跟著幸福日光的同事一起買了網路上頗有名氣的三先蔥油餅


看網路上介紹的是要解凍後用手壓平的
這次買到的是已經桿開的
所以不用解凍即可下鍋煎

比較一下SIZE

恰巧海媽加班晚回
剛好煎來當晚餐
免解凍 加點油 熱鍋後轉中火

小黑鍋不會黏
所以煎的時候稍微轉動讓火候分布均勻
煎差不多再換面

小布有教個訣竅
如果想吃比較有層次的口感
在快好時稍微擠壓一下蔥油餅(像天津烙餅的做法)

海媽說要加蛋


大功告成

裡面的蔥不少
餅皮調味的不錯 有點鹹又不會太過
擠壓過的蔥油餅蠻有層次的
口感不錯

海媽試著跟肉鬆 XO醬 玉米搭著吃
其中以加點辣椒醬最能提味


有興趣的可以參考三先蔥油餅