【記者阿保／深坑報導】

記憶中，台北深坑是以豆腐聞名，

酥炸、炭烤臭豆腐，麻辣豆腐鍋…豆腐的滿足曾經慰藉了多少學子的心。

記者我就讀木柵某學校，記得在校時，每年冬天就會騎車載女友往深坑跑，

寒冷的冬天，和女友一起吃上一口溫熱酥軟的臭豆腐，幸福滋味盡在其中。

出社會後，就沒什麼機會到深坑了，最近在網路上聽說深坑有一種新發明-豆腐冰，忍不住勾起過往的記憶。

5月的艷陽日，我就帶著相機、騎著ㄅㄨㄅㄨ到熟悉卻又陌生的深坑了。

◎豆腐冰Part1-【兜福工場】

我按圖索驥來到網路上爆紅的『兜福工場』，古樸的店面，簡單的裝潢，新穎的設計，

店內陳設很多豆腐相關文宣，但卻只有單賣豆腐冰一種產品。

由於店內沒有座位，所以我買了豆腐冰之後就到店外板凳上吃。

兜福工場的豆腐冰，盒子特地設計成豆腐盒的樣子，外面有張設計過的貼紙註明店家資訊。

我打開盒子，輕嚐一口，感覺有點像冰淇淋，但奶味不重，味道有點像炭燒豆腐，很特別！

豆腐冰還有低溫外送宅急便的服務，方便外地來的旅客或網路訂購。

◎豆腐冰Part2-【故鄉的口味】

這是一家傳統的豆腐料理店，店內有很多豆腐餐，

據老闆說，以前他曾賣過剉冰飲品，後來想把豆腐做成冰沙，

研究很多年調製很多次配方後，終於完成製作出冰沙口味的豆腐冰。

故鄉的口味豆腐冰，也是用盒子裝。裡面的冰呈現豆腐般黃白色，

用湯匙輕挖有點像在吃剉冰的感覺，層層碎冰相疊，煞是好看，

我吃一口，感覺豆腐的味道頗重，跟一般冰淇淋非常不一樣，

那種豆腐的香醇味在舌頭間散開的感覺，

有點甜卻又不膩，將豆腐的滑嫩透過碎冰賦予他另一種滋味。

很特別的口感，來深坑一定要來嚐一嚐，

◎豆腐冰Part3-【豆腐霜淇淋】

豆腐霜淇淋是今天吃過最便宜的，一支只要20元，有原味和抹茶兩種口味。

我狠狠的咬下，一股勁涼湧上心頭。

霜淇淋的口感最滑順，但感覺跟一般冰淇淋一樣，牛奶味很重，豆腐比較像調味，

豆腐霜淇淋下還有餅皮，混在一起吃很美味。

由於是路邊攤，沒有店面，

但老闆還是很有設計感用黑板和色筆寫產品名稱和特色，以及媒體報導。

感覺頗為用心，也因其價格便宜，故深受學生歡迎。

炎炎夏日，到深坑到處“吃豆腐”，體驗從頭到腳的“黃豆寒意”，嗚！感覺超過癮咧…

下次到深坑，除了滷豆腐、臭豆腐、豆腐鍋，記得也要嚐嚐豆腐冰的香醇滋味喔！