跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

頃刻間綠豆沙牛奶專賣店真的好吃嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事胡記米粉湯推薦嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，藍家割包需要加料嗎？

等你有一天，再回到這座城市。士林夜市－吉彖皮蛋涼麵晚上吃適合嗎？

如果你是第一次來臺北，圓環邊蚵仔煎會失望嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵回訪率高嗎？

也不用為了排行而奔波，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店在地人推薦嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，圓環邊蚵仔煎吃過會想再來嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，阿淑清蒸肉圓值得吃嗎？

然後在心裡對自己說一句：藍家割包有必要排隊嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，富宏牛肉麵女生會喜歡嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

做一個有教養的人　　　　1、有教養的人從不遲到。他懂得，即使是無意識地遲到，對準時到場的人來說也是不尊重的表現。如果萬一由于某種原因開會遲到了，那么他就會盡可能悄悄地走進會場，力求不因為自己的到來而影響別人。　　　　2、有教養的人從不打斷別人的講話。他首先要聽完對方的發言，然后再去反駁或者補充對方的意見。在這種情況下，急躁和慌亂不僅不能加速解決事情的進程，反而會引起神經過敏和思維紊亂，以致延誤問題的徹底解決。　　　　3、有教養的人在同別人談話的時候，總是看著對方的眼睛，而不是翻閱文件，來回挪動什么東西，或者擺弄鉛筆、鋼筆等，因為這些動作只會反映出不耐煩的情緒，使來訪者發窘，以至于打斷人家的思路，占去談話雙方更多的時間。　　　　4、有教養的人從不生硬地、斷斷續續地回答別人的問題。明確簡練和簡單生硬毫無共同之處。　　　　5、有教養的人尊重別人的觀點，即使他不同意，也從不喊叫什么“瞎說”、“廢話”、“胡說八道”，而是陳述、說明不同意的理由。　　　　6、有教養的人在與人交往時，無論是工作還是休息，從不強調自己的職位，從不表現出自己的優越感。　　　　7、有教養的人遵守諾言，即使遇到困難也從不食言。（人生感悟  www.lz13.cn）對他來說，自己說出來的話，就是應當遵守的法規。　　　　8、有教養的人，在任何情況下，對婦女尤其是上了年紀的婦女，總要表示關心并給予照顧。　　　　9、有教養的人，從不忘記向親人、熟人、同事祝賀生日和節日。特別是由于某種原因而無法特別慶祝某一紀念日的時候，表示關懷尤為重要。　　　　10、有教養的人善于分清主次，權衡利弊，不會因為一點小的沖擊或難言的心事而和朋友斷絕友好關系。　　　　11、有教養的人，不會當眾指責別人的缺點。對別人的興趣、愛好和習慣從不表現出否定態度。　　　　12、有教養的人，在別人痛苦或遇到不幸時絕不袖手旁觀，而是盡自己力量和可能給予同情。如果是很親近的人，他就要全力以赴做出需要做的一切。如果是同事、熟人或鄰居，他也要表示同情，打電話問候，或者抽時間前去看望。　　　　13、有教養的人，在街上發現孩子們的越軌表現和淘氣行為就會前去制止，并認為這樣做是自己的責任。分頁：123

