2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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俞平伯：打桔子　　陶庵說：“越中清饞無過余者，喜啖方物”，其中有一種是塘棲蜜橘。（見夢憶卷四）這種橘子我小時候常常吃，我的祖母她是塘棲人。橘以蜜名卻不似蜜，也不因為甜如蜜一般我才喜歡它。或者在明朝，橘子確是甜得可以的，或者今日在塘棲吃“樹頭鮮”，也甜得不含胡的，但是我都不曾嘗著過。我所記得，只是那個樣子的：橘子小到和孩子的拳頭仿佛，恰好握在小手里，皮極薄，色明黃，形微扁，有的偶帶小蒂和一兩瓣的綠葉，瓤嫩筋細，水分極多，到嘴有一種柔和清新的味兒。所不滿意的還是“不甜”，這或者由于我太喜歡吃甜的緣故罷。小時候吃的蜜橘都是成簍成筐的裝著，瞪眼伸嘴地白吃，比較這兒所說杭州的往事已不免有點異樣，若再以今日追溯從前，真好比換過一世界了。　　城頭巷三號的主人朱老太爺，大概也是個喜歡吃橘子的，那邊便種了七八棵十來棵的橘子樹。其種類卻非塘棲，乃所謂黃巖也。本來杭州市上所常見的正是“黃巖蜜橘”。但據K君說，城頭巷三號的橘子一種是黃巖而其他則否，是一是二我不能省憶而辨之，還該質之朱老太爺乎？　　從橘樹分栽兩處看來，K君的話不是全無根據的。其一在對著我們飯廳的方天井里。長方形的天井鋪以石板，靠東墻橘樹一行，東北兩面露臺繞之。樹梢約齊臺上的闌干，我們于此伸開臂膊正碰著它。這天井里，也曾經打棍子，踢小皮球，竹竿拔河，追黃貓……可惜自來嬉戲總不曾留下些些的痕跡，盡管在我心頭每有難言的惘惘，盡管在他們幾個人的心上許有若干程度相似的懷感。后之來者只看見方方正正的石板天井而已，更何嘗有什么溫軟的夢痕也哉！　　另一處在花園亭子的盡北畸角上，太湖山石邊，似不如方天井的那么多，那邊有一排，這兒只幾株橘子而已。地方又較偏僻，不如那邊的位居沖要易動垂誕，所以著名之程度略減。可是亭子邊也不是稀見我們的腳跡的，曾在其間攻關，保唐僧，打水炮，還要扔白菜皮。據說晾著預備腌的菜，有一年特別好吃，盡是白菜心，所以然者何？乃其邊皮都被我們當了兵器耳。　　這兩處的橘子誠未必都是黃巖，在今日姑以黃巖論，我只記得黃巖而已。說得老實點，何謂黃巖也有點記它不真了，只是小橘子而已。小橘子啊，小橘子啊，再是一個小橘子啊。　　黃巖橘的皮麻麻札札的蠻結實，不像塘棲的那么光溜那么松軟，吃在嘴里酸浸浸更加不像蜜糖了。同住的姑娘先生們都有點果子癖，不論好歹只是吃。我卻不然，雖橘子在諸果實中我最喜歡吃，也還是比他們不上，也還是不行。這也有點可氣，倒不如乾脆寫我的“打橘子”，至于吃來啥味道，我不說！——活像我從來沒吃過橘子似的。　　當已凄清尚未寒冽的深秋，樹頭橘實漸漸黃了。這一半黃的橘子，便是在那邊貼標語“快來吃”。我們拿著細竹竿去打橘子，仰著頭在綠蔭里希里霍六一陣，撲禿撲禿的已有兩三個下來了。紅的，黃的，紅黃的，青的，一半青一半黃的，大的，小的，微圓的，甚扁的，帶葉兒的，帶把兒的，什么不帶的，一跌就破的，跌而不破的，全都有，全都有，好的時候分來吃，不好的時候搶來吃，再不然奪來吃。搶，搶自地下，奪，奪自手中，故吃橘而奪，奪斯下矣。有時自己沒去打，看見別人手里忽然有了橘子，走過去不問情由地說聲“我吃！”分他個半只，甚而至于幾瓤也是好的，這是討來吃。說得起勁，早已忘了那平臺了。不是說過小平臺闌干外，護以橘葉嗎？然則誰要吃橘子伸手可矣，似乎當說抓橘子才對，夫何打之有？“然而不然”。無論如何，花園畸角的橘子總非一擊不可。即以方天井而論，亦只緊靠闌干的幾枝可采，稍遠就夠不著，愈遠愈夠不著了。況且近闌干的橘子總是寥落可憐，其原因不明。大概有人“近水樓臺先得月”了，相傳如此。　　打橘有道，輕則不掉，重則要破。有時候明明打下來了，卻不知落在何方，或者仍在樹的枝葉間，如此之類弄得我們伸伸頭毛毛腰，上邊尋下邊找，雖覺麻煩，亦可笑樂。若只舉竿一擊，便永遠恰好落在手底心里，豈不也有點無聊嗎。　　然而用竿子打，究意太不準確。往往看去很分明地一只通紅的橘子在一不高不矮的所在，但竿子打去偏偏不是，再打依然不是，橘葉倒狼籍滿地必狂搗一陣而后掉下來。掉下來的又必是破破爛爛的家伙，與我們的通通紅的小橘子的期待已差得太多。不知誰想的好法子，在竿梢繞一長長的鉛絲圈，只要看得準，捏得穩，兜住它在下一拉，要吃那個橘子便準有那個橘子可吃，從心之所欲，按圖而索驥，不至于殘及池魚，張冠李戴了。但是拉來吃，每每會連枝帶葉地下來，對于橘子樹未免有點說不過去哩。　　有這么多的吃法，你們不要以為那兒的橘子盡被我們幾個人吃完了。