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新北肉骨茶排骨真空包外帶 》重新定義傳統:踏輕肉骨茶的為什麼這麼多人推薦
2023/10/26 04:57
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你們知道嗎?肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的,馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字,我就覺得超級親切,就像我們臺灣的小吃一樣!說起來,這「TEH」的發音,很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜,它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶,或是福建的黑派肉骨茶,都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後,發揚光大的美食喔!

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味,真的很下飯,

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯,喝起來真的是一口接一口,根本停不下來啦!那麼,大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎?

肉骨茶的由來


肉骨茶,這道美食真的和它的背後故事緊緊相連,有時候,一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來,肉骨茶這道菜真的很有趣!想像一下大大的帶骨豬肉,經過長時間的熬煮,再加上滿滿的胡椒調味,香氣四溢~

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料,不止我愛,古人也超愛的!它的起源可追溯到遠古的印度,然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔,馬來半島上的很多勞動力移民,他們發明了肉骨茶這道料理,主要就是要補充體力,真的超有歷史感的一道菜呢!

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

  • 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬,更有口感!)
  • 豬五花肉 300-500 克
  • 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
  • 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
  • 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
  • 肉骨茶湯料一份
  • 水 300 毫升
  • 一顆整蒜頭
  • 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

  • 糖 (適量)
  • 鹽 (適量)
  • 白胡椒粉 (適量)
  • 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水,將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後,關火並取出肉材沖冷水,備用。​
請注意:開始煮煮之前請使用冷水哦!

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火,慢煮約一小時。若使用電鍋,可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後,加入自己喜歡的配料,像是貢丸、米血、豆皮和調味料,拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌,保證讓家人讚不絕口!

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中,許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料,只需按照簡單的步驟,即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料,但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材,每一口都是一次味蕾的旅行,帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作,享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料,這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶,您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理,留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶,增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇:傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中,每一分鐘都是金錢,每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程,我們經常追求效率,而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶,這道深受喜愛的傳統料理,當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶,確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味,每一步都體現了對家人和自己的愛。然而,這樣的烹飪過程需要時間和耐心,而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶,正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷,省去了調味和長時間熬煮的過程,但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶,不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食,更代表著我們可以更高效地利用時間,去做更多有意義的事。

總結來說,無論是自己製作還是選擇踏輕,都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會,效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶,滿足了我們對傳統口味的追求,同時也適應了現代人的生活節奏,確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

 

嘉義肉骨茶排骨部位湯料包推薦在我們的生活中,許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而,踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望,重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食,它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡,每一粒香料、每一塊肉骨,都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入,那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間,仿佛帶領我們回到過去,重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園肉骨茶排骨部位真空包外帶

而最重要的是,踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程,讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求,同時也不忘初心,堅持傳統的味道。高雄松發肉骨茶包試吃心得

所以,無論你是想快速享受一頓美味的午餐,還是渴望回憶起過去的美好時光,踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起,帶著踏輕,重新找回那失落已久的味道,享受這份珍貴的時光。南投肉骨茶湯真空包外帶