什么樣的工作才是一份合適的工作　　　　什么樣的工作才是好工作？對不同的人而言，答案是完全不同的，因此我們幾乎無法回答這個問題。即使我們問怎樣是一份合適的工作，也很難有個統一的答案，因為每個人對“合適”的定義都不一樣。　　　　但，一份工作總是會給你傳遞一些信息，這些信息有助于幫助我們甄別它是否合適你。因此，本文主要探討哪些信息是在考慮一份工作時應該重點關注的。　　　　一、坦誠地對待自己　　　　有很多人選擇工作是迫不得已！對，我和你一樣驚訝這一點。比如老婆不能接受頻繁出差、爸媽不能接受孩子離家太遠、老師認為你應該不要脫離專業、朋友認為你不該太冒險等等。　　　　但或許你應該對自己更好一些，更坦誠一些。問問自己，到底你為誰工作？如果其他人是你工作的動力源泉（很多時候確實會如此，我也完全贊同），那么這就是你工作的理由，這就是你選擇工作時最應該考慮的因素。　　　　但是，如果你自己對工作有一些想法，你就應該對自己和周圍人更坦誠一些，告訴他們你的想法、你想要什么，并且堅定不移的去做。　　　　二、工資　　　　當那些不再為財富困擾，并且還在賺著錢的人對你說——年輕人，找工作時工資不重要——這句話時你有什么感受？我認為這太不可理喻了。我認為，工資也許不會是最重要的，但絕對非常重要！　　　　我們不去探討到底工資和發展機遇以及學習機會哪個更重要（這類討論既無聊又沒有意義）。我只是建議，工資對很多人意味著全部的收入，我們必須在做出決定前考慮清楚這部分養家糊口的錢對自己當前到底有多重要。當然我們要考慮未來和發展，但如果眼前都沒了（比如由于無法支付房租和生活費而不得已離開能保證未來發展的大城市），未來也就成了泡沫了。　　　　不過，如果你搞清楚了工資對自己當前的意義，并且愿意承擔因此造成的結果，并且坦率地告訴自己能夠承受得起這樣的決定，那么你就可以考慮下一個信息。　　　　對工資不用再談太多，只要記住，無論如何做出這個決定都是你自己心甘情愿的，而不是迫于無奈。　　　　三、集體價值觀　　　　本來我想用“企業文化”這個詞的，但由于這個詞的泛濫帶來的危險性，我還是謹慎的選擇了集體價值觀。是否有很多次，當你參加一家公司的面試，剛跨入公司的大門時，你就能明顯的感覺到你是否屬于那里。這些“感覺”或許是由于公司的裝潢、員工的年齡層次、他們的穿著打扮、他們的言談舉止等等傳達給你的信息，無論如何你不能忽視這一點，相信你的直覺！這些“感覺”就是一個企業集體價值觀的外在展現。　　　　我們經常會發現一家公司的員工表現出了驚人的一致性，無論是他們的氣質、言行還是年齡、態度。（創業  www.lz13.cn）那是因為企業的集體價值觀是一層很好的評估工具，它會自動將“不相同”的人排除在外（或排出去）。如果你是一個激情澎湃、追求卓越的人，卻發現這家公司給你一種“沉寂到可怕”的感覺，那么你應該認真考慮考慮。　　　　除非萬不得已，千萬不要有這種想法——我確實不喜歡這里，但先把它當個跳板——因為很快要么你被同化，要么你因為格格不入而被排出去。　　　　四、工作的挑戰性　　　　大多數人都傾向于尋找自己能完全把握得住的工作，這讓自己感覺更安全、更有把握獲得，也更容易勝任。但是這樣的工作在3個月以后就會讓你厭煩不已，變得無所事事。　　　　如果一份工作不能讓你長期感受到挑戰，那么你將很快失去興趣和斗志，進而渾渾噩噩的混日子或想著跳槽。一份有挑戰性的工作將會讓你充滿斗志和活力，讓你始終能夠追求卓越和力求上進。并最終讓你表現得更好，擁有更多的職業機會或者加薪。　　　　我并不是叫你去找一份完全沒希望的工作，而是你認為這份工作的絕大部分你都能夠勝任，但同時也有一部分是你目前尚未掌握的的知識，這樣的工作才能夠讓你成長和發展。　　　　五、發展機遇　　　　發展機遇是個很模糊的概念，也許是行業潛力、市場情況、國家政策、公司規模，也可能是晉升空間、學習機會等等。但無論如何，你必須盡量周全的考慮每一個方面，并有所取舍。　　　　原則上，我建議你選擇朝陽行業而不是成熟行業，市場仍具有很大的潛力，并且政策向這一方向傾斜，雖然這意味著更艱難的工作和相對較低的報酬。　　　　至于公司的性質和規模并非絕對，大公司有完善的培訓和更多的發展機會，但小公司也能讓你更快掌握管理者的工作。外資企業早已喪失之前的絕對優勢，國內民營企業正在迎頭趕上。　　　　管理完善且機構健全的公司或許會給你更多的學習機會，但新人卻更難有機會擔任重要崗位。貌似一團混亂且沒有章法的公司或許能給你更多的晉升機會，但反過來“傳統”也可能抹殺你的才華。　　　　魚和熊掌不能兼得，你只能誠實地根據自己的想法做出取舍。并且，你必須保證這份工作將會是你下一份工作最好的通行證，這或許是唯一的判斷標準。分頁：123

