跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

士林夜市－吉彖皮蛋涼麵一定要點嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事頃刻間綠豆沙牛奶專賣店會不會太鹹？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，胖老闆誠意肉粥會不會太甜？

等你有一天，再回到這座城市。富宏牛肉麵需要特地跑一趟嗎？

如果你是第一次來臺北，藍家割包當點心適合嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵排隊值得嗎？

也不用為了排行而奔波，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店不排隊會可惜嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，胡記米粉湯女生會喜歡嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，胖老闆誠意肉粥夏天適合吃嗎？

然後在心裡對自己說一句：阿淑清蒸肉圓夏天適合吃嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，藍家割包真的推薦嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

沈奇嵐：你的閱讀造就了你　　　　親愛的：　　　　大學生活還是讓你不滿意么？課程枯燥，老師敷衍，有人創業，有人戀愛。你心志不低，想要一份光輝的未來。可是，你說大一過得渾渾噩噩，大二也在稀里糊涂中即將過去。每天醒來你都告訴自己要努力奮斗，可是每一天過去的時候都好像一事無成。你看勵志書，里面說目標明確、意志堅定就可以達到目標。你總是做不到。　　　　我告訴你一個真相：如果你真的想在經濟方面有所作為，那么你就看錯書了。想在經濟方面有所建樹，你首先應該看得是專業書。我今天想和你聊的是了解世界的方法論。不知道你是否也有這樣的感覺：這個信息爆炸的世界，又是一個信息極度不對稱的世界。網絡上總有無窮的鏈接吸引著自己：這個明星有新的男朋友了，那個政客說了些什么了，新的惡搞視頻讓你哈哈大笑，新的電子產品讓你忍不住一遍一遍搜索……你了解那么多新鮮有趣的事物，可是親愛的你，這些并不能幫助你更了解這個世界。因為你始終沒有用自己的標準來篩選信息。你會說，你只看對你而言有趣的信息。親愛的，你想過嗎，你的需求是被制造的，你的趣味也是被引導的，你的追求是被煽動的。如果沒有那么多廣告說睫毛越長越好看，你可會追求那些睫毛膏？　　　　我絕對贊成女孩子要打扮得漂漂亮亮，讓自己賞心悅目。但是更重要的是，善待自己的心靈，懂得喂養自己的大腦。你的時間精力都分散在了這些被煽動的追求上，自然沒法去實現自己真正想要的目標。　　　　有個理論叫做“You are what you read.”（你的閱讀造就了你。）如果整天徘徊在明星的博客上，那么更適合你的職業娛樂記者，你說對經濟有興趣，你要看的是學者們的著作，財富人物的訪談或許可以讓你心潮澎湃，卻不能讓你的思想更銳利。　　　　關于文化，你要明白自己是想玩票還是真心熱愛文化。如果只是覺得文化是個很好的消遣，那么看看歐洲文藝電影，聽聽搖滾，翻幾本裝幀設計精良的小說大概就夠了。如果是真心想投身于文化，要做的功課就多了。（人生感悟  www.lz13.cn）無論是維基百科還是谷歌還是百度，都遠遠不夠。你要去的地方時博物館美術館圖書館，你要看的是最新的世界性藝術雜志，你需要一個志同道合的圈子與你一起交流和創作……　　　　如果你每天起來，心不在焉地上幾節課，拿起單詞書又放下，你就知道你為什么是現在這個樣子了。你根本不喂養你的大腦，那么它自然也不能實現你的愿望。雄心壯志需要一個實際的計劃，單靠每天的鏘鏘誓言是于事無補的。　　　　我不知道和網絡時代一起成長的你是否比我更了解世界。我始終覺得世界和以前一樣，信息嚴重不對稱。你是否知道你將來要進入的那個世界，你將來所期待的生活里面，有什么等待著你？　　　　對自己的塑造，就在于你如何使用每一分鐘。你和時間的關系，就形成了你自己。　　　　和朋友歡聚怡養心靈，參加派對也讓人放松神經，在八卦論壇上拍拍板磚也很釋放情緒。但那不能成為你生活的全部。　　　　試試看，跟蹤自己一個星期，列個“我在看什么”的表格。一周下來，你自然清楚，為什么你現在是這樣的一個你。還在大學里的你，實在是得天獨厚。有那么好的機會和條件，幫你成為自己想成為的那個你。　　　　曾經看到楊絳說她的讀書經歷。有人問他，如果三天沒有讀書，感覺怎樣？她說，感覺不好受。如果一周不讀書呢？她說：“那么我一周都白活。”　　　　我白活過很多時間，如今有些后悔了。希望你不要重蹈我的覆轍。每天看一點書，你會發現有收獲的。　　　　愿你在這個信息爆炸的世界里，找到屬于自己的行星軌跡。總會有這樣那樣的天外隕石來撞擊你的軌道的，堅持自己的定力。分頁：123

