駐愛爾蘭代表處與都柏林科技大學（DIT）及都柏林海外期貨手續費中文學校今天共同盛大舉辦「107年台灣美食國際巡迴講座」，以牛肉麵、鳳梨炒飯等台灣美食，滿足來賓味蕾。

駐處表示，「107年台灣美食國際巡迴講座」由僑委會邀請玄奘大學餐旅管理系主任李杰奎擔任示範講座，前來愛爾蘭進行美食交流，今天首場吸引愛爾蘭政經、文化、教育、媒體、餐飲、美食專家及僑界等約300人與會。

李杰奎結合愛爾蘭當地食材及台菜做法，精彩示範多道經典佳餚，包括牛肉麵、糖醋魚片、肉絲炒馬鈴薯、鳳梨炒飯及大蔥炒羊肉等，熟練烹飪技法及擺盤裝飾令現場來賓驚艷不已。此外，他也示範實用的家庭蔬果雕刻，推廣台灣美食文化。

如果是剛接觸投資的新手來說，海外期貨其實並不容易，它包含的範圍很廣泛，如果要說的話，投資台灣期貨大概只需要腳踏車，就可以慢慢來，還可以追上前面的人，但如果是海外期貨，你需要做的準備可能是飛機，壞了還要會自己修，然後還可能是跟別人平起平坐而已，甚至隨時還需要跳傘降落呢！至於如何把握時機，如何玩對期貨，這就需要龐大的經驗跟專業了。先來說說海外期貨，對於一般人來說，海外期貨是個未知的海域，對於一般的民眾而言，這可謂是非常艱難的領域，如果沒有事前做好一定的功課或研究，可能很容易就跌落谷底，準備跳傘說再見了。當然海外期貨有非常多種的商品，不同的規格、交易時間、合約規格都不同，只要你清楚知道自己的期貨內容，如何操作，如何掌握時機，一步一腳印的去研究了解，時機成熟之後，就可以找到屬於你自己期貨了。

駐愛爾蘭代表杜聖觀於開幕時致詞表示，台灣美食具備開放及多元性，不僅融合中式口味及台灣傳統，也結合西式、日本、客家等佳餚。此外，台灣在4月有多家美食餐廳獲得1至3顆星米其林評等，足見台灣美食文化已具備國際水準海外期貨教學並受到肯定。

駐處表示，第二場活動將於10日在都柏林中文學校舉行，由於健康素食在台灣、世界各地及愛爾蘭引海外期貨開戶起風潮，李杰奎將展示多道素食佳餚，包括麻油三杯杏鮑菇、薑黃菇菌炒飯、塔香海苔蚵仔酥、相思紅豆炸芋棗等，也示範台式酸辣湯作法，讓旅居海外僑胞及當地友人分享台灣美食滋味。

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