Carbon-CNC - 桌上型複合材料專用CNC機臺，讓您的實驗室創新無限。

Carbon-CNC是一款專為複合材料試片裁切與成形、研發新產品樣品製作而設計的桌上型CNC機臺。適用於熱固、熱塑等各式複合材料板材加工。

1. CFRP試片裁切在實驗室成為您的「痛點」？
2. 渴望即時測試材料，卻受限於無法迅速裁切出所需尺寸？
3. 為裁切特殊材料需購置昂貴大型機臺，並在廠區額外開闢專區存放？
4. 玻璃纖維板材裁切產生的粉塵飛散影響工作人員健康，讓您感到工安困擾？

Carbon-CNC研究團隊深入了解您的需求。多年來，我們走訪各工廠與實驗室，發現裁切CFRP試片一直是業界的瓶頸。

許多實驗具有時效性，將裁切任務轉交其他部門操作，往往耗費過多時間。倘若實驗室能夠直接製作CFRP試片，則可立即進行後續實驗，不再受制於其他部門。

因此，Carbon-CNC應運而生。我們致力於開發一款追求「效率」的桌上型CNC機臺，讓您即刻製作測試試片、完成打樣送件，並同時能製作模型與治具！

Carbon-CNC的6大優勢：

1. 提升實驗室生產力：專為實驗室需求打造，提升試片製作效率，加速新產品研發進程。

2. 高精度加工：Carbon-CNC擁有卓越的精度與切割能力，確保您的試片品質始終如一。

3. 高度靈活性：適用於各式複合材料板材加工，滿足您多元化的實驗需求。

4. 易於操作與維護：簡單的操作介面，即使是初學者也能快速上手。機臺結構緊湊，維護方便省力。

5. 節省空間與成本：桌上型設計節省空間，無需擴建專區。相對於傳統大型機臺，節省了成本投入。

6. 改善工作環境：Carbon-CNC具備粉塵收集功能，減少裁切過程中粉塵飛散，保護工作人員健康。

Carbon-CNC的四大特點

1. 不受限材料：
   Carbon-CNC擁有卓越的銑切能力，無論您需處理的是樹脂、金屬、陶瓷或其他複合材料，都能輕鬆應對。專為樣品、試片和小批量生產而設計，Carbon-CNC讓您在試驗和開發過程中更具彈性，快速嘗試各種不同的材料組合。這意味著您的產品研發將更具創新性和競爭力，進而提升市場份額。透過Carbon-CNC的高效銑切成型，您可以在短時間內完成各類材料的試驗，節省成本，縮短研發週期，讓您的產品更快推向市場。
2. 優異的加工特性：
   Carbon-CNC在複合材料和特殊材料加工方面表現出色，特別重視集塵與固定功能。高效的集塵系統確保工作環境整潔，減少粉塵對實驗室和員工健康的影響。精密的固定功能確保材料在加工過程中穩定，避免因材料移動而造成加工偏差。Carbon-CNC的創新設計讓您在複雜的材料加工中始終保持高品質，同時降低加工風險和成本。憑藉Carbon-CNC的卓越性能，您的實驗室能在短時間內達到高品質的加工成果。
3. 從原型測試到小批量生產：
   Carbon-CNC不僅適用於試片Coupon的製作，模型開發，治具製作，還能應對小型量產需求。在產品研發過程中，Carbon-CNC可助您迅速完成原型測試，節省時間與成本。當產品進入小批量生產階段，Carbon-CNC同樣能夠勝任，為您提供一站式解決方案。這意味著您無需購置多臺機器，節省空間和投資成本。Carbon-CNC的全方位功能將助您在緊張的市場競爭中保持領先地位。
4. MIT設計製造，完整的售服與技術支援：Carbon-CNC擁有臺灣製造的品質保證，從設計到生產，都經過嚴格的品質把關。我們提供完整的售後服務和技術支援，讓您在使用Carbon-CNC的過程中無後顧之憂。擁有高效的技術支援和維修系統，讓您在遇到任何問題時，都能夠迅速得到解決方案。此外，我們的專業團隊具有豐富的經驗和專業知識，能夠為您提供度身定制的技術指導，幫助您充分發揮Carbon-CNC的性能。

