海爸之前買過好幾種玉山麵的產品
沒想到這次參訪行程可以來到金瑞珍行看看玉山麵的生產過程
(新竹縣關西鎮正義路12號)







這陣子天氣開始轉涼
老闆娘貼心的幫我們準備了當地特別的薑汁麵線

將剛煮好的玉山麵麵線拌入由龍眼乾、薑片跟糖熬煮的薑汁




吃下去除了去寒
還會讓人上癮
另外這簡單的乾拌麵也是令人愛不釋口的好物

煮好的麵條拌入油蔥酥、醬油膏跟韭菜
再配上用關西黑毛豬煮的客家酸菜湯
海爸連吃了三碗還停不下來





東西好不好一吃便知道
看著團員們一箱箱的採購就知道玉山麵的魅力!

有興趣的朋友請參考:
聯絡信箱:A1113225@yahoo.com.tw
寄送地址：新竹縣關西鎮東興里正義路2鄰12號  
客服專線︰03-5872556
服務時間︰週一至週五 09:00～18:00
接著來到了統一馬武督渡假村裡的好客庄







客家委員會為了推廣客家飲食文化
進行了認證輔導
而好客庄就是第一批經過認證餐廳中的一員



除了特有的私房菜-福菜圓融柱跟各式客家菜餚
還推出了客式下午茶


我們中午品嚐的桌菜也是相當精彩
客家冷盤(蕃茄、粉肝、天山雪蓮)

略帶著焦香的蒜苗鹹豬肉

桂竹炆骨排

結合關西仙草的仙草雞塊湯

枸杞半天筍皇宮菜

大推的梅干扣肉
扣肉肥而不油
再加上彈牙的割包
吃上個兩份也不會膩



馬蹄蒸梅肉

鳥先生很愛的桔醬寶石魚
魚肉Q彈
桔醬有去腥提味的效果

喜愛客家菜餚的朋友
可以參考一下客委會認證餐廳名單:「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