有一年我替一個市場二樓的空間設計菜單，方向是以新竹在地的物產做為主題。開始蒐集資料之際，便發現新竹聞名的九降風帶來了許多和風乾相關的食材，像是秋天的柿乾、米粉等，加上了客家族群居多的這個區域，也有不少歷經時間加持、愈陳愈香的漬物，像是福菜、蘿蔔乾等，就連很具喜氣節慶感的烏魚子這兒也有，已是全台灣最北的烏魚子產地。

風乾，於是成了該次餐桌的主題。當時我寫下了以下這段話：「什麼是風土？受這塊土地滋養而成為常民生活，及濃厚的在地風情。似乎沒有哪個地方比新竹更適合來詮釋風土這二字了。風，九降風，強勁地撫過全台最北的烏魚子、日常的米粉；土，扎根在這片土地的常民，漬出了香氣尾韻悠長的福菜、梅干菜，是寶寶寫真土地、時間與勤儉的最佳代言人。」

後來，某些菜在松山文創園區舉辦的「共食餐桌」活動中再現。當時，松山文創園區正在舉辦原創基地節，由設計師米力策畫統籌的展覽「米力的味覺雜貨店」便是以保存食為主題。在一旁，有個偌大的餐桌，連續兩個週末夜都有以保存食物為題的餐會。我們躲在展板後方，在沒有明火、沒有水源的條件下，烹煮起食物。

好玩的是，每到餐桌活動當日下午，看展的人便只聞其香而不見其菜，那是只以清水熬的「蘿蔔世代雞湯」所散發的香氣。會取名蘿蔔世代，是因為這鍋湯裡有陳年發黑的蘿蔔乾、新鮮的白玉蘿蔔與梅花蘿蔔，及最後才點綴的微辣蘿蔔嬰，不同年齡的蘿蔔們風味不同，融合出滋補的一碗湯。清水裡先以陳年蘿蔔乾、梅花蘿蔔、火腿和桂丁雞腿，熬製數小時後，才將不勝火力的白玉蘿蔔加入熬煮。

“框架式構圖是攝影構圖技巧之一，它用景物的框​​架作為前景，有效將觀者視線集中到主體身上，起到有效的強調作用。在貌似千篇一律的普通流程婚禮拍攝中，借助不同的婚禮環境，變換構圖也會為畫面增加一些趣味。”框架式構圖是我在婚禮攝影中使用得最多的構圖手法之一.縱觀中國的普通婚禮，往往主體周圍環境雜亂畫面元素鬆散，導致分散觀眾的注意力從而削弱主體。在台北婚攝中盡可能找到一個能夠排除雜亂環境干擾的天然畫框或者後天然畫框，第一，能夠保證觀眾能夠把視線集中於被攝主體，第二，可營造一種神秘氣氛，就像，一個人從藏匿處偷偷窺視某個畫面。他的照片透過窗戶、門廊和轉角來觀察，這使得這些作品具有全新視角、力量，甚至有一種揭露的氣氛。”這個揭露的氣氛，就是我一直很強調的作為一名紀實婚禮攝影師拍攝技法上的“偷窺感”畫框有很多種，有有形的也有抽象的，有自然環境形成的也有光影構成的。不論何種形式，都能夠起到幫助你突出主體的作用。最常見的也是最典型的一種畫框。窗戶、鏡框、門框等等。

清水已非清水，早已成為琥珀色般的汁液，清澈帶稠，是放涼之後會變成果凍狀的那種雞湯。食材和烹調孕婦寫真方式看似簡簡單單，其實彌足珍貴，擺了五年、十年的蘿蔔乾用一條少一條，當活動結束後，想再替家中食材庫添點存貨時，產地已傳來缺貨噩耗。這種拿時間換取滋味的菜，真是令人又愛又恨。

另一道黃金美人腿米粉從食材組成到呈現，徹徹底底顛覆了傳統炒米粉的模樣。以茭白筍絲和蔥為炒米粉的配料，是清淡不油膩也不複雜的組合。最後，僅撒上蛋絲與烏魚子末，做為鹹味與鮮味來源。烏魚子磨成細粉的過程，刨末器具不一會兒就沾滿油脂，便知道這經過風乾熟成的烏魚子除了鹹、香、黏之外，也富含誘人的油脂。最好要吃之前才撒烏魚子，也要即早將米粉拌開拌勻，才會確保烏魚子末不會遇台北婚攝熱遇溼而結成塊狀。

風乾的食材風味往往比新鮮的來得濃縮，若當中還產生發酵，滋味之豐富更是變化莫測。陳年蘿蔔乾、烏魚子如此，柿餅也是。我特別喜愛柿餅帶來濃得化不開的甜與膏狀口感。那次共食餐桌的甜點，我將柿餅做了點變化，增添些許不同味道與口感的食材，像是滑順的奶油起司和酒香，還有脆口的堅果，沒想到這樣新穎的組合，好評不斷。

時間帶來的滋味，是深厚與奧妙、是飽滿與成熟，就如同人生一樣，消逝的時間其實未曾消逝，只是幻化成生命的厚度而已。

生育的時候，最辛苦的就是媽咪了，往往這時候最需要的就是耐心陪伴，待產期每個人體質不同，有些媽咪所承受的痛，那是咬牙切齒的痛，身為另一半的爸比通常就只能待在一旁細心呵護，陪伴著說說話，讓另一半可以好好放鬆休養，忍過這一切的生育，迎來的就是嶄新的生命，為了這一刻可是等了很久呢，寶寶的出生讓兩人都露出了笑容，焦慮跟緊張也卸下來了，鬆了口氣。記得我有個朋友在生育的時候，那時還是個早產的情況，然後媽咪的血壓也偏高，整個生育過程是相當危險，順利出生之後，母子倆人也才平安度過危險，經過那次之後，他們一家人都相當珍惜彼此的時光，所以也都會時常拍照遊玩，前陣子也才滿月剛去拍攝全家福，之前還有拍攝寶寶寫真呢！他們加入了一些自己平常紀錄的照片，把日期與週數寫上之後，編成一本小冊子，配上那些寶寶寫真的服裝當封面，整本書看起來有模有樣的，非常可愛又高級，我想寶寶寫真的那次體驗想必帶給他們不錯的評價。因為那本寶寶寫真書可是跟親朋好友大肆宣傳炫耀了好幾次啊！到處都感受到他們的幸福甜蜜呢！