實際操作影片：

Carbon-CNC致力於為您的實驗室提供最佳解決方案，讓您專注於創新與研發。

與Carbon-CNC一起，開創未來，引領潮流。立即聯絡我們，了解更多產品資訊及專屬優惠。讓Carbon-CNC助您實驗室更上一層樓！

相關規格 :
．加工範圍 : 360*300*80 mm (X*Y*Z)
．加工精度 : +/- 0.05mm (材料因環境或本身收縮會有影響)
．進給速度 :  max. 1500 mm/min
．主軸馬達 : BLDC 直流無刷馬達, 功率 200W (轉速可調: max 20,000 rpm)
．刀具筒夾 : ER11
．銑刀柄徑 : 4mm ; 6mm
．通訊介面 : USB 2.0
．碳纖維保護功能

周邊與軟體(optional):
．集塵模組
．雷射雕刻模組
．軟體 (包含2D圖形編輯功能, 2D與3D刀路產生器)

適合空間有限制的實驗室或研發中心

規格 :
．加工範圍 : 510*760*100 mm (X*Y*Z)
．加工精度 : +/- 0.05mm (材料因環境或本身收縮會有影響)
．進給速度 :  max. 1500 mm/min
．主軸馬達 : BLDC 直流無刷馬達, 功率 350W (轉速可調: max 20,000 rpm)
．刀具筒夾 : ER11
．銑刀柄徑 : 4mm ; 6mm
． 通訊介面 : USB 2.0
．碳纖維保護功能

周邊與軟體(optional) :
．集塵模組
．雷射雕刻模組
．軟體 (包含2D圖形編輯功能, 2D與3D刀路產生器)

工作臺腳架(optional) :
．1010 * 885 * 742 mm

2023模型臘小型木工cnc機臺推薦選擇Carbon-CNC，您將擁有一臺專為研發與生產而設計的高性能CNC機臺。

不受限於材料類型，具備優異的加工特性，能夠滿足從原型測試到小批量生產的需求，並且享有MIT品質與完善的售後服務。2023模型臘桌上型cnc車銑複合機推薦

Carbon-CNC將成為您實驗室的得力助手，讓您的創新和研發更具競爭力，為您的業務開創新的契機。立即聯繫我們，了解更多Carbon-CNC的產品資訊和專屬優惠，讓我們攜手共創未來！2023塑膠桌上型cnc切割機推薦

