這個夏天可說是前所未有的酷熱啊

熱呀～熱呀～雖然熱得一點胃口也沒有

肚子還是餓得咕嚕叫＠＠

已經好一段日子沒認真的下過廚房了

在廚房轉了一圈又打開冰箱瞧了一瞧

好唄～今天就自己動手做道清爽的夏日小料理

＜薯泥沙拉＞

材料：馬鈴薯、胡蘿蔔、小黃瓜＋低脂沙拉醬（今天不想放白煮蛋了）

PS.不要問我多少比多少，依個人喜好......你爽就好

做法：

1.大鍋燒水

2.將馬鈴薯（去皮對切）和胡蘿蔔（去皮切丁）放入鍋中煮熟

3.小黃瓜切丁待用

4.胡蘿蔔煮軟即可撈起、馬鈴薯則煮至可以筷子穿過趁水仍滾時撈起瀝乾

5.將馬鈴薯搗碎（趁熱比較容易）此時可灑少許鹽提味

6.加入胡蘿蔔一起攪拌

7.黃瓜丁等薯泥降溫後再加入口感比較脆，然後加入沙拉醬一起攪拌均勻

8.裝盤......陽台上的香薄荷加上剝了皮的小番茄...像不像清涼的冰淇淋呢

(可以放到冰箱裡冰涼涼的吃～超讚）

9.搞定......開動啦.......

PS.薄荷草配上沙拉真是太有夏天的滋味了......滿口清爽......不信你也試試