2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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站在高處看，命運很公平       身邊一起長大的朋友，一起走出校門的同學，一起入職的同事，多年后如果還像若干年那樣平行線般行進，那就不是生活．多年后的聚會上，總能發現有些人有些場景已經面目全非．       好友交往了一個藝人，三十郎當的男人，是電視屏幕上的半熟臉，半紅不黑好幾年，現在電視劇不太景氣，好久沒有接到像樣的戲，整天在家看影碟打游戲，等待經紀人的電話。好友是500強的白領，積極樂觀，看男友如此頹，就鼓勵他自己寫本子找投資。剛開始男友也很興奮，很想做新版本的柳云龍，找來一堆參考資料和影片，磨拳擦掌地準備大干一場，可幾天過去了，熱情便開始消退，畢竟案頭工作遠沒有拍戲拿錢那么簡單，而且有大房子要供，自己創作的計劃起碼要苦熬一年才能見天日，這沒有收入的日子能扛過去嗎？于是寫劇本做導演的計劃胎死腹中，男友繼續在家里醉生夢死，隔三岔五地去赴一個又一個不靠譜的試鏡… …       好友和我們一起吃飯，談到這件事就皺眉頭，她本不是勢利之女，男人不紅也不怕，做份自己喜歡的工作就好。跟這個男人交往了一年多，引發她頗多的感想：“別看他們藝人收入不低，再沒戲拍也比我們普通白領掙得多，可他們心態遠不如我們這幫做白領的，我們起碼知道一份耕耘一份收獲，上升的路線有幾級臺階心里明白，也不會抱有不實際的期望。可干他們那行的，今天還在一起分盒飯跑龍套，明天一部戲就紅了，片酬飆升十倍百倍，心里怎么能平衡，怎么能塌實下來做事情？每個人都在想，下一個也許就是我呢？我算看透了，他不紅，也不奇怪。”       總有一些行業顯得更加不公平，就像有一些人會不可思議的倒霉。法國著名演員阿蘭。德隆曾極力反對子女進入影視界，他的理由就是：這樣一個行業可以摧垮人的平常心，而對年輕人來說，這是毀滅性的。不過即使如此他也承認：所有常青樹，都不是碰運氣碰出來的！命運是公平的，除去那個最高分和最低分，老天不曾虧待過我們。        年輕的時候，看事情看得少，我們從來不認為命運是公平的----出生在不同的人家，起步就慢了N拍，經歷相同，卻有人懷才不遇，有人被機會眷顧前程萬里，資質相同，卻有人遇人不淑，有人嫁得金龜婿，我們慨嘆：“人生如夢”、“人各有命”。有回看到時尚雜志對鄧文迪的報導，身邊80后的小女子兩眼放光，“做女人要像鄧文迪，不虛此生。”解讀她的話，并不是說要如鄧文迪般既有高學歷又擁有出眾的身材容貌，而是希望有著如鄧文迪般的傳奇經歷，遇到一個默多克般身家的真命天子，實現有如愛麗絲般的奇幻夢境。不知世間有多少小女子懷揣著旌旗夢想，卻空嘆只恨此生不遇有緣人。       每個人都想過上自己想過的生活，這無可厚非，人生途中的每個轉折點，并不是如同“山路彎曲，請小心駕駛”那樣明確無誤地樹立著指示牌，也許某個轉彎處的微黛山巒，或者路邊片刻小憩跳出的古怪想法，都足以讓人更換一種人生。一位經歷罹難的商業精英在探討人生與否時感慨道：沒有絕對的公平，公平只有在足夠長的時間才會體現，但在短期和個體層面未必體現。借用投資市場的行話就是說，趨勢效益和短期波動容易讓投資者混淆，只有注重價值投資和長期投資，才能笑到最后。       其實，這一切，只是個簡單的道理，今天就是明天的雛形，有今天怎樣的你，明天就會有大致怎樣的你，當年，你的朋友不如你，那是事實，如今，你的朋友強過你，這也是事實。（勵志一生 https://www.lz13.cn）但是這些年的背后，你看到他們一直干什么沒？世上沒有無緣無故的事情，如果機遇來過，不會看人下菜。那些得到的背后必定有你的不舍，正是因為不舍，所以你不得。       回頭再看看鄧文迪，鄧出生在中國內地連二線城市都算不上的徐州，在初中畢業時，父母因工作調動前往廣州，因為其學業問題，曾把鄧獨自留在徐州一段時間，換作別的十五、六歲的孩子，不知得翻天覆地多少回，那時的中學還沒有寄宿，鄧就自己監護自己，自己照顧自己，這包括做飯洗衣等瑣碎的雜務，有過如此經歷的鄧文迪考上了大學，之后更獲得美國加州大學的留學機會，當一個如此獨立并善于把持自己的鄧文迪從耶魯商學院畢業時，你說，她面前會有怎樣的機會呢？她還需要像一個灰姑娘一樣去削足適履將就一雙水晶鞋嗎？會一心為“默多克”的出現苦等30多年嗎？      所以，不要覺得鄧文迪好命，如果沒有默多克，相信鄧文迪在職場上也一樣虎虎生威。只是，經常有人空嘆職場不公平、命運不公平，總之一句話“人家為什么得到，這不公平，自己為什么得不到，這也不公平，有這種心思的人很難覺得自己身上有什么公平的事情。      接觸過幾個職場女金領你就會發現，她們總有很多相似之處——眼神堅定、思維敏捷，行動果斷，一身精巧的裙裝下，包裹一個中性的靈魂。你的第一反應是：噢，原來在職場上的混出頭的女人都是這個類型的。其實，你的思維要反過來想：職場像把鑿子，你必須是塊好材料，才有可能被打造成成這個類型。      