餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

風險類型	市場競爭風險	法律風險
風險細節	行業競爭激烈，容易受到同行業和其他行業的競爭影響。	餐飲加盟涉及到的法律和規定問題較多，如食品安全、環境保護、消費者保護等方面。
影響因素	競爭對手數量和水準，消費者需求和偏好，地理位置和環境因素等。	法規和政策變化、不遵守相關法規、環保和安全問題等。
可能的風險影響	新店鋪營業額和利潤下降，難以回收成本或盈利。	面臨各種罰款、投訴和訴訟等風險。
風險控制措施	選擇有特色、有競爭力的品牌和切入點，制定差異化的銷售策略。	遵守相關法規，定期進行安全、環保和衛生檢查，與律師或法務人員合作管理。

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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如果孤獨，就一個人思考　　文/路癡小姐　　假期過去一半了，這一個多月來，我一直是一個人。一個人去做兼職，一個人吃飯，一個人泡圖書館，一個人吃飯。然后常常一個人感覺被巨大的孤獨感包圍，或是陷入深深的泥潭，越陷越深。　　暑假不回家留在學校找份兼職做是我自己要求的。或許在很多人看來就是找虐吧，他們都說，大一做什么兼職，出去旅游吧，去參加暑期實踐活動吧，回家玩吧。我只微微一笑，我會出去旅行去看看這個世界，但不是現在，因為我不想拿爸媽辛苦勞動換來的錢出去揮灑自己的青春。曾有個很棒的暑假實踐活動，但媽媽不放心我一個人出去，我也不想不顧一切阻擾說走就走讓她傷心，于是我要證明給她看我可以一個人離開庇護很好地生活。我更不想待在家吃飯睡覺無所事事喪失斗志。所以我一個人開始找工作，在絕大多數同學開始自己美好的假期生活時，我也開始了自己的工作。　　我的工作很普通，餐廳服務員。店子在市中心高檔的購物廣場頂層，因此要求有點嚴格。粗糙活了20年的我開始學習化妝和盤發，因為每天上班前都要檢查儀容儀表；生物鐘被打亂，十點早餐四點午餐九點晚餐；每天站立七八個小時重復一樣的話和一樣的動作；九點半下班小跑回學校宿舍在宿管阿姨鎖門前兩分鐘回到寢室，腳痛到不想落地還得抓緊時間洗澡洗衣服因為只有一套工作服，一不小心第二天就得用體溫烘干襯衣。我覺得我不算很嬌氣的那種女生，但還是在干了三天之后覺得就要堅持不下去了。不僅僅是累，還得應付各種各樣形形色色的顧客，作為新員工而且是兼職很難融入到固定的圈子，漫長的工作時間和微薄的工資形成鮮明對比讓自己瞬間覺得成了廉價勞動力。可是我沒有辦法，我沒有人傾訴，我不想去跟爸媽叫苦，這是我自己苦苦爭取來的工作，再不滿意也只能說自己當初想法太天真；我也不想因為他們的一句“干不了就回家吧”而輕易說放棄。所以我選擇不說，定期每周一次給家里打個電話，報喜不報憂，把好事放大壞事縮小，讓他們覺得我還過得不錯然后對我放心。　　什么時候感覺最孤獨呢？　　當我拖著疲憊的身體從那幢燈火通明的建筑物的員工通道里走出來時，天空下起了小雨。這座城市還沒有準備入眠，人來人往。我不想打傘，只想快點跑回去，不想喊阿姨幫我開門對她說抱歉啊我回來晚了。跑到校門口時我停了下來，路邊有兩個女孩在彈唱，一個彈吉他一個唱歌，很溫暖的小清新情歌，在她們不遠處，一個男孩擁抱了一個女孩。她和她靜靜地彈唱著，他和她靜靜地擁抱著。那一幕美好得像一個電影中的慢鏡頭，美好地，讓我覺得自己連個背景都不算，無比狼狽。