●採光罩你應該要知道的食事●

1943年忠興糖廠起家於日治時代的大稻埕，1999年更名為十倍速食品科技行，75年來推出扶手欄杆金甘糖、涼菸糖、嘿嘿口香糖等懷舊經典零食，許多柑仔店的懷念記憶都有他。

一顆「柑仔糖」（金甘糖），表面有著像西瓜一般的白色相間條紋，裹上白糖的粗粒感，從日治時代至今，在大人小孩的舌尖滾動，這一滾，壓印出忠興糖廠從大稻埕起身的痕跡，也烙上人們過往的甜蜜記憶，隨著時間遞嬗，至今已有75年。

第一款產品誕生：油蔥味金甘糖

談起「忠興糖廠」你可能覺得陌生，如同對於雜貨店（柑仔店）內，陳列琳琅滿目的所有一切，總讓人感到神秘且好奇一樣，零食櫃上，那些被放入紅蓋透明玻璃罐的糖果，他們究竟從何而來？兒時的小小腦袋裡，總充斥許多想像，如今我們才知道，原來我們吃過的不少兒時零嘴，如：口笛糖、牙膏糖、奶嘴糖、戒指糖、鑽戒糖、拐杖糖、原味與黑糖棒，以及讓小朋友爭相耍酷的涼菸糖等，即是出自他們家！

1943年，忠興糖廠起家於大稻埕，而後輾轉在新莊落腳，在日治時期，他們推出第一個產品：金甘糖。不同於現今吃到的糖果球，有來自紅、黃、橘、綠4種顏色、分別代表草莓、鳳梨、橘子、芭樂等水果口味，早期產品類型較少、加上物資缺乏，在國外香精還未引進台灣時，即以就近可取得的中藥材進行調味，作法反而是加入油蔥、五香、咖哩等略帶大人感的鹹味，問起現年68歲、忠興糖廠第二代接班人許金城起滋味如何？「吃起來鹹甜鹹甜，1毛錢可以買到10顆糖。」

小孩愛學大人樣的耍酷經典 涼菸糖

在裝潢的時候有很多選擇，有些基於成本的考量，有些會依據審美的需求，選擇各式各樣的材質，如：玻璃裝潢、木板工程、塑膠工程、不銹鋼工程等等。裝潢時，選擇有經驗且價格合理的設計師很重要，如何利用不同材質，打造舒適且耐用的空間，讓你可以住在溫暖的小窩裡面長長久，都不用擔心容易髒亂老舊，甚至被時間摧殘後的損壞，如果可以延長整個裝潢的壽命又可以有很漂亮的空間，這筆錢就花的很值得了。選擇不銹鋼工程有個好處是堅固耐用之外，更可以配合塑膠板，玻璃板，搭配出好看又簡約的風格，現在有許多人在家中居住，不見得再選擇北歐風、鄉村風、海洋風、可愛風，反倒開始偏向現代工業，現代簡約，現代藝術風格，所也會御用不少不銹鋼的材質在室內裝潢中，讓整體看起來更加寬敞且直覺，也比較不會有過多雜亂的壓迫感，畢竟現在要買一間房子不容易，而普遍家庭也都偏向小家庭，並不需要過大的空間，在選屋購屋的時候，選擇的空間坪數也就都會比較小了，所以通常都會拿掉不必要的裝飾來放大空間。

一路以來的求新求變，也成為忠興糖廠後來更名為十倍速食品科技行多年後，在許多同業相繼退場下，至今仍存在的主因。許金城接手家業後做了哪些改變？

20多歲時，許金城當兵退伍後，回家接手事業，除了將過往傳統手工製糖方式，導入半自動化的機器模式，他同時觀察糖果的銷售旺季多在9月至隔年4月區間，不同以往長輩選擇在淡季時休息，許金城利用淡季開發冰料，如：泡泡珠、軟糖，試圖打開不同市場，並針對不同季節開發不同口味產品，如冬季產品以酸味偏多，到了夏季，則製作帶有薄荷味的涼糖，理由還很可愛「比較不會打瞌睡」。

他的另一個經典產品，即是帶有黑人牙不銹鋼工程膏味的「嘿嘿口香糖」。有牙膏味的口香糖？乍聽下或許會讓許多人滿頭問號？但回推當時出現此產品的時空背景，那還是多數家庭仍以鹽巴刷牙的年代，一條黑人牙膏是有錢家庭才能享有的奢侈品。有著一口清新的好口氣，也成為某種「高級生活」的標籤，當時許金城推出此款帶有牙膏氣味的口香糖，讓小孩子可以藉由嚼上一口口香糖，彌補家裡沒牙膏的遺憾。

1999年，許金城將忠興糖廠改名十倍速食品科技行，至今除了在中國設廠，產品更遠銷荷蘭。他或許是早期雜貨店零食櫃上，說不出背後品牌的故事，卻也從日治時代走至今，串起75年來不同世代的生活記憶，經歷被置身雜貨店糖罐的日子、看過小豆苗複合連鎖店的鼎盛、式微於便利超商的崛起、成為年貨大街的一角、化身廟裡祈求平安的供品，也成為至今在老街風景區，讓人拾起回憶的一景。

下一次，當你前往廟裡準備三太子的供品時，拿起一盒金甘糖，你應該就會想起他是誰。

不銹鋼有許多種型態，在我們進行不銹鋼工程時，都會與客戶確認不銹鋼的材質，一般日常生活使用的不銹鋼杯、不銹鋼碗、不銹鋼碗筷、不銹鋼的餐盤等等，這些與食品安全有相關的不銹鋼材質，大多數是使用304以及316型號，這兩種型號在食品中非常泛用且常見，而316的不銹鋼材質也會利用在外科手術器材，以及各類精密器材中，經常用於化學、海邊、船舶、航空，除了這些304及316之外，在施作不銹鋼的欄杆或家具時，會根據不同用法使用不同型號，像是304N的型號，是一種含氮的不銹鋼，可以用來提高剛的強度，也能維持304的特性，應用在許多不銹鋼工程都有不錯的效果，也可以有效的防生鏽防氧化，讓你後續的清潔跟使用上都很方便，不過要注意如果選擇使用成本較低的不銹鋼，可能會是不同型號的材質，這樣的材質可能會導致不銹鋼生鏽或氧化，在考量裝潢或是訂製家具時，都要放進去預算與業者討論。