近年來天災人禍不斷，次數頻繁，遍及各地。雖然沒有人希望這些意外會發生在自己身上或自己的國家，我們仍應該未雨綢繆，有備無患，到時才不會措手不及，沒有基本生存物資，還要到超市人擠人，瘋狂搶食物或吃泡麵。

另外，經濟和就業市場時有起伏，裁員、無薪假時有所聞。在待業過程中，食物儲藏就可以應急，節省一番開銷!

平常可以準備的居家物資包括食物、日用品、電池手電筒、急救箱、衛生紙、急救品。

食物方面可以選擇冷凍和常溫乾燥的食物，並定期將這些食物鈉入料理，汰舊換新。

每個家庭的人數、喜好和需求不同，要準備的份量也會不同。

每次或每月採買時，多買幾份乾貨雜糧，日積月累就可以達到至少3個月-6個月的食物儲藏，內心享有平安，就和擁有保險一樣，多一份安心保障。

通常食物儲存可分為4類別，以下為我們家櫥櫃的品項:

主食:糙米.胚芽米和麵條(蕎麥麵.義大利麵.關廟麵).

蛋白質和豆類:奶粉.水煮鮪魚罐頭.紅豆.綠豆.薏仁.蓮子.肉鬆.毛豆(冷凍).堅果

調味:冰糖.紅糖.蜂蜜.醬油.橄欖油、椰子油.香油.麻油.芝麻醬.香料(五香粉.肉桂等).醋。

其他乾貨雜糧:海帶芽(沖泡即可食).麥片.白木耳(養生).香菇.海苔(包壽司).糙米麩(生病而無食慾時的補給)、麥茶包/花茶包、小麥胚芽或亞麻仁粉(可加入豆漿和牛奶沖泡，含B群和植醇，有益健康)。

冷凍品：冷凍蔬菜(毛豆、花椰菜)、藍莓、海鮮肉類。

儲存位置:陰涼乾燥處.

儲存空間:空間不足者可利用樓梯下、樓梯轉折處、桌子下方、牆角落、零星空間、挑高處。

採購建議:

除了量販店可以比價外,網路資訊透明化，方便比價，又能宅配到府，省去提著大包小包的困擾。不過，親自到賣場和市場採購，也是樂趣無窮!最好事先擬好清單，按照家庭人數及各年齡層所需營養素決定採買內容和分量。可以分幾次採買，一次一些品項。

以下為我們家平日的儲藏品項(類別：糖、蛋白質、澱粉、好油、纖維質):

1.蜂蜜:天然糖分(好吸收的果糖和葡萄糖)，富含多種營養素和酵素，是甜點百搭品。可以沖泡當飲品，夏天喝蜂蜜檸檬，清涼退火；秋冬喝蜂蜜木耳蓮子湯，蜂蜜芝麻奶等，養生又溫暖；也可淋在麵包土司上當抹醬；也可當攪拌爆米花時的現成糖漿；可當鬆餅糕點的糖分來源。

2.果乾:葡萄乾、無花果、椰棗，可以隨時當零嘴，可以搭配麥片當早餐，可以用來烤餅乾、麵包、鬆餅、饅頭、煎餅。

3.海苔杏仁酥:選擇非油炸品，吃起來鹹甜香脆，富有高蛋白質和其他維生素、礦物質。可當健康零嘴，可以搭配米飯和魚鬆。台灣每兩人有一人缺碘；海苔富含碘，攝取充分的碘可避免影響智能、成長發育不良的風險，也不容易疲倦和變胖。

4.蕎麥王賣二林的蕎麥麵:蕎麥(不是麥)好處有粗蛋白、粗脂肪、醣類、膳食纖維、維生素B群

5.蔬香共和國的外銷毛豆:急速冷凍保鮮.5分鐘泡水解凍即食!方便外帶和當點心!屬於優質的植物蛋白質!

6.麵粉:隨時可以用來作蔬菜煎餅、蛋餅、PIZZA、餅乾、蛋糕等美味。

7. 椰子油：做餅乾點心的良伴，也可直接當麵包抹醬，擁有好的飽和脂肪，味道香甜。

8. 橄欖油、醋和義大利麵：涼拌沙拉、拌麵、炒菜、做餅，橄欖油都好用又健康。想吃義大利麵，在家吃就可以吃得過癮又安心。

9.藍莓：藍莓可以且適合冷凍。富含花青素，抗氧化功能高，保護眼睛，熱量低又可口!可搭配優格、莎拉、點心製作、麥片早餐，或直接吃。

10. 燕麥片：3分鐘就是一份健康飽足的早餐或點心!加入新鮮水果、堅果，或果乾，就是營養均衡的一餐!也可做成燕麥餅乾、綠豆或紅豆燕麥粥、蜂蜜燕麥能量棒。

11. 紅綠豆、糙米、黑米、小米、鷹嘴豆：豆類加入米飯是絕佳互補的營養搭配。