【華人健康網記者張世傑／台北報導】季節交替，容易煩躁憂鬱，選擇金針花能助眠解憂。中醫師指出，金針花又稱為忘憂草，或是萱草，不僅是煲湯做菜的好食材，更是一味好藥，能「鎮靜安神、清熱解毒」，對於增強視力及失眠，也有健康加分效果。

金針花選購＋保存 小心漂白劑

中醫師陳旺全強調，金針花口感相當脆口，絲毫不輸給一般的蔬食料理。而市售的金針其實是趁著花朵盛開前摘取下的花苞，經過烘乾、處理後便是乾燥金針，不肖業者烘焙時使用二氧化硫或漂白劑，因此選購時需格外注意。

1.選購：烘焙過的金針最好挑選呈自然褐色，而且帶有淡淡香氣、沒有怪味； 至於生鮮金針，則挑選花蕾立體、有彈性，口感較佳。

2.保存：新鮮金針保存不易，買回後需立即放入袋中冷藏，並盡早食用完畢；乾燥金針置入密封袋後，放在陰涼處或冰箱可保存約1年。

秋燥養肺 金針養生料理

至於金針花該怎麼吃？中醫師陳旺全建議，可和雞肉、香菇、黑木耳搭配，因為這時節首應著重的是滋陰潤燥，此外，秋天是養肺的好時機，肺部保養得當，就不怕咳嗽和痰多的毛病，這樣延續到活動假牙冬季，也不怕冷空氣進入肺部而造成不適。

活動假牙是一種利用口腔中存留的牙齒和黏膜做支持，借助固位體固位，用以修復牙列缺損，患者又能自行取戴的一種假牙。這種假牙對基牙條件要求不高，而且由於設計靈活多樣，適用範圍廣泛，可以達到恢復咬合和維持牙列完整的目的，還可起到改善恢復面容、發音的作用，可防止缺牙兩側牙齒向缺牙部位傾斜和對頜牙齒伸長。可摘局部假牙適用於一般牙列缺失的修復，是目前廣泛採用的缺牙修復方法。可摘局部假牙由固位元體、人工牙和基托三部份組成。

１、固位體：指各種卡環和支托，是可摘局部假牙的重要組成部分，它有固定、支持和穩定等作用。
２、人工牙：有塑膠牙、瓷牙等。是在假牙上具有牙的形狀、行使咀嚼功能的部分。
３、基托：是假牙直接和牙槽黏膜接觸的部分。它將假牙的各部分連接在一起，使其成為一個整體，一般用塑膠或金屬製作。鑲活動假牙後有很多麻煩事，如需經常取下來洗刷，每晚要浸泡在專用玻璃瓶內等。

【金針香菇雞隱適美湯】

材料：

雞胸肉1副、乾金針20克、乾黑木耳10克、薑2片、香菇少許。

作法：(煲湯時間：2小時 )

1 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。

2 乾金針、香菇和乾黑木耳洗淨，用清水浸泡至軟，煲湯前撈出瀝乾。

3 在鍋中倒入八分滿的水，放入所有材料，以大火煮開，轉小火繼續煲2小時即可。

效果：

金針又稱「忘憂菜」，常吃可以安定情緒、除煩解燥、改善失眠、增強視力。黑木耳含有豐富膠質，香菇的多醣體含量也多，現代人工作壓力大，平時常用電腦，易導致失眠和視力衰退，常喝此湯可改善。

【牙齒矯正延伸閱讀】

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咬合不正的患者除了美觀上有影響，也連帶地會有清潔困難的問題，甚至有些咬合狀況會影響牙周健康。所以前牙矯正的益處多多，不僅是達到變漂亮的目的，整齊的牙齒較好維持口腔健康，對於長期的口腔照護也容易多了！患者因為前牙被下排牙齒關在裡面，而無法自然地露出微笑，總是要嘴巴開開的，才看得到上排門牙，因而來求診想要前牙矯正。剛裝上矯正器的樣子。可以看到凌亂的牙齒導致線都歪歪扭扭的，上顎側門牙還沒有空間可以排列出來，在不拔牙的狀況下，我們先嘗試著先用矯正線把牙齒排整齊。過了一陣子，下顎牙齒明顯整齊多了，上排還在努力。但是注意到了嗎？上排牙齒已經跳出來囉！沒有被下顎門牙關住了。上下顎牙齒更整齊了！彈簧已撐出上顎側門牙的空間,等著用矯正線將卡在內側的側門牙排進隊伍裡。牙齒已經排整齊,只剩咬合再對得更好就可以拆囉～歷經一年八個多月，矯正完成囉！