我就那樣毫無防備地哭了，哭著走回宿舍，我沒有力氣奔跑了。回到宿舍室友在看歡快的視頻，她問我怎么了，我說我怕自己堅持不下去了，她頭也沒回，“自己既然選擇了就要堅持吧”。　　沒過幾天我簽下了協議書，做到八月底，否則我只能打道回府了。繼續一天又一天重復乏味枯燥的工作，孤獨感不會減弱，我開始利用一個人的時間思考。　　我想要這樣的生活嗎？這樣過一個暑假自己會收獲什么?　　還記得當初放假時和老師聊到暑假規劃時，老師問我：“你覺得這樣不會很浪費時間嗎？”我沒有說話，或許我也害怕是這樣的。　　而當我真正感到看不見明天等不到假期結束時，我開始想要改變。時間已到七月上旬，所有的學生都已放假了，再找其他的、更好的兼職變得越來越難。但我沒有想過回家，從來沒有。綜合考慮自己的情況后，我決定試一試自己一直沒有信心嘗試的工作———家教。我的專業是學生不可能請家教補習的科目，我也才讀完大一，沒有任何家教經驗，在這座大學生遍地都是的城市，甚至研究生都在做家教。所以我當初找工作時就把它排除了，我覺得自己沒有半點優勢沒有一點競爭力。但當我決定跨出這一步時，我找到了說服自己去嘗試的理由。首先，我在讀的大學是一所不錯的師范大學，在這座城市小有名氣；其次，我是一名師范生。　　于是，我向同學打聽，上網搜集信息，慎重考慮后覺得靠譜的就去投簡歷。　　連續三四天的瘋狂搜尋，當再也刷新不出新的信息時，我停止了。　　還是繼續工作，雖然辛苦但還是能堅持，在沒找到更好的之前我不會輕易放棄的。　　我也沒有停止思考，從這個暑假到我將來的生活。　　店里一大批全職是十七八歲的男孩，店長是個三十歲左右的單身女子。我知道我只是這里的一個過客，最多干完兩個月后拿錢走人，沒有人會記得。在那個十七歲的實習生跟我感嘆生活的艱難時我愣住了，相比之下我住在象牙塔，雖然我們在一個地方工作，但他是為了生活，我是為了體驗生活。那一刻突然就覺得沒那么辛苦了。店長很年輕卻很刻薄，員工都恨不得躲著她，在我眼里她的領導能力不足，不懂領導藝術，缺乏人格魅力，所以店里留不住人，三天兩頭員工辭職再繼續招人。看著她我就常常想自己上過的《領導科學》，還有我想要成為一個什么樣的人，如何成為一個受歡迎的人。每天下班時和一群年輕的女子乘電梯，我喜歡觀察她們，觀察她們的表情，聽她們的聊天內容。銷售員，收銀員，畫著精致的妝容，穿著得體的正裝。這個時候我就思考我將來的職業。　　大概十天之后，我接到一個電話，請我做家教。　　我在中午的休息時間去見了小孩和家長，談好后已過了上班時間。我回去把工作服交給了主管，跟她講謝謝，我不做了。至于工資，我在準備辭職的那一刻就決定不要了，因為要不到。當初簽協議的時候主管講的很直白“這樣做的原因很簡單，不要想走就走還想要工資”。除非做到八月底，否則任何時間走都會扣半個月的工資。一千塊左右的樣子，對我來說算一大筆錢了。但我已經想明白了，錢買不來我的時間和青春。　　我開始了新的生活，上午家教兩小時，工資比在餐廳干一天還多一點。下午泡圖書館，看書、備考計算機二級和英語四級。晚上散步、上網。開始幾天的落差很大，總覺得自己過得太幸福了，會不會遭天譴。　　當然，自己可以支配的時間越長越容易感到孤獨。　　孤獨像混雜在空氣中的精靈，無處不在，無孔不入。　　一個人一天又一天在同一個食堂同一個窗口打飯的時候，一個人繞著校園一圈一圈散步的時候，一個人在圖書館看書到犯困睡著的時候。　　但這就是我曾經求之不得的生活啊，有工作可以養活自己，有時間可以看書學習，有閑暇去發呆散步。　　