【烹飪】薄荷雞肉(夏日食欲不振之最佳美食)

　　首先來張照片！

　　看到綠薄荷的點綴，是不是有清涼感呢？

　　這道食譜說真的，非常非常非常簡單！

　　首先準備一塊雞胸肉，鹽巴、綠薄荷！

　　雞胸肉抹上鹽巴少許後、放進電鍋蒸熟，記得要有點水分、最好淹過雞肉(才不會讓表面太乾)，裡面放著綠薄荷。(當時我是放著跟湯一起滾再用薄荷茶沖泡，注意太大塊的雞胸肉可能內部會不熟)

　　蒸熟後，小心燙，將她撥絲乘涼。必要時可加點冰塊快速降溫，我們要的是冷盤。

　　擺上綠薄荷點綴裝飾、完成！

　　因為湯底有薄荷雞湯味，所以喝起來或者拌飯也很棒！

　　綠薄荷吃起來很清涼，加上冷盤的關係，所以整體上吃起來沒什麼負擔、也不會有煩躁感！

　　超棒的！

　　綠薄荷非常好種，請參考我的文章：【香草】新手種植推薦：綠薄荷★★★★★

　　如果加上其他香草類也是可以，不過就是其他風味囉！