在新的一代人中，幸福來的簡單又困難。學習，生活，家庭各個方面，給我們各種壓力。林清玄在這本書的自序中寫“…并不是唯一的出路。另一個答案，我說‘常想一二，不思八九’。” 人生不如意事十常八九，若常惦記那八九，就容易憂懷喪志，應該嘗嘗去品味，思維那快樂的，幸福的，如意的一二，養成正向思考的習慣，在成功或失敗，順利或挫折，快樂或苦痛，都能成長和學習，才能成就人生——這就是這本書想讓我們懂得的智慧。 這本書細分為六個chapter： 品味生活——平常心是道，道是平常心。 忠于內心——在復雜的世界里，做一個簡單的人。 靜觀天地——每一個季節里都有生命溫潤的質地。 擁抱人生——即使在人生的最底層，也不要放棄飛翔。 情皆因緣——溫和而積極的愛方能長遠。 穿越塵世——唯有不執著，才能體驗到更深刻的美。 人生的道路很長，大學，愛情，婚姻，工作，事業，身心的平衡，價值的確立，美好人生的追尋…需要常常點撥，常常清醒，常常勉勵，才能一步一步向前走。書籍不僅僅豐富知識，更是溫養心靈。拜讀這本書，正為了領略哲學文學的美，發現生活中的大智慧，啟迪我的小人生。帶著敬畏和期待，打開這本書。 這本書中，有幾篇文章讓我受益匪淺。 第一篇就是《常想一二》。這篇文章，講究了書名這句話的來歷和作者對它的思考。一本好書，將就文理和事理，作者在思索時，我也不住地思考了起來。 心理學家阿德勒說：“我們的煩惱和痛苦都不是因為事情本身，而是因為我們加在這些事情上的觀念。”在短短人生十九載，沒能對“生命已經夠苦了，如果我們把五十年的不如意事總和起來，一定會使我們舉步維艱”感同身受。然而人人都有不可測，難言痛的思慮，當我急躁焦慮的時候，這種前輩的經驗卻給我莫大的安慰。即便是時在洶涌的海上航行，還是可能會亂了陣腳，也有勇氣面對。總有一天“從前的萬般折磨我都能苦中作樂，眼下的些許苦難自然能逆來順受了”。凡是大人物都是受苦難的，他們的生活幾乎就是“人生不如意事十之八九”的真實證言，但他們在面對苦難時都能保持正向的思考，能“常想一二”，最后，他們超越苦難，苦難便化成生命最肥沃的養料，是為了他們開啟蓮花而做的準備。最讓我感動的不是他們的苦難，苦難到處都有。讓我感動的是他們面對苦難時的堅持，樂觀，勇氣。“原來‘如意’或者‘不如意’，并不是決定于人生的際遇，而是取決于思想的瞬間。” 苦難對陷入其中的人是以數量計算，對超越的人卻變成質量。數量會累積，質量會活化。“一葦以航”，正如清玄之理解，一葦是一種思維的象征，象征在人生的險海波濤中能“用美思維”，“以好靜心”，縱使只有一葦，也能無畏航行。 第二篇是《孤獨的藝術》。重巒疊嶂是美，一山獨立又何嘗不美。 蘇東坡填的一篇《卜算子》：缺月桂疏桐，漏斷人初靜。誰見幽人獨來往，飄渺孤鴻影。驚起卻回頭，有恨無人省。揀盡寒枝不肯棲，寂寞沙洲冷。整篇詩詞，又是“缺”，“漏”，“飄渺”，又有“恨”，“寂寞”，“冷”。從潛意識去觀賞，竟是悲痛遺憾至極。清玄卻說，自己更喜歡陳鵠的解釋，“揀盡寒枝不肯棲”是“取興鳥擇木之意”。一如世人，我聽到孤獨，往往含帶同情和憐惜。