飲食記憶：芒果

    對於芒果的印象最深刻的應屬外公家浴間旁的那株了，那是早期的三合院式建築，浴室是另闢一間的，倚在浴間的牆沿，讓還是孩子的我們都可以輕易攀上牆邊，看著滿垂的芒果，一顆顆冀望的心，只想著那股甜美酸牙滋味。

    每次回去時總望著芒果數日子，期待成熟可食的時候，其實對於芒果倒不是很愛，反而喜歡它的副產品，芒果青及芒果乾。那株是屬於土芒果，所以做出來的芒果青多帶了點澀酸，但是就是那股滋味讓我們既是又愛又怕，酸得澀牙，配上糖的甜滋味！

    每次看見芒果青總忍不住佔了滿滿一盤，吃到連自己牙齒跟胃都受不了才肯罷止，真是自討苦吃，但是就是對那個香味忘不了，沉迷多年依舊無法戒口，後來隨著長大北上，人去凋零，這株芒果樹也僅成為回憶中的一幕，再也無從回味。

    偶而在街上看見別人做好的芒果青，總會忍不住試吃看看，只是膩在嘴裡的色素味道，卻讓我從此敬而遠之，那年失去的不僅僅是那株老樹，也是那伴著時間酵素醞釀的飯後零嘴最深刻的印象，我想那是童年吧！

    晚上回家，媽媽隨口問起要不要吃芒果青，多年沒吃的我還是忍不住拈起幾口嚐嚐，呵！那股又酸又甜的滋味再次漾上心頭，媽媽自製的好滋味，囫圇吞了半碗，沒一會兒就見了底的碗，心裡還是無法滿足，四處張望，看著滿袋的芒果，突然漾起了希望！