“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州。孤帆遠影碧空盡，唯見長江天際流。”這是詩人李白送好友孟浩然之廣陵的千古絕唱。多少年來，這首膾炙人口的名詩引來了無數海內外名人、游子到這座文化古城揚州一游。 江蘇省揚州市古時別名稱廣陵，聞名于國內外的瘦西湖以其靈秀曲折而引人入勝，它是一顆璀璨的綠寶石。據說，中國以 “西湖”命名的風景區有近四十處，而“瘦西湖”僅揚州一個。 清代杭州詩人汪沆到揚州游覽，他將揚州瘦西湖和杭州西湖進行比較時，激情感慨地寫道：“垂柳不斷接殘蕪，雁齒紅橋儼畫圖。也是銷金一鍋子，故應喚作瘦西湖。”這就是瘦西湖歷史的由來。 瘦西湖秀就秀在一個“瘦”字。她面積不過五十多公頃，游程不過六公里長。但是，她曲折多變，或放或收，或寬或窄，縹碧清澄，魚游淺底；兩岸邊，一步一亭，五步一園，爭奇斗艷，可以說，瘦西湖中的一碑一亭、一匾一聯、一草一木、一磚一瓦，都深含著雋永的文化品位，滲透著維揚文化的靈光，這是揚州的驕傲！現代著名書法家林散之先生說得好：“漫說西湖天下瘦，環肥燕瘦各知名。憐她下立亭亭柳，送客送賓總是情。” 走進文化古城揚州，我們都是歷史的閱讀者。這揚州的人文景觀，在向游人敘說著古廣陵昔日的輝煌，而又處處展示著新揚州的進化…… 瓜洲，是我從王安石那首著名的《泊船瓜洲》中知道的：“京口瓜洲一水間，鐘山只隔數重山。春風又綠江南岸，明月何時照我還。”由此可見，古時的瓜洲，景色如畫，地理位置優越。 瓜洲不會忘記：這里曾經是溝通大江南北的咽喉，是通江達海的古渡。大明寺高僧鑒真大師從這里揚帆東渡日本，傳播中國文化，成為日本律宗開山祖師。 瓜洲至今還記得：康熙、乾隆曾建有規模宏大的行宮，他們在此休閑度日，兼理朝政，也深入里巷，體察民情。瓜洲不會忘記：明朝在這里設置衙署，管理漕運，瓜洲一渡為商埠重鎮，這里也曾是兵家必爭之地，從宋元時期到鴉片戰爭，瓜洲人民寫下了無數不屈不撓反對民族壓迫、抗擊侵略者的壯麗詩篇。 往事如煙，似水流年，在瓜洲古渡的廢墟里，片瓦碎石都蘊藏著揚州的歷史與文明。 走進揚州不能不說到園林，與蘇州園林相比，揚州園林少幾分精致，更少了幾分斧鑿痕跡，增了幾分莊重軒昂，多了幾分靈氣。園中建筑多半巧借原景，一步一景，山水輝映，通道立體交叉，結構緊湊，格式古中有新，小中見大，其中最具特色的是我國四大文化名園之一的個園，葉子呈“個”字形的竹子，將“春”“夏”“秋”“冬”四個景點襯托得天衣無縫，清風起處，像有無數“個”字在空中翩舞翻飛，其情其景，教人駐足留連。 碧水、藍天、綠樹、垂柳、長廊、亭臺、樓閣，構成了揚州一幅精美絕侖的山水畫，一種和諧的人文景觀。 對于揚州的古城景致，當年的鄭板橋曾用“綠揚深蒼，人倚朱門”的洗練詞句加以形容，婆娑的楊柳，曲折的巷陌，窈窕的佳人，朱紅的大門，構成一幅古代廣陵風情圖。揚州的舊街巷，與其它城市比較，應該說保留得不算少。仁豐里的魚骨形古街坊格局，毓賢街的阮太傅家廟及故居，運司公廨的相傳是曹雪芹住過的老屋，彩衣街的磚雕門樓，都值得一訪。 煙花三月，正是瓊花盛開的季節，在古代，就有許多文人墨客癡迷瓊花，且留下光彩奪目的詩章。有北宋初期的揚州太守、詩人王禹偁的詩句：“春冰薄薄壓枝柯，分與清香是月娥。”晶瑩潔白的瓊花繁綴枝頭，像杜甫詩句“千朵萬朵壓枝低”一樣，呈現著繁花競相怒放勃勃生機的景象。 瓊花被稱為“維揚一株花，四海無同類”“天下無雙獨此花”的世間奇葩，又有隋煬帝下揚州看瓊花的傳說，至今揚州人還流傳著順口溜：“隋煬帝下揚州，三千美女拉龍舟。一心想把瓊花看，萬里江山一旦丟。”古代尊貴的瓊花樹早就被歷史文人雅士炒熱了。 揚州是一部歷史文化十分深厚的大書，僅憑這篇短文，是說不深、談不透的。古揚州所蘊涵的歷史文化等待著你去細讀、去發現、去探訪、去品賞。 >>>更多美文：情感日志

RE98915RGPOIOKJ

饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）怎麼點比較好？ 》台北夜市美食餐廳推薦Top10｜吃貨親訪真實心得胖老闆誠意肉粥在地人推薦嗎？ 》台北小吃美食10家人氣餐廳｜台中美食一網打盡