或許是霧里看花？或許真的謬解了當事人的心境？ 看山川成片，固然是美，孤樹挺立于云上又何嘗不美？看白鷺群起固然是美，獨鷺淺淺行溪畔何嘗不美？《游清溪蘭若》中“西看疊嶂幾千重，秀色孤注此一峰”，韓愈說“異質忌處群，孤芳難寄林”，朱凋寫“隆冬凋百卉，江梅厲孤芳”，都在描寫所謂的孤獨，孤獨得卓越，超前。還有《江雪》，千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。孤獨的美感完美地展現出來。孤獨的靜物顯露出孤獨的美，孤獨的人何嘗不是。李白在月下飲酒，將明月和影子也邀請來了，“舉杯邀明月，對影成三人”，孤獨時天人合一，物我相忘，便不孤獨。 在美感和詩歌里，孤獨有它的價值，在現實生活中，孤獨也有它的意義。佛家的話對我而言有點晦澀，常常用大量的心思去理解。“不二曰一，不異曰如；不二不異，謂之一如，即真如之理。”他在說的，就是孤獨的意義吧，一段是藝術境界。再段是將孤獨的藝術和生活融為一體，無所不在而見其神。有時候，獨處是一種智慧。學會獨立思考，獨立判斷，總有一天能獨當一面，降低依賴感和期待度，會過的更加豁達清醒。 第三篇是《在夢的遠方》。這一世沒有白來，因為會見了母親。對于我來說跟我媽媽的相處過程是曲折的，或許有當時年輕氣盛時的頂撞與不理解，有青春懵懂時的煩躁易怒，也有觀念不同的爭吵，但是當我真正離家在外卻是十分掛念母親，有時候她會想我，但不知如何開口就問我在忙嗎還是在上課，生怕打擾我，同樣我會想念她但也不會長篇大論去表示，簡短的語音或者一個電話、視頻便是她與我猶豫躊躇許久的決定，這么多年在她的照顧下沒有經歷風風雨雨，但是不管多大始終是她擔心的孩子，總擔心我是否吃得好、穿的暖不暖、壓力大不大。 正如清玄所說，母親對我們的期待并不多，怕孩子生病，過得不好，不過期待的就是身體健康，煩惱少一些。清玄小時候，身體不好，母親會不遠萬里地去求藥，就算只是“聽說有功效”，會因為他不舒服急得直掉眼淚，每次離家，行李都塞滿了母親準備的東西，唯恐游子在外受了委屈。這讓我想到了自己的母親。這一半輩子沒有享受過太多的快樂，做母親的心總是掛在兒女身上，母親的快樂大概就是兒女取得了好成績，身體健康，無憂無慮，兒女被稱贊，比自己收了稱贊更美。“我對自己的成長總抱著感恩之心，當然這里面最重要的基礎是來自于我的父親和母親，他們給了我一個樂觀，關懷，善良，進取的人生觀。”清玄如是說。我想我也是的，雖然沒有成為富二代官二代，沒有腰纏萬貫，還是在努力為生活奔波，卻得到了溫暖和愛，在生長的十九年中得到諸多愛的回憶。 “假如我們會思念，懂得思念、珍惜思念，我們的思念就會化成情感蓮上清明的露珠，在清晨或者黃昏，閃著炫目的七彩。”我會思念，懂得思念，珍惜思念。希望愛如露珠，在時閃耀，云去能滋潤一旦土地。 第四篇是《分別心和平等智》。人生的黑夜也沒有什么不好，越是黑暗的晚上，月亮與星星就越美麗。 作為平凡的我，總是有對分別有一種執著。對眼前的事物產生是非，善惡，人我，大小，美丑，好壞的種種差別觀感。這種心就是所謂的“執著心”“涉境心”。