不知道大家吃過黃金蛋沒?喵喵一直到最近才聽說有這樣東西耶!什麼~孤陋寡聞,嗯~嗯~沒錯,沒錯,喵喵也覺得ㄋㄟ.喵~~

     其實,是喵喵公司的同事大姐們正在學這道蛋料理,每個人都在家試做,然後再帶到公司請同仁品嚐,為的就是希望~自己的手藝臻至完美境界!!所以,喵喵很幸福的嚐遍各種口味的黃金蛋蛋 (喵喵超喜歡吃蛋料理的喵~) ,由於醬汁製作用料方式不同,所以,有日式口味,也有一般中式口味的,不過,喵喵最愛的還是接近喵媽料理的媽媽口味了.那一口咬下彈牙的蛋白以及在舌齒間流竄的蛋黃美妙獨特的香味口感,喵喵不會形容那種幸福與滿足,只好請看倌們自行去體會囉!!當然若是能自己親手做,那種幸福感動就更加倍了~~所以,喵喵從報紙(忘記那個報紙了喵~)抄錄下來做法跟大家分享,做法如下:

  一.材料    蛋10個     鹽1大匙     醋1大匙(視各人喜愛)

  二.滷汁    水500cc    醬油100cc  冰糖30g  八角3個   薑2~3片  蒜2~3片

  三.作法

        1.將滷汁煮開並續煮15分鐘後熄火放涼備用.

        2.將蛋放入冷水中浸泡30分鐘備用.

        3.煮一鍋水(水量要淹過蛋)沸騰後轉小火(加入鹽&醋),再將蛋放入鍋中,

           轉中火煮3~4分鐘後取出 .

        4.將煮好的蛋放入冷水浸泡至涼透,即可剝去蛋殼,再放入作法1.的滷汁浸

           漬,冷藏2~3天至入味,即可取出食用.

       ***聽說~聽說ㄛ~照上面的作法,真的能做出味道一流的黃金蛋ㄋ!!!***

     好啦!喵喵也要拉喵媽去DIY試做看看囉!!祝大家都能成功,要幸福ㄛ!喵~~~