尋。鮮香的螺肉結合上米粉的韌性,以及老四川專有的醬料,彷彿每一口都是在探尋百年老滋味的美饌。
老四川螺螄風味粉的味道濃郁,粉絲細膩,能沁人心脾。
品牌名稱 | |
售價 |
79元 |
內附配料 |
調理醬包、乾燥蔬菜包、醋包及調味粉包 |
口感說明 |
這款即食螺螄粉以其獨家醬料包著稱,湯頭細膩且層次豐富。配料包括榨菜和乾燥蔬菜,為湯底增添了額外的風味和質感。沖泡方便快捷,只需幾分鐘便可享用,完美結合了美味與便利,讓忙碌的您也能隨時享受一餐美味的螺螄粉。 |
螺螄粉推薦品牌第八名:臭臭螺臺灣風味螺螄粉
臭臭螺臺灣風味螺螄粉,以臺灣風味為核心,特別融入了酸菜、豆芽、辣椒等,使得整體的口感更加醇厚。
特殊的是,臭臭螺臺灣風味螺螄粉中的米粉精選自臺灣土地,讓人感覺像回到了家的味道,更增加了它的獨特吸引力。
品牌名稱 | |
售價 |
269元 |
內附配料 |
調理醬包、鴨血+臭豆腐 |
口感說明 |
這款臺灣第一美味的鍋物,特色在於其獨家調製的鮮香濃郁湯底。加入了鴨血和臭豆腐,這兩種食材的組合不僅增加了湯的層次,還帶來了獨特的臭香風味,正所謂「臭上加臭」,極富挑戰性。每一口都充滿了濃郁的地道臺灣美味,是愛好者不可錯過的極致享受。 |
本月螺螄粉推薦-大瑪-全素螺螄粉
選擇合適的螺螄粉對於享受一頓完美的餐點至關重要。一碗好的螺螄粉需要精選的原料和精心調製的配方,從湯底的鮮香到配料的新鮮,每一個細節都影響著最終的口感。別讓次品影響你的美食體驗!
大瑪全素螺螄粉將傳統柳州螺螄粉的經典味道與現代飲食趨勢完美結合,打造出一款適合全素食者的美味選擇。這款螺螄粉完全不含任何動物成分,使用豐富的植物性原料,如特製的素食湯底、高品質的植物油和獨家調製的香料,每一口都是純植物的鮮香。
大瑪全素螺螄粉在保留了傳統螺螄粉的酸、辣、鮮、香特點的同時,更注重健康與營養的平衡。無論是素食者還是尋求健康飲食選擇的食客,都可以放心享用,而不必擔心食材中可能含有的動物成分或不符合素食標準的添加劑。
只需簡單的幾步,即可快速享用到道地的柳州螺螄風味,節省了烹飪的時間,同時也能滿足忙碌生活中對速食但不妥協品質和健康的需求。
選擇大瑪全素螺螄粉,享受無負擔的美味,讓您在繁忙的日常中,也能輕鬆享受一餐美味又健康的全素料理。
快速連結:https://shop.vegdama.com/
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此外,我們理解每位顧客的喜好和需求都是獨一無二的。因此,我們提供了詳細的評論和比較,以幫助您理解每款螺螄粉的獨特之處,從而做出最適合您的選擇。這些螺螄粉不僅是餐桌上的佳肴,也是探索柳州美食文化的絕佳方式。新北酸辣粉哪裡買的到
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微笑的人生最美 2020-10-06 欄目分類:感悟生活 標題分類:人生感悟 喜歡這樣一種生活,一人,一心窗,一份淡雅的情懷,一個只屬于自己的世界。以清水滌心,用文字取暖,簡單著,明媚著,便快樂著。 欣然于這樣一種日子,獨坐于歲月一隅,指尖流淌著陽光的美好,捧著一縷歲月的暖香,夕陽下,輕擁落日余暉的絢麗,窗外是紅塵喧囂,心中卻是風輕云淡。 清簡如水日子,婉約了似水流年的情懷。 獨處的時光,可以思考;可以遺忘,可以清掃心靈的塵垢,是靈魂修復的過程,生命的感悟就在這份靜好中得到領悟,靈魂就在這份靜謐中得以升華。 歲月如一條河,縱使是風平浪靜的湖面,偶爾會起點點漣漪,那些彷徨的心境,便能在這份獨處中得以慰藉,那些微風吹起的薄涼,就在這份寂靜中得以溫潤。 時光,終是溫暖了記憶,沉淀了美好,一種清歡,不關悲喜,只在淺釋歲月靜美,一個人的世界亦能婉轉成歌。 走一段路,看一段風景,聽一首歌,念一個人,我們總喜歡在別人的故事中駐足,期待別人給天長地久,只是更多的時候,是一個人的清歡,一個人的細水長流。 