趁著兩小不在家
跟海媽臨時起意想去嚐嚐大舅子說很不錯的無菜單法式料理-帕蔻西餐廳
還好趕得上老闆備料的時間
順利預約成功
由於是所有客人同時開飯(因為只有老闆一位廚師)
所以老闆娘在訂位時千萬交代別遲到了(晚上7點前要到)
離捷運七張站超近的
有夠低調的門面


店內大概可以同時放4組客人
裡面的陳設大多是老闆夫妻從美國帶回來的



今晚的菜單
真是好多樣啊!!

我們到的比較早些
老闆娘拿了玉米片給我們打發時間
也順便跟我們聊一下餐廳的一些現況跟老闆的一些理想堅持

今天的人客們都很準時
7點準時開動
這開胃前菜頗有意思的
裡面還放了跳跳糖
和著醬汁、松子、培根跟蘋果丁
讓口腔充滿了美味跟愉悅

洋梨沙拉佐藍紋芝士醬汁
那個核桃真是厲害
是老闆用生核桃淋上果糖慢慢烤的
讓整道菜大加分(混在一起吃,好爽!!)

手工麵包
海媽說從沒吃過這麼酥脆的法式麵包
(一般的都只是硬)
聽老闆娘說曾經有台大法籍教授品嚐後
央求老闆讓他買幾條麵包回家

焗烤法式洋蔥湯
這可以說是海爸喝過最好喝的洋蔥湯
滿鼻子洋蔥焦糖化的香味
拿來配剛剛的手工麵包也很棒


這道橄欖油浸丁香魚
魚炸的香酥酥的
讓海媽不由得想小酌一下

還好附近有便利商店(老闆娘有說可以自行帶酒搭配餐點,不用收開瓶費)

(喝酒不開車 開車不喝酒)
浪嶼海鮮冷盤
海鮮都很新鮮
廚師用肉晶凍代替一般餐廳用的醬汁
讓菜餚更有層次感

墨魚丸佐酪梨芒果莎莎
手工做的墨魚丸口感十足
有濃郁的海味
搭上清爽水果莎莎醬
真是回味無窮啊

蝦夷蔥海鮮幕斯佐牛奶泡沫
很清爽的一道小品

非常好吃的香檳焗烤白肉魚
用香檳跟蛋做的淋汁
跟白肉魚十分契合
海媽直說兩小一定也會很愛這道
(好想偷學這道)


來杯鳳梨冰沙清清味蕾

燒烤牛肋眼佐肉原汁搭taboule
肉質很棒的安格斯牛
烤得恰到好處而且入味
taboule則是第一次嚐到
裡面混了小米、義大利麵丁
尾韻帶點辣
很有意思的搭配

海媽直說比以前吃過的勞倫斯還要好吃
最後的甜點則是巧克力起士蛋糕(海爸好愛那顆核桃)搭配咖啡冰沙
也有紅茶或綠茶可選用

這樣一道道慢慢吃下來
也吃了快3小時
很適合好友聚會或情人約會
邊吃邊聊一點都沒發現原來已經過了這麼久
雖然價位是NT.1500/人
但是每道菜都是廚師親手製作(完全沒使用半成品)
連麵包的酵母跟甜點的蛋糕也是廚師自製
而且又是少見的法式無菜單料理(大部分無菜單料理都偏日式)
實際上是很超值的

帕蔻西餐廳是採預約制
所以有興趣的朋友要提前打電話去預約哦
0929-932929
02-29130095