活性炭(activated carbon) 是一種多孔性的含碳物質，它具有高度發展的孔隙構造，其組成物質除了碳元素外，尚含有少量的氫、氮、氧及灰份，其結構則為碳形成的六環物堆積而成。由於六環碳的不規則排列，造成了活性炭多微孔體積及高表面積的特性。

活性炭製程區分2種:

蒸氣活化技術在穩定高溫850-950度，依功能用途不同需求下製造

氯化鋅活化技術(用於高色素溶液脫色.澱粉糖工業用)

活性炭原料 : 無煙煤、椰殼炭、木質炭、棕櫚炭、竹炭...等

活性炭外觀功能大體上區分2種 :

1.氣相處理型活性炭外觀~圓柱型 : 為粉體再加工而成，長約0.2~2公分不等，專用於空氣除異味分子使用；依照吸附氣體物有所區分不同效能的等級，吸附量比表面積約950~1100m2/g面積。

2.液相處理型活性炭外觀~小破碎狀體 : 專用於水質淨化使用、依照淨化水體有所區分不同效能的等級；吸附量比表面積約900~1100m2/g面積，水質去異物質(亞甲基藍脫色力)150~180mg/g 。

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