副署長曾淑慧預估，連假結束後就診人次將回升1-2週，是否超過第4週之16萬2千餘人次待評估，呼籲近期低溫持續，請民眾加強保暖並儘速接種流感及新冠疫苗，以守護自身及親友健康。

北醫大附醫傳統醫學科醫師蘇柏璇指出，最近門診與類流感相關的主訴如喉嚨痛、咳嗽、有濃痰、發燒、肌肉痠痛、骨頭痠痛、頭痛、疲勞感等，除了疾病治療外，民眾也希望藉由中醫提升免疫力，避免類流感上身。

蘇柏璇表示，中醫理論提及的「正氣」即為現代醫學的抵抗力、免疫力，亦即身體的防禦系統；「臟腑之本氣，則為正氣；外來寒熱之氣，則為邪氣，正氣旺則邪氣自退也。」「正氣存内，邪不可干」，人體正氣充足才能維持身體機能正常運作，以抵禦外來的邪氣。

她進一步解釋，免疫力下降的原因包括生活作息不規律、飲食不均衡，挑食、過食生冷及膏粱厚味、精神壓力過大、過度疲勞、慢性疾病或藥物影響，如糖尿病、心血管疾病、腎臟疾病、腫瘤或長期使用免疫抑制劑、激素類藥物等。

而從中醫的角度來看，增強免疫力需從調整人體的氣血、陰陽、脾胃等方面著手，再輔以生活作息及飲食型態的改變，包括：

1、調養脾胃：中醫認為脾為後天之本，增強脾胃功能有助產生充足的氣血，維持免疫力；飲食上可加入健脾益氣的藥物，如紅棗、山藥、黨參、白朮等，並避免過食生冷。

2、養肺固表：類流感的流行季節常伴隨寒冷氣候，會對肺和表層的免疫功能產生挑戰；可服用有助於提升肺氣的藥材，如人參、黃耆、防風等。

3、補腎陰腎陽：腎為先天之本，對免疫系統也有重要影響；可適當服用補腎陰腎陽的藥材，如肉蓯蓉、菟絲子、枸杞、黑芝麻等。

4、保持情緒愉快：中醫認為情緒的波動會影響內臟功能，造成肝鬱氣滯進而影響免疫力。因此，保持情緒穩定、減少焦慮和壓力，對免疫系統非常有幫助；可酌量服用疏肝理氣的藥物如柴胡、香附或飲用玫瑰花茶。

5、善用中醫三伏貼：除中藥外，三伏貼是内病外治的保養方法，在特定節氣將溫熱屬性的中藥餅敷貼特定穴位，達到溫陽利氣、驅散寒邪以調節整體免疫系統。

蘇柏璇強調，隨著生活方式改變，國際間交流頻繁，容易造成流感大流行，除了疾病治療外，民眾還是必須有防疫觀念，養成良好的衛生習慣如勤洗手、保持空氣流通等，另外，充足的睡眠也是維持免疫功能的關鍵，再搭配中醫調理，才能有效提升免疫力。

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【本報台北訊】冬季在五行中屬黑，此時節相當適合食用黑色食物，如黑豆、黑糯米、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，黑色食品本身富藏膳食纖維、鈣、鐵、維生素A等營養素，適量攝取對身體有益，營養師更分享8大黑色食物營養圖鑑。

營養師高敏敏在臉書表示，冬天是適合食用黑色食物的季節，這些食物披上深黑紫色的外衣，也常常被稱為「超級食物」。

她指出，從現代營養學來看，這類深色食材的花青素含量高、維生素跟微量元素都很豐富，建議平常可以多吃。

8大黑色食物營養圖鑑

我們每天吃的食物、蔬菜或水果，都有各種不同顏色，為人體帶來不同營養素，紅色食物如番茄，含有很多茄紅素；橘色食物如胡蘿蔔，富含胡蘿蔔素；黑色食物看起來烏溜溜，其含有的營養素卻很豐富。

黑芝麻（571大卡）：黑芝麻鈣含量高，油脂也相對高，建議適量攝取。另，黑芝麻還富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、鐵。

黑糯米（350大卡）：黑糯米又稱「紫米」，富含膳食纖維、維生素B1等營養素。

紫米有糯性，口感黏黏糯糯又叫「黑糯糙米」，常見的甜品如八寶粥、米糕、糯米飯糰；紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多易脹氣，建議注意攝取量。

圖／FREEPIK

黑豆（340大卡）：黑豆屬於植物性蛋白質，含有花青素、維生素A、葉酸等營養素。

黑棗（213大卡）：黑棗含豐富膳食纖維，有助腸胃順暢。

紫菜（212大卡）：紫菜含鐵、碘、維生素B12，尤其推薦素食者透過食用紫菜補充營養。

黑葡萄（61大卡）：黑葡萄有助保持身材、維持心血管健康，還能抗老及減少疲勞，但抗氧化營養主要集中在葡萄皮跟籽，建議吃葡萄不吐葡萄皮，吃下葡萄皮才能吃到營養。

黑木耳（24大卡）：黑木耳又稱「血管的清道夫」，富含膳食纖維，還能促進腸胃蠕動、調整血脂、血糖及保護心血管健康。

若將黑木耳拿來炒菜，一盤就有7.4克的膳食纖維，加薑絲和辣椒還能促進代謝循環。

海帶（14大卡）：海帶含褐藻素、碘、維生素B12，能幫助身體調節血糖及血脂。

高敏敏建議，民眾日常生活中可以多吃這些黑色食物，除了做到各色蔬果營養均衡，黑紫色食物和淺色食材相比，抗氧化能力特別有效，還能預防老化性疾病、幫助抗氧化抗發炎，更是保持活力的好朋友。

資料來源：冬天吃黑色食物正是時候！營養師激推8種「超級食物」防癌又抗老

圖／資料照片