嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「小提大奏」2007第三屆仟人音樂會 新聞來源：彰化縣政府／2007-07-06 主辦單位:彰化縣教育局時間:民國96年7月7日下午一點三十分起地點:彰化縣立體育館「小提大奏」音樂會7月7日在彰化縣立體育館3000人大合奏，彰化縣政府歡迎民眾屆時前往共襄盛舉。「有心就有路，有願就有力」彰化縣國教輔導團藝術與人文領域小組在卓伯源縣長的指示與教育局長吳錫勳帶領下，本著普民思想、藝術下鄉、全民分享的理念，在民國93年9月成立全國教育界的首創－「彰化縣弦樂發展聯盟」，最初由南郭國小等12校約三、四百人參與，一年後已發展至千人的規模。遂於94年7月9日假縣立體育館舉辦第一屆成果發表會，「千人提琴演奏會」演出轟動，深獲家長及社會肯定，因而也帶動更多學校及學生加入。去年發展為54校86團超過2,500人的大型音樂團體。今（96）年的規模已達80校180團學琴人數超過3,000人。今年已定於7月7日在縣立體育館舉辦第三屆成果發表會，屆時將是一場規模空前的弦樂大合奏；它不僅是台灣音樂教育史上破天荒的創舉，相信彰化縣學生音樂人口密度必也名列全國各縣市前矛。「彰化縣弦樂發展聯盟」成立滿三年了，經過這三年的辛苦耕耘，現在參加學琴的小朋友已超過3,000人，從山上的小學到偏遠的海邊學校，都可看到背著提琴的小朋友快樂的拉琴。當初，由於規劃得宜，每個小朋友只要月繳千元，即可租琴兼學琴，讓學習小提琴成為高貴不貴的音樂。小朋友在學習過程中，不但接受正統音樂洗禮，陶冶性情，情意與美感教育兼具，讓音樂的潛移默化，培養高尚的人文氣質。弦樂的世界，是有情的世界，帶著感情去聽，去感受音律美感，生活將因而充實豐盈。讓我們一起陶醉在弦樂的音樂世界！也讓「弦外之音」迴盪在校園的每一個角落與我們生活的周遭。

旅遊新聞02

漫步在梅峰桃花緣裡的桃花走廊 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-03-17 現在正值櫻花綻放的時期，桃花也來湊熱鬧囉！位於南投仁愛鄉的台大山地梅峰農場也參與了這場盛會，精心規劃的「桃花緣」活動正在熱烈展開中！想體驗走在粉嫩桃花走廊下的浪漫滋味嗎？來梅峰桃花緣準沒錯！一年一度的桃花緣活動已經展開，於三月二十二日前民眾都可以前往台大山地梅峰農場賞桃花，梅峰桃花緣推出「梅峰山中行」活動，讓您漫步在盛開的桃花走廊中，仰頭望去粉紅桃花鋪滿了整片天空，細看枝頭上一串串的桃花隨微風搖曳，充滿了甜蜜幸福的浪漫感受。不僅可以觀賞綿延的桃花，活動中還有定點的解說導覽，讓您更加了解桃樹的生態。春季的台大山地梅峰農場擁有粉紅桃花，夏秋冬三季也各有其他不同的花卉在爭奇鬥豔，別難過現在看不到其他季節的美麗景色，台大山地農場特地規劃了「梅峰四季風情欣賞」，將由農場專業的解說人員於國際會議廳中細心的為您介紹農場中的四季花卉，讓您看見農場裡的四季風情！平日時有９：００、１１：００以及１４：００三場，假日時則會增加１５：００的場次。台大山地梅峰農場裡充滿了各式各樣的花卉，三月二十一、二十二日的１０：００與１４：００將會在乾燥花室前舉行花藝表演，看花藝老師如何運用各種不同樣貌的花卉，融合各種花卉的色彩與形狀組成一盆具有特殊美感的插花藝術，喜愛花藝的您絕對不能錯過唷！※ 圖片由台大山地梅峰農場所提供

旅遊新聞03

日月潭親子戲水池今96年因水位下降暫停開放 新聞來源：日月潭國家風景區／2007-06-27 日月潭親子戲水池本（96）年度因配合「拉魯島公共設施改善工程」，本處考量水位下降後之安全因素，經決定暫停開放。位於朝霧碼頭附近的日月潭親子戲水池以鮮豔的浮桶組合而成，設有深水區及淺水區及戲水滑梯乙座，整體浮置於潭水之中，每年夏季皆吸引無數遊客享受與日月潭山水合一之樂。該親子戲水池係由南投縣政府興建，並於92年起借予日月潭國家風景區管理處管理，每年夏季經評估整體安全性、清潔全數浮桶及補強安全設施後，再設置救生及醫護人員開放供遊客使用。去（95）年開放期間為7月1日至8月31日，開放時間為上午9時至下午17時，僅酌收全票60元、半票40元、魚池鄉民更僅需10元優惠價。來訪遊客對於能透過親子戲水池與日月潭做最親密的接觸，享受清涼的潭水皆讚不絕口。今年日月潭風景區管理處為辦理「拉魯島公共設施改善工程」，需將日月潭水位由原本EL.748公尺下降至EL.741公尺，以利拉魯島島體整建水下基礎工程，該工程預定於本年底前完工，目前因水位下降已造成親子戲水池底擱淺、水質混濁等危安因素，若將戲水池外移至水深處則又影響水域航道安全。考量上述因素後，本處於今年度決定不開放日月潭親子戲水池供遊客使用。明年度將還給喜愛日月潭的遊客一個更完善的親水空間。

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