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日本人終于投降了,那年是1945年,一夜之間,黑山子炮樓的警察隊發現他們的“指導官”不見了,后來他們隊長說是日本投降了,上峰命令他們原地不動,等待國民政府受降改編,這些警察在發現主子已經投降,他們的命運可以預見地發生了變化,于是乎,沒有等到改編,就嘩變了。 在這一年,父親與母親被他們的父母(叔伯)牽在了一根紅線的兩個節點上,等待來年兩人被紅線綁在一起的那一天的到來,新的日子,新的念想,激起了父母新的想像和對未來生活的美好憧憬。 這年是年成最好的一年,國民黨,八路軍忙于接收勝利果實,就是土匪也打著國軍的旗號接收日本人離開的政權真空,根本沒有時間顧及鄉村的政權,沒有了苛捐雜稅,沒有了搶劫掠奪,舉國歡慶,太平的日子在人們的期盼中實現了,爺爺又開始了“居者有其屋,耕者有其田,業者有其產”的民生夢想,大爹大媽和從山西逃難來的親戚趕著牛車又開始了新一輪拓荒的征程。 二十一歲的父親,已經成長為一個真正的男子漢,生活的歷練讓父親成了耕、種、鋤、收等各種農活的好把式,頂起了全家農田干活的重任。 九月的早晨,輕霜如灑落在地面上的珍珠,在日光的照射下,透亮而晶瑩閃爍,南歸的大雁,在蔚藍的天空中,排成了人字形的隊列,有序地向南飛去,咯咯的叫聲,有著對故土的留戀和對未來的向往,放眼望去,收割后的田野上,被捆綁的作物,每十捆為一碼,碼在地里,一行行整齊地排列在一起,就像被檢閱的士兵,在鞭聲鈴鐺聲中,一輛輛馬車、驢車和牛車穿行在田頭地堰的土路上,又到了作物回場的日子了。 父親和姑父正在地里往車上裝載著一捆捆的小麥,只見姑父將鐵釵輕地插入麥捆,然后朝著車的方向用力一揮釵頭,麥捆快速地離開了釵子,搖搖晃晃地飛向馬車,父親伸手將飛來的麥捆穩穩地抓在手中,然后將麥捆穗頭朝內,尾朝外裝在車上,車上裝載的麥捆,形成了方方整整小山,直到小山開始搖晃起來,父親和姑父停止了裝車,姑父將綁在車轅上的兩條繩索朝著父親甩去,父親接到繩子,將兩根繩索均勻地分布在以車心為軸的兩側,將繩索從車尾送下,姑父將絞錐與車尾底固定,然后將繩索纏在絞錐上,用絞杠順時針絞動,隨著小斷絞動,繩索不斷地纏在絞錐上,繩子逐漸變短,車上的麥捆緊緊地被綁在車上。 父親揮動著帶有紅纓的馬鞭,馬車沖出了田地,沖到了田堰的路上,叭叭的鞭聲與馬脖上的鈴鐺聲,組成了一幅回場的旋律,豐收的喜悅罩在每個人的臉上,那多收的三五斗,再沒有別人的搶掠,成為自己家人,孩子、婆娘美麗的衣裳。 父親和姑父回到了場面,爺爺,姑姑和四爹正忙著鋪場,今天準備收打油菜,鐮節放在一邊的空地上,看到父親趕著車進來,他們都停下鋪場,讓出場地好讓車馬進來卸小麥,車馬走在油菜桔桿上,馬兒低著頭艱難地拉著車,父親跳下車舞著鞭吆喝著,姑父在后邊推著車,叭叭的油菜角被車擠壓的炸開了,飽滿如珠的籽粒黃橙橙地落在了場面的地上,父親將車靠近麥垛,然后爬到車上上,登著車跳在麥垛上,姑父將絞杠松開,絞錐中的繩索放開,然后將絞繩抽下來再綁在車轅上,用釵子挑起麥捆用力拋向麥垛上,父親在麥垛上將麥捆一層層地垛了起來,拉車的馬兒在地上撕著成捆的麥秸吃起來,清脆的咀嚼聲悅耳動聽。 卸完車后,姑夫和父親坐在離車不遠的石頭上,奶奶已送飯過來,將提在手中的瓷罐放在地上,然后將蓋有粗布的竹籃交到父親手上,父親掀起粗布,白森森的大餅散發著麥的清香,父親一手抓起餅,另一手將竹籃放在地下,姑父將瓷罐端起,濃濃的稀粥倒入放在地上的碗中。然后從籃中拿起一個松軟的大餅,狠狠的從一側咬下,大餅變成彎彎的月牙。 此時,爺爺他們已將場鋪好,姑姑和四爹拿著鐮節開始打場,他倆揮舞著鐮節上下翻飛,鐮節順時針旋轉360度后,隨人身體的彎曲,節狠狠地抽在鋪好的油菜上,油菜籽在鐮節擊打中菜角的炸裂向四周飛濺。爺爺拿著木釵在他倆打過的區城翻動著油菜桔桿,一層圓滾滾的油菜籽鋪了一地。 奶奶將父親和姑父喝完粥的碗放在空空的籃內,提著罐挎著籃回家準備午飯去了,新的一天就在這繁忙快樂中開始了。 內蒙古的冬季尤為漫長,當糧食入倉,秸草上垛,冬天已經進入每戶人的家里,家里鍋灶中的火即使不做飯,也是不能滅的,通常是用羊糞蓋在灶中火上,可保持灶火不滅,這樣土炕就會保持溫熱,家里溫暖如春。 