昨夜夢見母親。夢中，母親滿頭銀發，笑容可掬，迎著燦爛的陽光，行走在綠蔭掩映的山路上。路邊溪水潺潺，鮮花盛開。那場景甚為美曼，宛如仙境。我在遠處大聲叫喚著，急切地奔跑著，想趕上母親，同她一道前行。可總是喊不出聲，也跑不起來，只得眼睜睜地看著母親飄然而去。 很是著急。一急，夢醒。淚濕枕巾。 時光如流水。一眨眼工夫，母親辭世已八年。2008年6月28日凌晨，她老人家永遠閉上了雙眼，在我們一路走好的祈禱中，去了另一個世界。 父親去世早，母親再這么一走，突然有種找不到家的感覺。父母在就是家，這個家是安魂入夢的地方，再窮再苦也溫暖。如今，家一下子散了，我有著莫名的孤單。 這些年，時常地會想起母親，也會時常在夢中與母親相見。每每想起，每每夢后，總是情不自禁，眼眶盈滿淚水，心里陣陣酸楚。母親勞碌一生，節儉一輩子，全身心地操勞著一家的生計，沒過上幾天好日子，待到家境好轉，可以享清福了，她老人家卻走了。 母親大字不識一個，也沒有工作，是個典型的家庭主婦。父親長期身體不好，拿著很低的工資，卻需要很好的營養。在那個物質匱乏、普遍貧困的年代，我們家的生活顯得異常艱難。其實母親是有過工作的，只是兒女心太重，放不下年幼的哥哥和我，辭了工作在家照看兩個兒子，以后也有多次工作的機會，都因舍不得我們而放棄了。 苦錢是母親常掛在嘴邊的話。小時候，聽母親說苦錢，印象最深的是“沒辦法，要苦錢的”和“不苦，錢從哪里來”這兩句。當時不解其意，甚至有些懵懵懂懂，心想錢怎么是苦的呢。長大后漸漸明白，一個“苦”字道盡了掙錢的艱辛。 苦錢是江淮一帶的方言，意為掙錢不易，需要付出辛勞。但將“苦”字置于“錢”之前，“苦”便成了動詞，這樣，“辛苦地掙錢”則更形象，也更有內涵。我有時想，創造這一精煉詞語的一定不是什么達官貴人，文人墨客也想不出，他們沒這個經歷和感受，唯有吃苦受累的最底層的人，才有最深刻的體味。卑賤者往往是最聰明的，也往往最有發言權。 在我的記憶中，母親是很能吃苦的，為了全家不挨餓，為了父親的身體，整天起早貪黑，忙里忙外。只要有掙錢的機會，哪怕是再苦再累再艱難的事，她都不會放過。那些年，母親拉過板車，擺過小攤，為別人家洗過衣被，在建筑工地打過零工……她不間斷地揮灑著汗水，消耗著體力，一點一點地積攢著，以瘦矮的身軀支撐著這個貧寒的家。 在那艱辛的歲月里，母親如一頭負重前行的老牛，盡管擔子很沉，卻一刻不息，一步一步地踩實著向前走，表現出常人難以想象的耐力和韌勁。有一個階段，應是三年自然災害時期，家里連續幾天沒米下鍋，為了填飽肚子，母親和父親每天天剛亮就趕著出門，帶著扁擔、砍刀、草繩和幾個山芋，徒步近50華里，去亭子山區砍柴，砍好后，百把斤一捆，母親和父親各背一捆，急急地向家走，要趕在天黑前回到縣城，把柴賣出去，換幾個買米的錢。一路上，渴了，捧喝一口塘里的水；餓了，就咬一口山芋。父親身體不好，走走歇歇，母親先到家后卸下柴禾，還得回頭去迎父親，把壓在父親肩上的擔子接過來。遠路無輕擔。百余里的路，百把斤重的分量，而且“饑腸轆轆響如鼓”，現在想想都很可怕，甚至不可思議，而我的母親，這位普普通通的女性，卻以堅強的毅力一路走來。 母親很是節儉，對吃和穿從不講究。過去困難時，有點吃的，她總是先緊著父親和我們兄弟倆，自己則經常吃不飽穿不暖。條件好一些后，母親還是老習慣，始終省吃儉用，一分錢要掰成兩半花。母親去世時，沒有經濟來源的她，竟然給我們留下了四萬多塊錢，這些錢大多是我和妻子平時給她的生活費和零花錢，可她舍不得用，不是存進銀行，就是藏在只有她知道的地方。妻子多次勸說她想開一些，不要太省，她總是說日子比過去好多了。 母親對錢看得比較重，總覺得手頭上有些錢心里踏實。他們這一輩的，很多人都是如此。這不奇怪，母親嘗盡了過往沒錢受窘的滋味，窮怕了。母親不識字卻很識事，常對我們說，錢要自己苦，不要指望別人，更不能搞歪門邪道。我當了干部后，她一見到我就告誡：錢上分明大丈夫，一定要清清白白地做人做事。 苦錢，母親苦錢苦了大半輩子，雙手粗糙，臉上布滿了皺紋，深深的紋溝里刻勒著吃苦耐勞的辛酸。苦錢是光榮的，母親是偉大的。現在形勢變了，條件好了，還是要講苦錢，丟了苦錢，就是丟了精神傳承，忘了本來和初心。 今年母親節那天，我曾想給母親寫封信，問問她在那邊還好嗎？想對她說，不要再苦自己了，該吃的吃，該穿的穿，該玩的玩，在天堂里瀟灑走一回。 >>>更多美文：美文推薦