人世間的聚散依依,不過是心與心的距離,紅塵中終會有人來人往,學會在遇見中感恩,在經歷中感動,在包容中豐盈,總有一天,懂與不懂,愛與不愛,都不重要了,緣聚緣散,本是尋常。 只是那些擁有過的,那些逝去的,都曾是生命中最美的風景,惟愿,每一次遇見都是溫情的相擁;每一次對望都能看到彼此最美的微笑。 花半開最美,情留白最濃,懂得給生命留白, 亦是一種生活的智慧。淡泊以明志,寧靜以致遠,懂得給心靈留白,方能在紛雜繁瑣的世界,淡看得失,寵辱不驚,去意無留。 懂得給感情留白,方能持久生香,留有余地,相互欣賞,擁有默契;懂得給生活留白,攬一份詩意,留一份淡定,多一份睿智,生命方能如詩如畫。 人心,遠近相安,時光,濃淡相宜。有些風景要遠觀,才能美好;有些人情要淡然,才會久遠,人生平淡更持久,留白方能生遠,蓮養心中,隨遇而安,生命的最美不過是懂得的距離。 生活終究是美好的的,有陽光,有雨露,有白云,有清新的花朵,有的時候不快樂,是自己給心房駐了一道墻。 攬一份詩意,學會風起的時候笑看落花;雨落的時候聆聽心語,讓每個素白若水的日子,有了流過眉梢心底的淺淡清歡;讓一些過往在時光的沉淀中釋懷 。人生一程山水有一程盛放,身邊的風景一直曼妙,重要的是看風景的心情。 清晨尋一米陽光的暖,黃昏撿拾夕陽余暉的詩意,賞春之明媚;夏之繁華;秋之沉淀,冬之豐盈,只要心中充滿陽光,眼中就有美景,走遍生命的山山水水,微笑的人生最美。 作者:春暖花開,(13610758851)花開心靈驛站主編,有多篇文章被收錄高中隨堂筆記和做中考模擬試卷習題,已出版散文集《聆聽,花開的聲音》,春暖花開微信公眾平臺:花開心靈驛站cnhk667788 散文悅讀swyd996。本文經作者授權發表。 >>>更多美文:人生感悟
時令才過“三九”,奇香園的梅花就在徹骨的寒意中急不可待地盛開了。周末,久雨的老天善解人意地突然放晴,正是賞梅的好時機,我帶上相機匆匆來到奇香園,紅梅壩上已是人滿為患。俊男靚女們串行于梅林之中,此起彼落的歡呼聲、嘖嘖的贊嘆聲、照相機快門的嚓嚓聲,構成一幅美麗生動的圖景。 走近梅林,舉目望去,連成一片的紫紅、粉紅、純白的梅花,在微風中婆娑搖曳。梅樹的枝干形狀各異,橫斜交叉,曲折蜿蜒,老虬欹曲,花雜疏密散聚,氣勢滄桑。梅花的姿態綺麗萬方。粉色的梅與桃花相似,但沒有桃花的妖嬈,白梅如梨花漫天,可不如梨花密匝,真是美而不妖,清氣自滿。恰如宋代詞人李清照《漁家傲》里所寫的:“雪里已知春信至,寒梅點綴瓊枝膩。香臉半開嬌旖旎,當庭際,玉人浴出新裝洗。造化可能偏有意,故教明月玲瓏地。共享金樽沉綠蟻,莫辭醉,此花不與群花比。” 我佇立在一棵綠萼梅前,使勁嗅著她的香味,久久不愿離開。真想和她就這么永遠的并肩而立,“人與梅花一樣清”,讓梅的魂魄托付我身,進入“人梅合一”的境界。這一刻,我深深體會到了人稱“梅妻鶴子”的林和靖那份對梅的癡情。 林公別號“梅妻鶴子”,他獨喜梅花,以梅為妻,終生不婚,有人說他隔世20年,每天素色布衣裹身,然后讀書做畫,隨就隨棄,少留文字,畫不傳人。林和靖性情孤高自好,喜恬淡。駕一葉小舟遍游西湖諸寺廟,與高僧詩友相往還。每逢家有客至,便讓守家的門童子縱鶴放飛,其見鶴必棹舟歸來。后隱居杭州西湖,結廬孤山梅園。你瞧,他這樣寫梅花:疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏……這是何等迷人的意境啊。 他曾給梅花寫過一首纏綿悱惻的情詩:“吳山青,越山青。兩岸青山相送迎,誰知離別情?君淚盈,妾淚盈。羅帶同心結未成,江頭潮已平。” 張岱在《西湖夢尋》說,南宋滅亡后,有盜墓賊挖開林逋的墳墓,只找到一方端硯和一支玉簪。簪子——這是哪個梅花仙子頭上的飾物?可以化成墓里骨邊的相思? 南宋大學士朱熹更是稱譽其為——宋亡,而此人不亡,為國朝三百年間第一人! 也許林和靖未必要別人懂得他。