2011/05/11 0320

生魚片就是把還在水裡幽游的魚撈出來，用菜刀狠狠拍幾下魚頭，制止牠的活蹦亂跳，然後刮去魚鱗，一刀一刀割下魚肉，每一刀切入的當下，牠的痛覺神經仍然傳導著萬分疼痛的訊息。即使兩面魚身已被切割乾淨，偶爾還能看到牠的尾巴痙攣的做最後的爭扎。

好吃嗎，當然美味。如果把人類壓入水裡，用石頭狠敲幾下頭，再用武士刀一刀一刀切下肉片，直到所有適合咀嚼的肉塊切除乾淨，不知道這樣的美味有幾條魚是不認同的。。。這確實是個弱肉強食的現實社會，今天天亮後，你還想去吃生魚片嗎？希望別驗應了芥末日。

PS：喜宴上 日式料理 偶爾吃過, 有一次在有生魚片的快炒店看到他們殺魚的狀況, 還把剩下的魚頭, 中間魚骨, 連身和魚尾, 用碎冰固定, 一起放在生魚片的深盤子中, 看到整條魚頭和魚尾在眼前, 有點噁...