與“分別心”相對的是“平常心”，平常心就是以心為主體，不被是非等污染。當固有的概念讓我下意識判斷事，實際是在一件事有失公正了。換成常常說的話，也許“離別是為了更好的重逢”與之有異曲同工之妙。面對別離，心生不舍，常常是落淚，然而山水有相逢，終有一天會遇見。即使是死亡，思念不淡，回憶綿長。 在現實生活中，常常無法做到真正的平等，面對多重情況，常常經不住比較。在《法華經科注》中有“平等有二：一法平等，即大慧所觀中道理也；二眾生平等。謂一切眾生皆新理以至于果，同得佛慧也。”林清玄寫到，平等是一切菩薩修行，契入大悲與大智的不二法門。當不帶著有色眼鏡去觀察世界，揣摩人心時，也不會被多余的情感牽制。 “在不能進的時候，何妨退一步看看。 在被阻礙的路上，何妨換一條路走走。 在被苦厄困圍時，何妨換個心境體會體會。 天下沒有最能開啟覺悟的情與境，有清凈心。 平等看待生命的一步，打破分別的執著，就是覺悟最好的情境。” 看完這本書，我只想說，值得摘錄的太多，值得思考的太多。劉同曾經說“人都是在反復中成長，也總是在自我否定中重生。”看書，發現的是自己的不足，知不足而后上進。 因為疫情，大一下學期都是在家里度過，有時候不免心煩意亂，不知所措。在家會懷念在學校里的生活，可是開學又會想念家人，或許疫情的特殊讓我能在家的日子是這么多年也是以后最久的一次。于是想到“天下沒有最好吃的食物，饑餓的時候，什么食物都好吃。天下也沒有最好的處境，好心情的時候，日日是好日，處處開蓮花！天下沒有最能開啟覺悟的情與境，有清凈心，平等看待生命的每一步。”不拿地域來埋汰生活，就發現了生活的美麗。在家有家人，有熟悉的伙食和老朋友，有志同道合的兄弟伙計，有天天陪伴我的狗狗，在學校有新朋友去結交，新奇事物去發現，新的活動去參與，新的知識去求知。 在疫情比較嚴重的時期，會常常通過微博，微信等各種途徑去關注國際事務和疫情情況，常常連夢都和新聞有關。那段時間有的是焦慮，也是一些緊張。和朋友討論的話題也嘗嘗和這些內容有關，于是會忍不住“圍著世界轉”，時時刻刻刷新。反觀清玄的一句話“好像除了隨著世界轉動，我自己就沒什么好說，好想，好反省的東西了。 現在想起來，過去隨著世界轉動的生活真像一場噩夢，仿佛旋轉的陀螺，因為轉的太快，竟看不出那陀螺的顏色與形狀。”當時整體提心吊膽關心疫情的走向，未知迷茫與焦慮，整體拘束在家中，但是在國家與人民，在無數英雄人物的努力下，疫情得到好轉，而我也習慣了別樣的生活，上網課、每天打球、每天遛狗、讀讀書等等去消磨也是享受我的生活我的時光。如今，疫情已經淡然多了，在國內是安全的，管控不缺，安全有保障。假期的焦慮成了過去的云煙，如今的我也不再活在迷霧中。 “在不思慮過去和未來的時候，就快樂地活在當下，讓每一個當下有情有義，發光發熱，如詩如歌。”在思慮未來的如今，常讀書，陶冶情操，從中吸取可用的知識，雖不能減少要經歷的路，卻能讓路平坦一些，讓心思端正一些。“常想一二，不思八九”，憑借一二的甜，勇敢跨過八九的坎，如此覺悟足矣。 >>>更多美文：心情隨筆

