因為種菜的關係，
阿母煮菜放菜總有種豪氣感！

份量就是大，
塞得滿滿的！
雖然叫做"湯"，
不過拿來當另外一道菜也不為過！

這鍋菠菜豬肝湯，
就是煮來補血的！
是阿母的愛。

也因為自家種的，
菠菜也只是泥土洗淨就下鍋了，
還看得見根部的鬚鬚！

慈禧太后逃難時所吃的一道菜"紅嘴綠鸚哥"，就是指菠菜。
所以你可以發現它也叫做鸚鵡菜。

額外小知識：(源自維基百科)
菠菜（學名：Spinacia oleracea），是一種草本植物。
又名菠菱，鸚鵡菜，紅根菜，飛龍菜。
菠菜於7世紀左右由波斯傳入中國，古代稱「波斯菜」。
含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸鈣等。
性喜冷涼氣候，耐寒性強，適於沙壤或粘土壤生長。
根和葉子可以食用，現已是一道家常菜。
菠菜經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。