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天津行之一 狗不理
2006/10/24 10:54
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這一次倉皇出走是因為接到婆婆電話,通知公公病危,所以從知道消息,第三天就上飛機了,因此不算愉快的旅行。只有辦完喪事,因為外子覺得既然在亞洲,應就近到天津拜訪辦事,才偷空得以到天津幾天。

 

說到天津,我想大家第一個想到的就是狗不理包子,因為久仰盛名,再加上除此之外,我也想不出當地有什麼特色小吃,所以抵達天津後,當外子所拜訪的一位教授安排一位他所指導的碩士生陪我四處逛逛時,我就明白表示想到狗不裡吃包子。

 

行前我在網路上勉強搜尋到一點有關天津的介紹(因為天津實在不是旅遊勝地,資料很少),上面慎重強調,一定要到正宗的狗不理包子店,否則不但貴又不好吃,我將此牢記在心,因此告訴那位女孩我想到位於某某路的總店去吃。有趣的是,那女孩雖是土生土長天津人,卻不是很清楚總店的位置,最後還是打電話問她媽媽,才把事情搞定。

 

所謂的狗不理包子,始於1858年,緣由是一位名叫狗子的年輕人,到天津學藝,後來自行開包子鋪,他所獨創的水餡和半發麵工藝所做的包子,口感柔軟,鮮香不膩,因此生意興隆,但因為太忙了,只顧做包子,無暇和客人寒喧,因此大家都說 狗子做包子不理人 久而久之大家就叫成狗不理了。袁世凱天津練新兵時,曾把包子帶入宮中獻給慈禧吃,老佛爺吃完,大加讚賞,從此聲名更噪。

 

因為我只想吃包子,所以只能點套餐,就是十粒包子(有分豬肉和三鮮餡的)配上小米粥及小菜 (價格是人民幣二十三到二十七元不等)。我本來以為所謂的狗不理包子,應該是那種大大的台式包子,沒想到是像小籠包般的大小,雖然那麼有名氣,但嘗過後十分令人失望,因為餡非但不飽滿,味道也很一般,連好吃都說不上,我有明顯被欺騙的感覺。後來天津女生告訴我,其實他們本地人都不來吃的,她上一 次吃大概是十年前,因為自家巷口賣的包子,通常就比這還好吃。我這才恍然大悟,難怪我興致勃勃提到狗不理時,她露出有點難辦的表情,並不是很熱心推薦。

 

經我觀察,到店裡的都是遊客,因為他們成群結隊的,並會像我一樣拍照留念,看來都是我們這種外地人才會上當的。如果我不是確定這就是本店,嚐過這味道後,一定會認為我是吃到冒牌貨,我心想,這個狗不理應該改名叫 難吃的狗也不理才對! 真是難忘的受騙經驗!

 

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迴響(10) :
10樓. B
2006/11/21 17:21
看現場人潮食客比名氣重要!

全聚德+狗不理
B全在老本店試過......真想翻桌!
招牌的鴨及包子比一般店還差,
根本都是藉名氣賺錢,這風氣在大陸特別興盛.

一般來說,大陸食的水準除了四川菜
其他根本無法與臺灣、香港、新加坡比.


旅人世界 & B's 心眼 -
遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"?
9樓. 草埔人
2006/11/16 20:32
回應

包子看起來挺夠味的 我想一定要在當地吃才道地~


8樓. 5656亦是麵線糊
2006/11/05 09:09
狗不理

包子

我就比較喜歡台灣味的^_^


竊竊私語 電子報
7樓. 安然
2006/11/04 00:31
唉!
我爸和公公兩人去北京玩時,一看全聚德比別的店貴很多(貴一、兩倍),心想大概又是騙人的,所以沒去,只吃一般店的烤鴨,但他說味道也很好吃啊!還好沒上當!
6樓. 我是一粒沙
2006/11/03 19:39
我正想說~

在全聚德等了一個多鐘頭才有座位的烤鴨其實也不怎樣

他們的芥末鴨掌還有點酸了 服務態度也不好

烤鴨味道還不如九王爺府附近小店家的口味

沒想到也有人跟我一樣的感覺

後來才聽在地人說 類似全聚德這樣的店 其實都是騙騙外來客而已

而全聚德的對門也有一家天津狗不理包子店呢! 


⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

發自內心的善念善行

就是此生最好的修行
5樓. 上海台傭
2006/10/29 13:07
有同感
跟我吃了北京全聚德烤鴨的感覺一樣 !
4樓. 安然
2006/10/29 03:44
沒錯!
其實不止大陸,坊間旅遊書介紹的各地美食或餐廳,很多其實當地人都不會去的。所以要問當地人比較可靠,還有看大家在blog登的旅行筆記比較準!
安然

3樓. 安姜
2006/10/28 21:29
原來真相如此!
大陸上騙人的東西還真不少, 透過咱們的 [臥底特派專員] 報導才知虛實在哪! 對吧?!  
2樓. 咖哩那那
2006/10/26 10:44
當地朋友也這麼說

我之前去北京時.說要吃狗不理包子.當地朋友也說那是外地人才會吃的東西

所以我一直沒緣吃到.但聽你這麼一說.還慶幸沒去吃.

1樓.
2006/10/26 05:27
做一回母狗
狗不理妳吃包子,
嚐過始知給狗吃。
須知打狗用肉包,
緣何萬里尋狗食?