——致我孩子的一封信 我在為我的生活付出我全部的努力，我熱愛我的生活，在有限的生命里，再也沒有什么比去市場買一些菜，并把它們帶回來為我心愛的人燒一頓美味來得更幸福、更快樂了。可惜想象總是美好的，實際實現起來并不那么容易，瑣碎的事又太多，常常又找來各種理由和借口，慢慢地竟成了一種奢望。也許你不會懂，但長大了就明白了，苦惱的日子是常有的，如天上的星光，數也數不清，但是快樂也因此變得彌足珍貴。物質上可以是貧窮的，但精神上一定是富有的，只有珍惜，任憑誰也無法剝奪此刻你帶給我的燦若燈火。 夢想似乎總是那么遙不可及，年輕的你，不要心急，更不要輕言放棄，因為誰的成功都不那么容易，至少此刻我聽到了音樂響起。也許沒有人相信你，也許你愛的人她不愛你，也許沒有人能夠理解你，也許你此刻才感到應當努力。但這都沒有關系，因為我們相信只要勇往直前，生命的火花會擦出奇跡！我？只不過是一個普通人，普通到要為了簡單的衣食拼命，普通到沒有了呼喊的力氣，普通到只想保留那一點點虛無尊嚴，但是人類勞動的實踐表明，普通者并不卑賤，也許此刻他們在不經意間正悄悄地創造著人類的歷史，書寫著只屬于他們的偉績。 多想去看一看那遙遠的雪山，因為他的威嚴肅穆會告訴你，在面對困難時如何選擇堅毅。眼睛看著前方，心向著未來。多少困苦的日子，多少難忘的經歷，你說你并不在意太陽從何處升起，因為總會有一個人陪你一起尋覓！我感謝生活，讓我在某處遇到你，給我一個家，讓我累了有地方可以休憩，感謝你的出現，在我的心中燃起一團火，種下一片希望，我想總有一天，時間會停止，初心會常在，那是收獲的季節，也是麥芽飄香的季節！ 家是每個人一般一出生就在的地方，它也是我們成長、學習和玩耍的地方，更是我們在苦再累再遠也想要回去的地方。對于我來說，家既是我夢想的起點，也是終點。記得以前我家門前有一條小河，那是我兒時玩耍的地方，盯著河水里那些長得奇奇怪怪更叫不上名字的小生物，總是好奇地思索著那個小小的“海底世界”究竟有多少我不知道的秘密。在河邊山上得的石階旁有許多奇形怪狀的巖石，那便是我的“故宮”了，把盡可能拾到的各種寶貝都藏著那，噓，這是只有我一個人才知道的秘密！提到石階就不得不說起那條一直通向山頂的小路了，我和小伙伴們每一次上山都像是一次探險，總是充滿著各種好奇。自從搬家以后便再也沒有回到這里，一來是沒有時間和精力，二來更重要的是心里總是覺得有一天會回去的吧！ 這些年，時間過得好快，漂泊的日子總像是坐船，一個渡口接著另一個渡口，一個眼神碰觸到另一個眼神，我望著這來來往往的人群，船上的人想靠岸，岸邊的人想登船，那平常稀松的腳步也加快了，心生許多感慨！倒不是說漂泊就不好，沒錯，有些人的人生是注定要漂泊的，尤其是那顆向往著自由的心臟不曾停歇。這讓我對漂泊這個詞有了更深的體會，讓人隱約地感受到家的存在和意義！ 有些人，有些事，不需要糾結是對了，還是錯了。腳尖指向的永遠是前方！在感情的世界中，同樣不需要糾結是付出多了，還是少了。因為真正愛你的人是不會想著這些的。有人說：“是要面包？還是要愛情？”這雖然是個見仁見智的問題，但我覺得二者并不矛盾。面包來得時候要面包，愛情來得時候要愛情，二者皆有就固然是美好。也許你會說我講得太輕巧，但聰明的你要知道，愛情和面包并不常有，更不要錯過了愛你的人，也不要盲目地去追求所謂的愛情，這樣不免要傷害了自己。至于情感的路上不是一帆風順的，總要出現一些插曲，在我看來，唯一的方法就是只管真心地去體會。 生活的世界是千變萬化的，在這里，你會遇到各種人，好人壞人、文明人野蠻人、聰明人老實人、男人和女人等等形形色色的各類人，我不能準確地下結論要哪一種人，哪怕是一個主義，因為善良有時會被欺騙，誠實有時會被利用，而圓滑有時可以成為保護自己的武器，但是有一點是可以肯定的，那就是善良是一種品質，誠信是一種美德，正義終將戰勝邪惡，太陽終將升起！ 心永遠向往著未來，腳踏著大地，無數勤勞的人們用行動告訴我們，要善待生活，善待身邊的每一個人，干涸的土地不僅需要汗水，更需要用愛和同情來灌溉。善待生活，善待自己，盡管前面可能是狂風驟雨，盡管我們身處險地，盡管未來的路充滿荊棘，不要心急，更無須恐懼，只要努力，無論你的社會地位是高還是低，無論你是貧窮還是富有，也無論你是否正在被生活考驗著，有一樣東西我們是共同的，那就是你依然可以選擇熱愛生活，并同熱愛生活的人一樣繼續從生活中得到滋潤，正如每一個生命都值得被尊重，總有一樣東西值得你去珍惜！ 寫于 2020年1月10日 18:00 詩人簡介：慕曉，當代詩人。原名劉淼，1993年出生，籍貫遼寧葫蘆島，現居上海。酷愛詩歌，寫作，旅行。最喜愛的作家是三毛，代表作有《假如我是一只麻雀》、《人生》、《我的曼殊菲兒》等。 >>>更多美文：散文隨筆