他有他的梅妻,他有他的鶴子,有他的孤山雪廬,足矣。——有的時候,人生只需要這樣多。 “冰雪林中著此身,不同桃李混芳塵。”在這萬木皆凋的冬季,梅花臨寒開放,吐露著芬芳,帶給冬季一抹靚麗的風景。梅花是我國十大名花之一,她冰肌玉骨、獨步早春、凌寒留香的品性歷來深為人們所鐘愛。是歷代文人墨客千年吟詠不絕的主題。 徜徉在花叢之中,你會感到詩意像湖水一樣漫上心頭。潤如凝脂的紅梅,潔如瑞雪的白眉,碧光盈盈的綠梅,明艷燦燦的黃梅,構成了一個繽紛多彩的梅的世界。小小的花朵似乎不受半點塵埃的侵染,宛若悄然飄落凡塵的仙子,真正是冰肌玉骨。你若拿俗常的桃花、杏花和她們對照,越發顯得梅花的脫俗。 古人說“梅以形勢為第一”,說得對極,你單看那些蒼黑而有幾分枯槁的的枝干,姿態極美,有的疏影橫斜,有的奇崛突兀,有的蒼勁樸拙,有的狂放灑脫,充滿了詩情畫意。 梅花的香味別具神韻、清逸幽雅,被歷代文人墨客稱為“暗香”。“著意尋香不肯香,香在無尋處”讓人難以捕捉卻又時時沁人肺腑、催人欲醉。漫步梅林中,微風陣陣掠過梅林,你會被隨之而來的清幽的芳馨環繞,猶如浸身香海,使你立刻想到“暗香浮動”。梅花的香氣不像梨花、水仙花那樣濃郁襲人,她若有若無,清逸幽雅,它是那么婉約和內斂。 說到品味梅香,不得不說一個有趣的故事:在一個冬日寒冷的清晨,一個有錢的富人正在自家的花園里賞梅花。看著清麗的梅花正以最美麗的姿容吐露,富人頗為自己的花園里能開出這樣美麗的梅花,感到無比的快慰。 突然,門外傳來敲門的聲音,富人去開了門,發現一個衣衫襤褸的乞丐,在寒風里凍得直打抖,那乞丐已在這開滿梅花的園外凍了一夜,他說:“先生,行行好,可不可以給我一點東西吃?” 富人請乞丐在園里稍稍等候,轉身進入廚房,端來一碗熱騰騰的飯菜,在他布施給乞丐的時候,乞丐忽然說:“先生,您園里的梅花,真是非常芳香呀!”說完了,轉身走了出去。 富人呆立在那里,感到非常震驚,一個窮成這樣的人,也會賞梅花嗎?而且還能聞出梅花的香,自己在花園里種了幾十年的梅花,為什么從來沒有聞過梅花的芳香呢? 于是,他小心翼翼地,以一種莊嚴的心情,深怕驚動梅香似的悄悄走近梅花,他終于聞到了梅花那含蓄的、淡雅的、澄明無比的芬芳。這一刻,他的眼睛濡濕了,流下了感動的淚水,為了自己第一次聞到了梅花的芳香。 是的,乞丐也能賞梅花,甚至在極饑餓的情況下,還能聞到梅花清明的氣息。可見,好的物質條件不一定能使人成為有品位的人,而壞的物質條件也不會遮蔽人精神的高潔,一個人沒有錢是值得同情的,但一個一生都不知道身邊梅花香氣的人一樣值得悲憫。 對于賞梅,我個人認為,賞梅就應該去有著梅林的地方觀賞;一株梅樹或者一枝梅花,仿佛總缺少了梅花的氣度和豐姿,顯示不出梅花所以包含的全部內涵,那種強烈的感覺和視角的沖擊力,那一片片在微風中搖曳多姿、顏色各異,幽幽暗香沁入心房的梅花時,不由得讓人心花怒放。 在一棵粗大而形態蒼老的梅樹前,我駐足良,它虬曲盤錯,勢如游龍。鐵骨嶙峋、古樸蒼勁的枝頭,綻放著朵朵溫潤率真的紅梅,那種強烈的對比給你以心靈的撞擊,無法用語言描述。仿佛眼前的梅花是從悠遠的歷史深處走來,她曾與宋代林和靖相伴相守,和畫家王冕相交,是王冕筆下“不要人夸顏色好,只留清氣滿乾坤”的那幅墨梅的范本,在王冕精心經營的梅園里度過許多春夏秋冬。她是陸游一生癡迷的梅花,她是王維、蘇軾、楊萬里、范大成他們曾經反復歌詠的梅花,她是被魯迅識為“只有梅花是知己”的那一樹,她是歷代有道的君子仰慕欽敬,視為修養的典范。 懷著一種驚嘆與激動的心情穿梭在錯綜的梅林中,但見每株梅樹上都爭先恐后、密密匝匝地盛開著花兒,令人忍不住想摘幾枝一親芳澤!看著眾多游人不停地在花叢中快樂地追逐嬉鬧,流連往返,我無法用語言表達自己愉悅的心境,還是陸游說的好啊,“何方可化身千億?一樹梅花一放翁”。 >>>更多美文:人生隨筆
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