習慣每天上網看看朋友同學在干嘛，出門旅游曬美食和自拍的，在家喊無聊吼著要找點事做的，做游泳教練賺錢了曬RMB的，支教回來抒發成長感嘆的……多么精彩。我只是喜歡看看他們在干嘛過的怎么樣，從不發表言論。我不想說話，我過的不好不壞。既沒有無所事事也沒有很多的精彩，更沒有去小山村教學生顯得無私高尚。　　家教的工作也讓我有了一點思考。我的學生是個七歲的小女孩，在一所重點大學的附屬小學上二年級。成績在我看來屬于中等偏上吧，沒想要她爸爸告訴我說她很差勁因為班上平均分都是95而她卻只考八十幾。我在課間休息時間喜歡和她聊天，聊得越多知道的越多心里也就更加沉重。不僅僅要學好學校課程，還得被逼著學自己并不喜歡的鋼琴，周末上培優英語。還沒上三年級的小孩，學的單詞是我初中才學的，單詞表中竟然還有我都見過的。每次提到背單詞她就撅起了小嘴，說到英語考試更是郁悶。語文造句時想用她熟悉的事物造句，便于理解，無奈的是，她沒見過星星，月亮，甚至沒見過落地的雨水，更別說彩虹了。有點悲傷，一個七歲的小女孩，富裕的家庭，從小到大物質上可能一直處于被滿足的狀態，什么都不缺。但她真的快樂嗎？我問她喜不喜歡我每天來家教，她說喜歡，問及原因，竟然是因為我來了她就不至于一個人做無聊的作業。她會對我小聲地抱怨爸爸媽媽會打她，也會說到她小時候去香港的旅行，很快樂，因為在游樂園吃了一個冰淇淋甜筒。我答應她做全對作業就給她畫朵小紅花，集到10個就給她買禮物，她就高興得跳起來。昨天因為三個相近單詞一直記混我有點急，裝著生氣只是想激勵她，沒想到她就委屈的哭了，告訴我因為太難了。我很不忍心，抱住她安慰她，卻又不能說“好吧，是太難了，我們不學了”。　　很慶幸我是生在90年代的農村，小學時沒有補課不用學英語，我見過很多種太陽月亮和星星，我淋過幾場大雨，我的物質很貧乏甚至拮據，但因為心中有自己的追求所以一直自愿去學習，才到達今天。　　最近在網上看到安妮寶貝寫的一篇關于她女兒的文章，很喜歡里面說的幾段話：　　“有什么可以著急的呢？孩子總是要按照她自己內在的節奏慢慢生長起來的。對他們來說，沒有什么是比保護天性和保持愉悅和活力更重要的事情。我現在唯一所想的，就是讓她時時覺得欣喜，按照自己的想象力和天性去成長。她的快樂和自尊是重要的。至于其他，終有一天她會知道。而且，她現在知道的事情，已經超過一些標準化答案太多太多。”　　“她有時回家，自己看繪本、畫畫、做手工，就忘記做數學和拼音的作業，我也并不催促。(www.lz13.cn)因為終有一天她會正式學習這些。”　　我在去家教以及家教結束回學校的路上常常一個人想，我將來要給我的小孩怎樣的教育呢？等到那個時候我會不會也淪為一個普通的家庭婦女而成為自己討厭的那種媽媽呢？　　在我成為一名高中老師后我希望我的學生都是一個個乖乖的讀書機器碼？　　如果不出大的意外，我會成為一名人民教師，我想要成為一個什么樣的老師呢？　　... ...　　有那么多時間，我覺得我真的很孤獨。　　但正因為我在這段時間找不到人去傾訴，我就自己說給自己聽，自己問自己，自己思考，自己尋找答案。　　然后我發現我慢慢明了我想要成為什么樣的人了，更重要的是，我知道我該做什么了。或許這就是上天賜予我的禮物。　　如果孤獨，就一個人思考吧。 劉同的“青春”：也曾迷茫，也曾孤獨 夢想，注定是孤獨與痛苦的旅行 要么孤獨，要么庸俗分頁：123

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