從台南起家的海鮮塔火鍋也北上展店了，五層海鮮塔能吃到20種隔熱紙推薦食材，客單價落在400至600元，讓北部消費者直呼很划算。

豬大骨、雞爪、雞胸骨得分別燙過，去除雜質，再放進老湯熬煮4小時，並利用洋蔥和甘蔗來增加甜味台中隔熱紙價格。消費者夏小姐：「覺得它的湯頭不錯，很鮮甜、很清爽。」

台中隔熱紙推薦的透光程度：「透光率」、可見光穿透率」都是相同的意思。透光度的數值愈高，代表愈多的可見光可以穿透這張膜，進入車室內，因此駕駛會看得更清楚。但是更多的可見光進入車室，也代表更多的熱源進入車室。因此，在透光度和隔熱效果之間的拿捏，就是一件很重要的事。現在一般的前檔因為直接影響駕駛的視線，所以大多以透光度 40％ 為主，再低就更黑，影響視線。至於車身，如果追求隱蔽性，是可以挑透光度 15％，甚至是 5％ 的產品。阻隔紅外線的的程度：「隔紅外線率」、「隔 IR 率」、「紅外線阻隔率」都是表示阻隔紅外線的比例。一般來說，這個比例愈高，表示隔熱的效果愈好。因為紅外線的阻隔率和隔熱效果是正相關的。阻隔紫外線的程度：「隔 UV 率」、「紫外線阻隔率」都表示隔熱紙阻擋紫外線的效果。比率愈高，能夠阻擋的紫外線愈多。不過其實現在這項數值其實並不太重要，因為幾乎所有的隔熱紙阻擋紫外線都可以做到 99％。隔熱的效果：「隔熱率」、「總隔熱率」都想表達這款隔熱紙的整體隔熱效果。這個數值當然是愈高愈好。但是現在許多的廠商會在「隔熱率」、「總隔熱率」這些字眼上做文章，我們之後會再仔細討論。

莊振林也在沾醬下功夫，海鮮可以搭配特製酸甜醬汁，而沙茶醬裡頭則多加了櫻花蝦來增加香氣，沾著手工魚酥一起入口，保留住台南偏甜口味的特色。海鮮塔老闆莊振林：「我是希望能夠抓住，我當初在台南第一次吃的衝擊，所以我覺得第一個口味不能變，第二個堅持就是要產品的多樣化。」

如今假日巔峰，餐廳可以翻桌3次左右，客單價落在400至600元之間，從台南發跡的海鮮塔沙茶鍋，也成功擄獲北部消費者的心。