鳥雀們先吃，勞工們再吃，等我們來抓來拉，已經是殘羹冷炙了。所以鋪張其詞來耽誤讀者救國的工夫，自己也覺得不很討俏，臉上無光。但是恕我更不客氣地說，這兒所記的往事只為著與它有緣的人寫的，并不想會有這種好運氣可夾入革命文學的隊伍。若萬一有人居然從這蹩腳的文詞里猜著了夢囈的心一分二分，甚而至于還覺著“這也有點味兒”，這于我不消說是“意表之外”的收獲。其在天之涯乎？其在海之角乎？咫尺之間乎？又誰能知道！　　老實說，打橘子及其前后這一段短短的生涯，恰是我的青春的潮熱和兒童味的錯綜，一面兒時的心境隱約地回旋，卻又雜以無可奈何的凄清之感。惟其如此，不得不鄭重丁寧地致我的敝帚千金之愛惜，即使世間回響寂寞已萬分。　　拉拉扯扯吃著橘子，不知不覺地過了兩三個年頭，我自己南北東西的跑來跑去，更覺過得好快，快得莫名。移住湖樓不多久，幾年茍且安居的江浙老百姓在黃渡瀏河間開始聽見炮聲了。城頭巷三號之屋我們去后，房主人又不來，聽它空關著。六一泉的幾十局象棋，雷峰塔的幾卷殘經，不但輕輕容易地把殘夏消磨個乾凈，即秋容也漸漸老大了。只聽得杭州城內紛紛搬家到上海，天氣漸冷，游人頓稀，湖山寂寂都困著覺。一天，我進城去偶過舊居，信步徘徊而入，看門的老兒，大家叫他“老太公”的，居然還認得我。正房一帶都已封鎖，只從花園里踅進去，亭臺池館荒落不必說，只隔得半年已經有點陌生了。還走上樓梯，轉過平臺，看對面的高樓偏南的上房都是我住過的，窗戶緊閉著。眼下覺得怪熟的，滿樹離離的紅橘子。　　再打它一兩個罷(www.lz13.cn)！但是竹竿呢，鉛絲呢？況且方天井雖近在眼底，但通那邊的門兒深鎖，橘子即打下也沒處去找。我躊躇四顧，除了跟著來的老邁龍鍾的老太公，便是我自己的影子，覺得一無可說的。歇了一歇，走近闌干，勉強夠著了一只橘子，捏在手中低頭一看，紅圓可愛，還帶著小小的翠葉短短的把。我揣著它，照樣慢慢的踱出來，回到俞樓，好好的擺在書桌上。　　原來滿抵樁帶回來給大家看，給大家講的，可是H君其時已病了，他始終沒有看見這一只橘子。匆忙凄苦之間，更有誰來慢慢的聽我那《尋夢》的曲兒呢。該橘子久查無下落，大概是被我一人吃了，也只當是丟了吧。城頭巷三號之屋我從此也沒有再去過了。　　到北京又是四年，江南的丹橘應該長得更大了。打橘子的人當然也是一樣，各人奔著各人的道兒，都忙忙碌碌地趕著中年的生活去，不知道還想得起這回事嗎？如果真想得起，又想出些什么來呢？若說我自己，于幾天懶睡之后，總算寫了這一篇，自己看看實在也看不出所以然來，也只好就這樣麻麻胡胡的交了卷。　　一九二八年七月十三日，北京。　　 俞平伯作品_俞平伯散文集 俞平伯：春來 俞平伯：出賣信紙分頁：123

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心多大，舞臺便多大　　　　文/曹彬彬　　　　“活著就是為了改變世界，難道還有其他原因嗎？”　　　　于是，他退學，創建自己的公司，被別人從自己的公司趕出來，回到apple，改變世界。　　　　現實和理想總是那么風馬牛不相及，很多人困頓，很多人蹉跎，很多人踟躕不前。　　　　我喜歡喬布斯，因為他的apple，因為他那么的“搖滾”：他熱衷于自己的理想，質疑著自己生存的世界。搖滾不就是愛和質疑嗎？　　　　人的勇氣是個怪東西，不到圖窮匕見，誰也不知道自己究竟會做出什么，重要的其實不是做出什么驚天動地的偉業，重要的是自己的動機，那個讓你改變的最初的想法。　　　　你想做什么，想達到什么目的。　　　　心有多大，舞臺就有多大。　　　　追逐名利沒錯，但是有了這些就真的快樂？　　　　很多時候都是先有了自己的事情，遵循這些心中的指引，愛上它，完善它，實現它，你想要的自然都會有。　　　　Google讓我感動，即使遭遇撤離風波，即使工作人員已經不能夠訪問中心數據庫，他們也從未停止過更新的腳步。你看，他們信仰著自己的信仰：每個人都有公平分享信息的權利。　　　　找一個對手吧，很難想象漫長跑道上自己的獨行有多么痛苦和效率低下。　　　　更要尊重他，就像奧運時期央視的口號：對手，是實現夢想的另一只手。（勵志歌曲  www.lz13.cn）草原上的羊群沒有了狼，后果是整個羊群的覆滅。　　　　而這一切，都是你自己心里想法的衍生物，沒有自己的夢想，便失去動力，便只能為他人喝彩，只能越來越萎靡。　　　　如果你相信自己，就問問自己那個最初的聲音，哪怕只是記得自己兒時的幼稚？　　　　勝利的喜悅和最終的釋放怒吼，它們在等待著你，等你在心之舞臺上的驚艷綻放。分頁：123

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