藍色淋醬、紫色醬料，淋在白色慕斯蛋糕，營造出銀河風格的藍色鏡面蛋糕，這是近一兩年來最夯的視覺系蛋糕，運用不同色素調製成不同顏色，大玩彩色遊戲，挑戰視覺極限，不過，毒物科專家怎麼看這些色素蛋糕呢？

台北榮民總醫院內科部臨床毒物與職業醫學科科主任楊振昌指出，最近幾年，國外食品界吹起了一股彩色鋁包板風，像是彩虹蛋糕、藍色玉米片、藍色銀河蛋糕，討喜眩麗的外表，受到大小朋友歡迎。

台灣也不例外，部分甜點師從網路影片學習調色技巧，將食用色素運用至最極致，研發出時下火紅的「鏡面蛋糕」，楊振昌說，只要掌握技巧，利用人工食用色素，就可以調製出任何想要的顏色。

不少人看了七彩成品後，讚嘆不已，但要吃下肚，卻需要很大勇氣，因為擔心吃了這些人工色素製成的蛋糕、漢堡，會不會引發過敏，或是對身體產生不良影響。

楊振昌表示，食用色素均經衛生單位核准，通過安全性評估後，才准用於食品添加物，加上攝取之後，人體代謝速度極快，風險相當低，只要不是經常食用，偶爾才吃，應是無妨。

選擇適合的鋁門窗不能單看品牌跟廣告聲量，因為現在有些廠商就是靠打價格戰跟做廣告衝知名度，所以選擇好的鋁門窗還是要實際去現場確認品質，要看這個鋁門窗好不好，有四個面向可以去了解，第一個是鋁門窗的用料、第二個鋁門窗的價格，第三個看鋁門窗的材質，如果你是想要選用全鋁的鋁門窗感覺會比較豪華高檔一點，如果想要讓門窗豪華又典雅的話可以選擇木包鋁或者鋁包木的門窗，我家就採用斷橋鋁門窗，因為它的外形很好看而且重量又比較輕，抗動搖性強，耐侵蝕，防雷電，可塑性很好，鋁門窗是金屬材料不容易燃燒，防盜性也很好，隔音效果採用氣密窗的鋁門窗就很厲害，完全靜音，剛換好的時候才發現原來窗戶那麼重要。

楊振昌以「藍色1號鋁麗基」為例，他說，這是合法的色素，最常用於糖果、冰淇淋、果醬、甜防盜鐵窗點，以及漱口水、沐浴用品，所謂的藍色蛋糕、漢堡，大都添加這個成分，只要遵守每一公斤、六毫克的攝取標準，均相當安全。

楊振昌說，曾有國外研究發現，學童如果經常食用人工色素，容易導致過動症，引發不少家長疑慮，但進一步分析發現，該項研究有其侷限性，並未實際檢測孩子是否罹患過動症，僅由家長自由心證。

楊振昌表示，目前並無任何研究可證明食用色素鋁門窗與過動症、過敏之間的關連性，民眾不用擔心。人工色素不含任何營養成分及價值，最大用處就是增加賣相，平常不要吃太多，偶而吃吃，嚐鮮一下，確是無妨，也要注意平時的飲食均衡。

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你一定很好奇鋁格柵的吊頂工藝流程是如何操作的對嗎？首先我們要先確定好安裝高度，在牆上用墨斗彈高水平線，用鐵的膨脹栓把吊筋固定在頂上，吊筋下面固定輕鋼龍骨要保持水平，如果格柵跨度不超過３米就不需要吊筋，先用水泥釘把鋁角線沿水平線釘好，把鋁格柵放地上組拼完整，然後把組拼好的格柵天花放在鋁角鐵上面，中間的位置用細絲直接扎在輕鋼龍骨上，用水準儀在房間內每個牆（柱）角上抄出水平點（若牆體較長，中間也應適當抄幾個點），彈出水準線（水準線距地面一般為500㎜），從水準線量至吊頂設計高度，用粉線沿牆（柱）彈出水準線，即為吊頂格柵的下皮線。同時，按吊頂平面圖，在混凝土頂板彈出主龍骨的位置。主龍骨應從吊頂中心向兩邊分，最大間距為1000㎜，並標出吊桿的固定點，吊桿的固定點間距900㎜～1000㎜。如果遇到樑和管道固定點大於設計和規程要求，應增加吊桿的固定點。固定吊掛桿件採用膨脹螺栓固定吊掛桿件。可採用ф6的吊桿。吊桿可以採用冷拔鋼筋和盤圓鋼筋，採用盤圓鋼筋應採用機械將其拉直。吊桿的一端同L30*30*3角碼焊接，（角碼的孔徑應根據吊桿和膨脹螺栓的直徑確定）另一端可以用攻絲套出大於100㎜的丝杆,也可以買成品丝杆焊接。製作好的吊桿應做防鏽處理，吊桿用膨脹螺栓固定在樓板上，用衝擊電鎚打孔，孔徑應稍大於膨脹螺栓的直徑。