嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

伊達邵「逐鹿市集」於96年1月20日正式開幕！ 新聞來源：日月潭國家風景區／2007-01-20 伊達邵「逐鹿市集」於96年1月20日正式開幕，展售邵族當地手工藝品及農特產品等，歡迎前往參觀！

旅遊新聞02

~敬邀~核准98年3月1日玉山主峰入園隊伍參加「聖山守護－2009年玉山祭活動」之『近山祭』活動 新聞來源：玉山國家公園／2009-01-23 ~敬邀~ 核准98年3月1日玉山主峰入園隊伍參加 「聖山守護－2009年玉山祭活動」之『近山祭』活動 謹訂於中華民國98年3月1日（星期日）上午9時起，於玉山國家公園管理處排雲登山服務中心前廣場（塔塔加地區）舉辦「聖山守護－2009年玉山祭活動」之『近山祭』，誠摯邀請您共襄盛舉，共同守護臺灣聖山－玉山。 敬 請蒞　臨　參　加 玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）表示，玉山主峰自98年2月1日至2月28日止，在經過1個月的玉山「靜山」後，將在萬物即將復甦的春天，訂於3月1日上午9時起，假塔塔加『排雲服務中心前廣場』盛況的舉行「聖山守護－2009年玉山祭活動」之『近山祭』，將活動帶到最高潮。這項深具意義的活動，除以布農族傳統「敬祭山神」儀式進行外，亦邀請聞名國際知名的「十鼓擊樂團」表演『鼓動春神迎擎山－玉山祭』，並安排 申請玉山首登隊伍授旗出發等…。 玉管處為鼓勵依規定申請核准98年3月1日玉山主峰入園隊伍（98年玉山首登）參加『近山祭』，共同守護臺灣聖山－玉山，凡是已核准98年3月1日玉山主峰入園之隊伍，於當日上午8時30分前抵達活動會場（排雲登山服務中心前廣場/排雲管理站）接受授旗儀式，玉管處將致贈每人精美限量活動紀念品及中餐便當各乙份。 『近山祭』程序 08:30～08:50 守護聖山表演－玉山武揚 09:00～～ ～ 近（開）山祭開始 09:00～09:10 主席致詞及貴賓介紹 09:10～09:20 長官、貴賓致詞 09:20～09:25 玉山近山宣告 09:25～09:30 玉山首登隊伍授旗 09:30～09:45 鼓動春神迎擎山－玉山祭表演 09:45～09:55 布農族「敬祭山神」儀式 09:55～10:05 守護臺灣、玉山祈福 10:10～12:30 「全民守護聖山－塔塔加生態之旅」活動 12:30～～ ～ 珍重再見 附加檔案：敬邀說明

旅遊新聞03

「千姿百態．田尾傳情」萬人插花 行銷彰化花卉 新聞來源：彰化縣政府／2011-05-25 每年四、五月份春暖花開，彰化縣花卉盛產百花齊放，政府以行動關心國內花農及花卉產業，今（22）日於田尾鄉「怡心園」舉行全國「萬人插花 傳遞溫情」-彰化場活動，彰化縣長卓伯源及農糧署署長陳文德、立法委員鄭汝芬、彰化縣議會議長謝典霖、議員劉淑芳、田尾鄉長莊仁舜、田尾鄉農會總幹事楊春枝、台灣區花店協會理事長陳清鈺、中華花藝協會理事長劉懷雲、農業處長林清富等貴賓共襄盛舉，卓縣長感謝大家踴躍參與，期盼共同為推廣彰化的花藝和花卉而努力。 卓縣長表示，感謝大家一同推廣國產花卉，今日在田尾舉辦「萬人插花，傳遞溫情」活動人山人海，目的就是讓彰化花卉走出去，世界消費者走進來，彰化是花卉之都，因此希望大家一同透過花卉美化人生，讓生命更精彩，同時讓花農能有更好的銷售市場。 今日活動由行政院農業委員會農糧署及彰化縣政府共同輔導，並由台灣區花店協會邀請彰化縣中華花藝設計協會理事長劉懷雲老師主持，吸引超過千人報名參加。 　　活動中邀請到知名橘子舞團及莫札特樂團演出，並由劉理事長現場教學示範，傳授民眾插花技巧，一步一步帶領大家完成美麗的作品，同時藉由的插花教學推廣活動，行銷國產花卉，創造花農、民眾雙贏的局面。 　　為回應民眾的熱情，現場還有縣產花卉買一送一促銷活動，例如康乃馨、洋桔梗等當季盛產之高品質花卉供民眾選購，此外，彰化縣政府更提供免費米食料理品嚐，現場花香、米香滿溢，讓民眾以實際的行動支持「在地生產，在地消費」，並歡度愉快且充滿花藝氣息的週休假期。

2023嘉義東石烤蚵仔一日遊
東石產地現烤現吃，非常新鮮， 2023嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦 嘉義東石隱藏美食景點