在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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我的家鄉在岳麓區坪塘街道新合村，環境優美，土地肥沃。曾經，土路、土坯房、土灶，是家鄉唯一的“特色”。 下雨的日子，那條唯一通往城鎮的黃泥路，被雨水一沖，形成大小不一的泥窩，坑坑洼洼，有時鞋子陷進泥窩，還得用手拔出來。而破舊不堪的土坯房子，漏雨進風，搖搖欲墜，待在里面，驚恐不安。而賣菜的農民壓著扁擔，挑著一筐筐的蔬菜瓜果，去鄉鎮集市換來一沓沓零鈔，然后小心翼翼地積累起來，送孩子上學堂…… 直到上世紀九十年代初期，村里的年輕人才開始走出村子，到珠三角的城市打工或去長沙城里找工作。他們文化低，大都是做出汗最多賣力最多的裁剪工、電鉆工、搬運工，建筑工地上的大工小工，賺取月均幾百元微薄的工薪。為了老人和孩子，他們揮汗如雨，自己卻節衣縮食，一發工資，就往家里匯款，這是孩子的學費，是全家老小生活的希望。青年人都走出村子，村里就只剩下年邁的老人和孤單的留守兒童。 村長家的一部固定電話，如同一條紐帶，將親情緊緊地維系著。每逢周末，孩子和老人會如約而至，排隊等候在固定電話前，聆聽遠方的牽掛。年底，青年男女帶著一行李箱的收獲踏上了歸途。在家停留十多天又奔向遠方。 到九十年代中期，政府撥款為我們村修建了第一條通往城鎮的水泥路，而自告奮勇的村民則加入了修橋修路的行列。不久，多座石橋和多條公路竣工，給鄉民們帶來了很多便利。所謂，路通財通！村民們都把出外打工的積蓄，建起了小洋樓，水泥路和柏油路縱橫交錯，直通各家各戶。有的村民做起了小本生意，有的村民搞林木種植，有的村民栽種大棚菜…… 后來，農業實現了機械化，稻谷再也不用人工收割了。互聯網已覆蓋整個村莊。村里的每條巷道都安裝了路燈，為晚歸的鄉民提供了方便。鄉村有了公交站，城鎮之間有了班車，每隔半小時就有一輛公交車行駛在寬闊平坦的公路上。 不久前，去遠方外公家走親戚，他家的景象使我對鄉村的巨變有了更具體更真切的感受！ 他蓋的新房子是一層的實磚房，屋頂蓋著瓦，加上一番粉刷和“穿衣戴帽”，算得上別具一格，有點檔次。雖說只有一層，但外觀有點像城市流行的別墅形式，顯得大氣而時尚，每個房間的地面貼著大理石，現代廚房、太陽能熱水器、寬大的液晶電視，一切與城市居民沒有什么兩樣。房前還有一個大院落，栽著幾棵桂花樹，陽光下，微風中，飄著淡淡的清香。 外公今年62歲，他是單身漢，左腿殘疾，生活困難。政府籌備了4萬元給他建了新房，此外，他每月還享受國家的免費醫療和生活補貼，看病不用錢，生活也有了保障。每次，去探望他的時候，他的臉上總是綻放著幸福的笑容，他逢人就說：“黨和政府好啊，咱們老百姓天天有盼頭……” 前幾年，美麗的梅溪湖片區終于建成。 而后，松岳機電設備有限公司、博識教育等企業如雨后春筍般全都落戶我們長沙岳麓區。一個個工業區，一棟棟廠房，仿佛一夜之間全冒了出來。成片的工業園，密集的流動人口，煥然一新的街道建設，讓小鎮的經濟插上騰飛的翅膀。村鎮的男男女女大都從外地趕回來，在家鄉的工廠上班。每天下班高峰期，有的工友騎著電動車，有的工友駕駛著小汽車……大家談笑風生踏上回家的路，爽朗的笑聲陣陣，幸福而愜意。回到家，乖巧的孩子們認真做作業，遇到不會做的習題，向家長請教。 村口的樟樹下，被改造成了廣場公園，廣場鋪砌了大理石地磚，四周安裝了健身設施，隨處可見一家四口在悠閑地散步，年長的大叔大嬸，也跳起了廣場舞……幸福的生活像芝麻開花節節高！ 家鄉的蓬勃發展，只是祖國繁榮富強的一個小小縮影，但這個縮影卻鼓舞著每個長沙人。身為長沙人，我的幸福感，油然而生！ >>>更多美文：心情隨筆
“唐苑”，給人主觀的想象是唐朝的林苑。其實不然，它是集盆景藝術、奇石、古樹等為一體的現代藝術園林。因盆景藝術起源于唐代，且深受皇家青睞，為了挖掘盆景文化內涵，園林借勢起名為唐苑。 “唐苑”坐落于古城西安東南，漢代園林遺址杜陵塬上，距離市區僅有二三十分鐘的車程，近在咫尺。盡管與城相鄰，但景象與市景卻迥然不同。走進唐苑，映入眼簾的是亭臺樓閣，小橋流水，飛瀑廊橋，一派江南園林的景致。水里錦鯉成群結隊，追逐嬉戲，生趣盎然。岸邊怪柳古樸滄桑生機盎然，景松形態各異爭姿斗態。無數的拴馬樁、飲馬槽、石臼、磨盤、石雕巧置于園林之間，既增添了文化元素，又刻畫了歲月痕跡。漫步于唐苑，猶如置身于世外桃源，心清氣爽，怡然自得。 >>>更多美文：原創散文
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