鯽魚，在蘇北鹽城、興化等地又叫刀子魚，形態扁胖，背黑而腹白。里下河一帶將鳊魚、白條、鯉魚、鱖魚推為上品，鯽魚雖不屬此列，卻在百姓餐桌上最常見。即便是清貧人家，于產婦哺乳期，也總要想方設法弄些鯽魚燉湯，因它有補虛催乳功效。鄉間有句繞口令“釣魚要釣刀子魚”，足以說明鯽魚的好。 鱔魚，也叫長魚，細長圓滑，無鱗。淮揚菜系里的“淮安軟兜”，是清炒鱔背的一種經典做法。城里食客只知鱔魚肉質鮮嫩，大概沒聽說過村童將鱔骨另有妙用。去肉后的鱔骨，置于竹籃里，用長繩系了，從橋上垂下浸入河水，一炷香工夫，常頗有收獲：是些饞嘴的小河蝦，如癡如醉地緊抓鱔骨不放。 現在，我們要用鯽魚和鱔骨為主材做一種湯。 先將鯽魚剖腹剔鰓，不用去鱗，洗凈，入豬油鍋，文火炸酥；鱔骨亦用豬油煸炒出香。炸炒過的鯽魚和鱔骨浸于半鍋清水中，燒至湯色轉白，得頭道湯。將瀝盡湯汁的魚肉魚骨下鍋煸炒后，加水燒煮，得第二道白湯。如法炮制，又得第三道白湯。其時，鱔骨或尚完整，鯽魚恐已零碎，須用細密的紗布過濾，使湯中不至于殘留渣滓。或問：鯽魚為何不用去鱗？二道、三道工序可省否？答曰：魚鱗富含膠原蛋白，營養自不必說，還可增加湯汁濃度。二道、三道工序千萬莫省，因欲取魚肉魚鱗和魚骨中的精髓，實難畢其功于一沸，故需三遍。 而后，將三道湯匯作一鍋，加蔥、姜、紹酒、蝦籽，大火燒沸，繼之小火慢熬，其湯愈加濃白醇厚。未及揭蓋，香味早已透出，卻不帶絲毫腥氣；淺舀來看，于騰騰霧氣中隱約如見半勺煉乳。若數滴湯汁灑落桌上，竟能不散不漫，不膩不粘，撮口吹之，滾如玉珠。 這便是東臺魚湯面的湯了。熬制一鍋魚湯，至少得七八個小時。東臺城里的面館，早茶的菜單里少不了魚湯面，所以一幫廚師和伙計往往三更天開始就忙個不停。有了魚湯，其余不難。面條宜細，軟硬可隨客便。每家面館，桌上均備有細鹽、胡椒粉，客人亦按需酌量，自己調味。一碗素白的魚湯面，最好再撒上一小撮切碎的青蒜，色香味尤佳。 魚湯面在蘇南蘇北廣受歡迎，南京、泰州等地的魚湯面雖各有千秋，其實做法與此大同小異，而東臺魚湯面名氣更響，或許是它曾在一百年前于巴拿馬國際博覽會上獲過金獎的緣故吧。再往前追溯，傳說清乾隆某年，有個宮廷御廚流落民間，在東臺鹽區賣面點小吃養家糊口，起初生意清淡，后聽從當地鄉民建議，不斷嘗試，終于摸索出這種熬制魚湯的妙法，兩百余年盛傳不衰。 于是，一滴匯集水鄉靈氣和民間智慧的魚湯，在人們的味蕾上久久縈繞，回味無窮。大官小吏、行商坐賈、文人墨客、市民村夫紛紛迷戀上魚湯面，都說“吃一碗，想三年”，因為它不只是個傳說，它是一碗入口鮮香、下肚舒坦的真實。 東臺，位處蘇北南端，自古依海而興，西漢時即以煎鹽聞名，近代以來則農工商并舉，是個很富很文化的縣城，素有“蘇北小上海”之稱。 >>>更多美文：現代散文

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