內容簡介
你知道你每天吃了什麼樣的食物入肚嗎？本書將給你一個完全顛覆傳統想法的新觀念，帶領你一探食物的真相。
本書來自一部備受好評的紀錄片《Food, Inc.》，它解構了美國的食品工業。《娛樂周刊》評論說：「這不只是一部很棒的電影，更是一部重要的電影。」
本書透過十三篇論文，帶領你深入的探索記錄片中的重要議題，如果你因為看了記錄片而想了解更多細節，或是正想採取行動改變這個世界，本書將會激發你更多的想法。
在每天的新聞頭條中，我們總是看到食物中毒、食物汙染、勞工虐待、飢餓氾濫，這些往往都讓人擔憂且困惑起自己每天所吃的食物，本書將帶你一探食物背後的真相，並告訴你該怎麼做才能改善你的飲食生活。
目錄
第一部分 食物有限公司：記錄片
第一章 改革速食共和國：與艾瑞克．西洛瑟對談
第二章 大企業如何掌控我們的飲食習慣 撰文/羅伯．肯納
第二部分 食物的內部戰爭
第三章 有機食品─健康食品，以及更多 撰文/蓋瑞．賀許伯格
第四章 食物、科學，以及全球饑荒的挑戰─誰將掌握未來？ 撰文/彼得．普林格
第五章 乙醇騙局：燃燒食物、變成汽油 撰文/羅伯．布萊斯
第六章 刀叉下的氣候危機 撰文/安娜．拉佩
第七章 廉價食物：工人買單 撰文/阿圖羅．羅菊桂資
第八章 金融危機與全球饑荒 撰文/穆罕默德．尤努斯
第三部分 你可以怎麼做
第九章 何必麻煩？ 撰文/麥可．波蘭
第十章 宣告你的食物主權 撰文/喬伊．薩拉丁
第十一章 吃得簡單 撰文/瑪莉安．奈索
第十二章 改善兒童的營養：給市民和家長的健康手冊 撰文/美國公眾利益科學中心
第十三章 為民眾生產：健康處方 撰文/派斯頓．曼寧醫生
好書介紹,取材自
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010467129
第一部分 食物有限公司：記錄片
第一章 改革速食共和國：與艾瑞克．西洛瑟對談
第二章 大企業如何掌控我們的飲食習慣 撰文/羅伯．肯納
第二部分 食物的內部戰爭
第三章 有機食品─健康食品，以及更多 撰文/蓋瑞．賀許伯格
第四章 食物、科學，以及全球饑荒的挑戰─誰將掌握未來？ 撰文/彼得．普林格
第五章 乙醇騙局：燃燒食物、變成汽油 撰文/羅伯．布萊斯
第六章 刀叉下的氣候危機 撰文/安娜．拉佩
第七章 廉價食物：工人買單 撰文/阿圖羅．羅菊桂資
第八章 金融危機與全球饑荒 撰文/穆罕默德．尤努斯
第三部分 你可以怎麼做
第九章 何必麻煩？ 撰文/麥可．波蘭
第十章 宣告你的食物主權 撰文/喬伊．薩拉丁
第十一章 吃得簡單 撰文/瑪莉安．奈索
第十二章 改善兒童的營養：給市民和家長的健康手冊 撰文/美國公眾利益科學中心
第十三章 為民眾生產：健康處方 撰文/派斯頓．曼寧醫生
好書介紹,取材自
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010467129
