大初鐵板燒Teppanyaki

鄰近市府捷運站一號出口

隱身巷弄的低調餐廳

高調的供應高級食材的鐵板燒

2017年9月30日隆重開幕 

20年以上鐵板師傅資歷 

道道新鮮美味精緻料理

盤盤鮮美漂亮

低調中奢華的品味

鐵板燒饕客有福氣了
  

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大初鐵板燒Teppanyaki

地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

電話：0909-718-787

營業時間：

平日12:00-14:00，17:30-21:30

假日11:30-13:30，17:30-21:30

粉絲團：請點我 

預約時段用餐的時間

週一到週五/三個時段/12:00、17:30 、19:30

週六週日/四個時段/11:30、13:30、17:30、19:30 

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型男師傅的桌邊料理

資歷20多年的鐵板燒師傅

 

  ⇡⇡⇣⇣好不好吃

就看帥帥的型男師傅

    對鐵板燒曾經有著不好的經驗的卡娃思，「大初鐵板燒」顛覆記憶的刻板印象，美食總帶來驚奇，師傅的手藝，真讓我驚豔，桌上看得見食材的新鮮，也看得見師傅精湛的烹飪手藝，無菜單的頂級食材料理，全看他發揮，看這準備好了的架勢，帥翻了！

 

  

      餐廳環境，黑白主色調營造低調中的高貴典雅氣氛，享受中有點私密的用餐環境，戀人情侶、好朋友非常適合的鐵板燒餐廳，另有一間包廂，更適合家庭、小團體的聚餐。

二個鐵板燒煎台

  

餐具都這般講究，這可不是一般般的

 挺講究又高級

煎吐司麵包，先上場

Wow ! Wow! 

蘑菇濃湯，好香

味道也好，雖略鹹，沾麵包吃恰好

兩面外層煎成金黃色吐司麵包

外酥內軟、奶香四溢

單吃就很好吃，好朋友沾著湯一起吃

  

    鐵板煎台上«冷凍鱈魚»、«日本生食級的干貝»上場，鱈魚不解凍直接煎，肉質原味的鮮甜，煎出美味，精湛手藝開始表演了，魚肉這麼煎絕對好吃。（說得容易，卡娃思在家裡不太敢嘗試的就是煎魚片）

   

⇡⇡⇣⇣看到沒？

都沒有看到油煙，抽油煙機控制得好

聞到香味，但沒有油煙喔！

 ⇣⇣番茄兩面粘著粉煎，是配角嗎？ 

 

   看清楚來，魚片翻面了，依然不見油煙

節瓜上場了

動作熟練俐落的師傅，一邊煎

另一旁的鐵板台上，已著手開始擺盤了

⇣⇣期待美食的心情，隨著紫蘇葉跳耀著

   

送到面前的煎日本生食級干貝，搭配鮭魚卵

有點捨不得吃，太漂亮了

 當然要吃啊！

外皮微微酥內裡軟嫩的干貝

紫蘇梅醬一點來調味，干貝原味含在口裡

真好吃







煎鱈魚沾主廚特調松露奶醬吃

接著不沾醬的吃節瓜一片，再來番茄一片

 

主菜上場 

我的深海大明蝦套餐

好友的波士頓大龍蝦套餐

    

活蹦蹦的龍蝦，來自這裡看得到的水族箱 

  

 活繃還跳著舞的波士頓大龍蝦，活的喔！ 

 

看著師傅，隔一點時間的持續翻面

三兩下的兩面煎得漂亮   

 迅速的將龍蝦用不鏽鋼圓蓋悶熟一下

      才吃前菜，視覺上好滿足，鐵板煎台上井然有序的，排列出一道道的生鮮肉品，動作不只俐落，連時間都拿捏的剛剛好，煎好馬上送到面前的桌面，每一盤都是那麼的新鮮美味。我的明蝦、好友的龍蝦，這時刻一句話都不想說，讓圖片說話吧！......

盤中，廚藝美學展現

蜂蜜芥末醬像幅畫中畫的點綴，漂亮

紮實的明蝦肉沾點醬吃，不失真的原味

波士頓龍蝦，一人份是半隻的

 

 

香菇煎熟，外皮一點都沒焦樣

連著蜂蜜芥末醬一口吃進口裡

香菇還帶著本身的水分呢～ 

 

適時的送來這一盤新鮮的檸香沙拉

剛剛好的解除口中吃海鮮的海味

 

  

  

 接下來是什麼呢？

⇣⇣頂級牛肉、豬肉、雞肉，三選一

爆香蒜末，香啊！仍然只聞到香氣，沒有油煙

 

Prime等級的牛肉 

 

牛肉的油脂，被煎出來，漂亮～

單吃，帶著蒜香的牛肉原汁原味

一片吃進口裡，再來一片

軟嫩多汁呀！

朋友的牛肉，分享著吃，真好吃

 

沾點胡椒鹽，再加點爆香的碎蒜頭，香啊！

(師傅用爆香蒜頭的油，煎牛肉，讚！) 

 

松阪豬肉 

 

脆彈的口感是松阪豬肉的特點

蒜香提味下，豬肉的香氣也沒不見

真是美味～

  

 ⇡⇡⇣⇣ 師父說：配點洋蔥末，和肉一起吃

Wow  Wow，美味

     他怎麼知道我愛吃涼拌的洋蔥呢？只顧著欣賞著型男師傅手中變出的美食，都忘了眼前還有這麼好吃的小角色

⇣⇣好吃！好吃！

 

櫻花蝦炒飯

      爆香的櫻花蝦，將有櫻花蝦香氣的油，用來炒飯，煮熟的飯下鍋前蛋汁拌勻，粒粒分明的飯裡盡是櫻花蝦的香，一份櫻花蝦炒飯裡，加上涼拌的蘿蔔亁，美味佳餚，真好吃。 

 

 

甜點-紅豆銅鑼燒

新鮮熱呼呼，內餡紅豆泥的銅鑼燒

就是好吃

撒上裝飾糖粉，簡單中不失美艷的甜點

  飲料有提供，要另外付費

有酒和日本進口的汽水 

 

完美的品味鐵板燒午餐

在現做的銅鑼燒，甜蜜蜜的劃下句點

天吶！等不及向遠方的鐵板燒饕客好友分享

卡娃思會不會太超過啊！

誠摯的謝謝大初鐵板燒的這一位

型男師傅的服務

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      大初鐵板燒的套餐，會吃飽，但不會撐，品味精緻烹調料理的頂級肉品，大初鐵板燒的總體表現，值得卡娃思向朋友推薦，一餐裡吃得到高檔食材的深海明蝦或波士頓龍蝦、頂級的Prime牛肉或者松阪豬肉，價位1000-1200元，蠻划算的，來吃吃看就知道好吃，喜歡鐵板燒的朋友，別錯過。

      飯後來趟小小散步可以更健康，從大初鐵板燒走向北市府捷運站一號出口，約五分鐘時間，對面統一時代百貨，喜氣紅咚咚的巨型高跟鞋向我招手，順遊也逛逛，奇了，逛百貨中，卡娃思的腦海竟然出現「北海道生食級干貝，那是.....還要再來吃吃的意思囉.....

      市府捷運站2號出口的巨型高跟鞋裝飾，統一時代百貨旁，是在和紐約比嗎？超誇大的佈置，吸睛破表。大初鐵板燒加上這個巨型高跟鞋，夠吸引卡娃思和朋友再來了，哈哈！ 

（大初鐵板燒，是靠近市府捷運站1號出口喔！） 

 

★榮幸獲邀體驗★

★文中所述均為本人真實體驗★   

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