白天看人，晚上看書　　文/黃家雙　　有朋友問我最近在干什么。我說：白天看人，晚上看書。這話似在調侃，實則是有感而發。因為，最近突然發現，自己過去看人不夠認真，看書過于粗心，如今自覺慚愧，還得補上一課。　　多少年來，在我眼里，人流如梭，神色匆匆，從未看清他們的面孔。只覺得每個人都在為自己的生計而忙碌，一個個都很辛苦，一個個都很可憐。誰知我的同情是何等膚淺和幼稚。原來就在這忙碌之中，有的人是為自己好，也為別人好，有的人則純粹是為了讓別人不安。于是，有的在笑，有的在哭，有的是喜，有的是憂。　　白天看了這些喜怒哀樂不同的臉，晚上對照書本找答案，那真是一種快樂的研究：有先賢說，人心有善惡之分，自古以來就如此，不足為怪。今人說，人格尊卑有別，古今相同。于是，疑也釋然，惑也釋然。這才知道，書是個好東西，能給人解疑釋惑，給人輕松和愉悅。　　看人那真是個吃力的活。一張張喜怒哀樂變形的面孔，讓人感到無比怪誕。　　最難看懂的是笑臉。笑臉相迎，本可給人溫馨。但如今的笑臉其內涵仿佛太深刻，太虛假，易變化。　　有一天，一位經常相遇就點頭的熟人，迎面是微笑，過后我回頭一看，他正作咬牙切齒狀。那晚上，我去找書看，書上只是說，險惡隨時在你的身邊，永遠不要機械地把人簡單地分為好人和壞人，看人永遠要關注兩面性。　　很多人在人前展示著自己優秀的一面，但只有他自己內心知道，他做過多少不能向人言的不光彩的事。很多人可能現在對你很好，因為你有點權勢，但不排除將來他就是你的對頭。還有很多人在臺上說著動聽的話語，但不排除心里暗想之事還是“錢、權、色”三個字。這讓我毛骨悚然。　　這書上的話也不可全信。它一時讓你飄上天堂，眼前是金碧輝煌；一時把你帶入地獄，眼前是漆黑一片。其實，生活中有惡也有善，有丑也有美。　　看書的境界是圣潔的，從中可以得到解脫。　　原以為，看書容易看人難，其實，看書也不容易。晚上看書，書中說，學荷花出淤泥而不染；白天，還得不嫌銅臭去找錢。書中說，學陶公不為五斗米而折腰；白天，還得小心翼翼看上司的臉色行事。　　所以說，晚上看書，白天還得看人。 看人長處、幫人難處、記人好處 喂，說你呢！看看人家聰明人是怎樣工作的 由小蟲的生存看人生分頁：123

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