材料：西芹200克、鮮百合140克（幹百合也行）、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙（約30ml）
做法：
1、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗淨（幹百合用水泡發，瀝幹待用），西芹去老筋，洗淨，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝幹待用。
2、西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝幹待用。
3、炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可。