一年的辛勤勞作,女人們終于可以坐下來準備一年的針線活了,舊衣服的拆洗漿補,新衣裳的裁剪縫制,鞋子的制作,這些都是女人們在冬天完成的任務,等到大年初夕夜,家里人要從里到外穿上的,因此,冬天里,女人們在安排好全家的吃飯洗刷以后,就會三五人聚在一起,今天在我家,明天在你家地坐在炕上,手中不停的做著不到過年忙不完的的針線活,嘴里述說著張家長,李家短的那些閑話。時而哈哈笑,時而相互打鬧,這是一個忙碌而開心的季節。 男人們也輕閑了下來,除了每天安排牲畜的飲水喂食外,回到家中,坐在家的地下,用枳機編筐子,打風門(門外加一門稱風門),編囤子,有時也會聚在一起,嘴里叼著旱煙袋,抽著旱煙說著話,一手讓拔吊旋轉,一手拿著連在拔吊上的羊毛,打著毛線。日子就這樣在悠閑中到了臘月。 臘月是村里人最忙碌而又最有生氣的一個月,小孩自進入臘月開始,就搬著指頭進入了倒計時,三十、二十九、二十八地往后倒著,盼著除夕開始的吃好飯,穿好衣,響大炮的無憂日子。每家每戶都會壓粉條、炸油糕、燒豬肉、炸麻花、刷家和洗衣服,經過這些家務,過年的氣氛就更加濃烈,小孩子們就開始將早已經買回來的鞭炮放在炕上炕干,防止瞎炮不響,眼巴巴的等著除夕了。 壓粉條既是技術活,又是體力活,全家男女上陣,將冰冷干粉面放回炕上醒面,從袋中用碗量出一定量的粉面,放入(黑瓷)大盆中,然后開始打芡,在一個(黑瓷)小盆中加入適量的粉面,按一定比例加入明礬(白礬),用溫水攪為糊狀,不能沉淀,迅速加入適量開水,并不斷攪動,直到粉面與水形成白色半透明稠糊,將芡倒入到大盆中,將大盆中的粉面與芡攪拌在一起和成面團,把面團填入饸饹倉中,壓入鍋內的開水中,當粉條飄在水面上時,即可撈出,粉條可以根據饸饹倉底孔的不同,可以做成燴菜用的寬粉,炒菜用的圓粉和調菜用的細粉。 一般炸糕和炸麻花是同天進行的,炸糕需要將黃米面用水粉過后,上籠蒸熟,然后揉搓成柔軟清香的粘糕,將粘糕切成小塊,包上加糠的豆餡,也可以不包餡,用油炸成金黃,皮脆里軟,美味可口,是內蒙聚家過年的必備美食。 燒肉是將帶皮的豬肉,特別是五花肉,切成長寬為六寸左右的肉塊,放在溫水中泡上幾個個時辰,將豬皮泡軟,然后在加入鹽的開水鍋中煮熟,撈出后將水控干,將整塊肉涂上糖稀(煮羅卜絲后的水熬制),將肉塊放入燒開的豬油鍋內,直到整塊肉燒制成焦紅色,撈出后放在煮肉湯中泡制,直到豬皮上出現小泡即可。燒豬肉在內蒙古是過年的重要一道菜,做成爬肉條,肥而不膩,軟滑可口。 經過一個臘月在家里的準備,煙熏氣打,家里的衛生極差,此時就需要徹底改變衛生,在內蒙古,每到臘月末都要刷家、漿地和洗衣服。刷家是要重要的一項,人們用自家做的刷子(用狼毫草綁在一起,做成的,刷子在使用前,將未綁定的一端用水泡軟,用錘子砸成纖維狀,可以吸水即可),沾著白泥水(沼澤下挖出的白色的泥),從窗前到屋后沿著窯頂垂直刷一次,然后再重復水平刷一次,等到干燥時,雪白如新,隱約還能看到方塊開的刷痕。 經過刷家、漿地后,墻壁雪白,地面上和邊沿處漿成棕紅色,亮堂富麗,將八八窗戶糊上嶄新的麻紙,在麻紙上貼有猴子吃桃、鷹抓兔子、連連雙喜等窗花,窯頂上方右側貼著“抬頭見喜”的祈福紅色字條,窯掌上貼滿了五路財神,在趙財神的下方的柜子上,放著一個小鼎,插著三支灰黃色的香,清煙彎彎曲曲地向上擴張著,屋內充滿了濃郁的香氣。 院內已經清掃的干干凈凈,門上、窗口貼著紅色的對聯,使的整個院子看得是那樣的喜氣,那樣的充滿吉祥,院子正中央,那牛糞壘起的旺火堆上張貼著“旺火沖天”的紅色字條,窯頂上一根木棍向院內延伸,木棍的頭部的繩索下,掛著燈籠,燈籠的八瓣用新麻紙裱糊了起來,每瓣上貼有八仙過海的窗花。 不遠處鞭炮叭叭地響起,聽著傳來孩子們歡笑聲: 過大年,響大炮,爺爺抱著奶奶尿。奶奶尿的沙沙沙,爺爺笑的哈哈哈。 除夕來了,今年是一個快樂祥和的除夕。 >>>更多美文:心情故事

問曲笙華歌落, 明端長恨愁濃。 孤燈更五夜朦朧。 淡云思遠念, 朝日照花紅。 桃扇底風何處, 簾窗煙柳重重。 醉人相看不由衷。 嬋娟回枕夢, 粽米往時空。 >>>更多美文:自創詩

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