天下沒有懷才不遇這件事，如果你真的有過人才華卻一直混不起來，就要檢討一下自己在人際交往過程中的軟能力是不是過關；如果你自知沒有過人的才華，那除了勤奮和聽話，少有出人頭地之路；如果你不想努力也無所謂結果，那就不要看著別人的成就眼氣，你一樣可以過得不錯，所謂大徹大吾也是一種人生境界。      一位女金領朋友對她初入職場的女兒說：怕的就是又想要成就，又想要舒服，所謂的“事業與生活的平衡”。要知道，在20多歲30來歲這最要緊的幾年，沒有“平衡”這回事。運氣從來不是從天下掉下來的。你看那些風風火火的職業女人，哪個不是九死一生才熬到今天這個地步？從25歲就開始“追求輕松愜意的生活”，那就不要抱怨40歲就沒了就業機會。       其實職業的道路就是這樣，天天辛辛苦苦跑去上班，跟老板慪氣，跟同事客戶勾心斗角，你以為那只是為了賺錢糊口？其實重要的還真不是錢，而是你做了多少積累——技能、人脈、眼界、和后手兒——也就是抗風險能力，摔倒之后你能用多少時間爬起來，世道好的時候，你好我好大家好；可一旦有了風吹草動，摔倒了就起不來的，總是那些在平常日子里沒有去吃苦的人。      當然，職場中的競爭，其公平性還是比較被大家認可的，或者你不愿發力，或者站錯了隊，或者背后做功課，因此你甘落下風不得不使鴻鵠之志照溝渠，不管其中夾雜了什么競爭技巧，但這種公平有其功利層面作為衡量，職場的不平衡還無法以上升到命運的不公，但是為情所困的人卻常常念叨命運不公，為何善良如我、賢惠如我，人品如我，卻又遇人不淑？為何某些人總是遭遇壞人壞事，而好人好事繞著走？      其實你看多了就知道，命運對情場一樣的公平。被你不當回事的好男人，總有一天讓你后悔得哭泣。那些享受和睦情感關系的女人，都有一個共同點，那就是孰輕孰重，知道該放棄什么，該保全什么，能湊合的就湊合了，然后調整心態，過得很高興。而那些情場失意的女人，有一個算一個，不管是單身，離異還是正的打得不可開交，都是一樣，該斷的時候不斷，該要的時候不要，對自己太心慈手軟。什么是“該”？太難界定，一千個人有一千道難題，沒有放之四海皆準的答案。往簡單里說就是有雜念可以，別把要緊事耽誤了，一份工作，一個愛人，這都是不能怠慢的，剩下時候，如果你還有時間和精力，那折騰折騰也無妨。      人生的樂子要自己找，可往往會找來煩惱，這也是人生的公平，也許，某些時刻，得到是一種偶然，失去是一種必然。摔倒了爬起來，哭完了擦掉眼淚，精采的人生省不掉這些環節，所有的公平必須要放在一個足夠長久足夠廣大的天平上稱量。閱讀了本文的用戶還閱讀下列精彩文章，你也看看吧！[勵志人生：命運和運氣是什么] [成功始于覺醒，心態決定命運]分頁：123

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張中行：自我　　這個題目難寫，可是不得不寫，因為想談與己身有關的許多方面，先要知道己身是怎么回事。這顯然不容易。對于有些事，我們有時候感到，不想像是還明白，一想反而胡涂了。己身正是這樣的事物，而且也許是最突出的，可以與“存在”或“有”（其對面的“無”同）并列。比如說，一陣發奇想，想問問，我吃飯，我與某人爭論，總執著有個我，這“我”究竟是怎么回事？正是不問則已，一問麻煩就來了。可以用歷史家的眼看，是由父母那里受生，有生命就有了我。但也有麻煩，是有我的一個重要條件是自己能覺知，受生之后多久能夠自己覺知呢？確定某一剎那，恐怕實驗心理學家也會為難吧？還可以用哲學家的眼看。很多人都知道，笛卡爾是用“我思”證明“我在”的。這顯然也無用，因為思之前已經有了我。不得已，或者只能用敘述事實的辦法，是受生以后，機體生長，感官的收獲漸漸組成覺知（包括分辨實虛和感受苦樂），這覺知由一物和心的整體發出，并進而能夠反照這整體，于是說這整體是“我”，這樣說，所謂自我不過是個能反照的感知系統而已。也可以不學究氣，只由常識方面認知。那就不必問究竟，只看現象。現象，或事實是，古今中外，有數不盡的人，每一個人是個物和心的整體，這整體有獨自覺知的知識和苦樂，就自己覺得這整體是“我”。　　神秘，或說有大力的是“覺知”。這神秘是由生命的性質來口生物與無生物的最本質的區別是，生物主動地要求保存、延續、擴充，這主動就是覺知，或慢慢發展為覺知。人類的覺知或者可以算作高等的，它能夠以自己為對象，站在對面反觀覺知。這有時就(www.lz13.cn)像是有了兩個我，如悔的感情就來于，一個明智的我覺得那個胡涂的我做錯了。其實，覺得有我，這我成為對象，如果相信笛卡爾“我思”的判斷，總不得不承認，那覺知不是來自對象的我。總之，“我”就是這樣神妙莫測。　　但是它也有不神妙的一面，是一個人無論如何神通廣大，想離開“我”是辦不到的，因為能想和所想都來于覺知，覺知不能離開那個能覺知的整體（即反觀時的“我”）。不幸是這能覺知的整體“生而有欲”，有欲就不能不求，求而常不能得，于是有苦。苦與“我”難解難分，為了離開苦，有些人無力對外，就想在“我”上打主意。如莊子就有這樣的設想：　　南郭子綦隱機（憑幾）而坐，答焉似喪其耦（軀體）。顏成子游（名偃）立侍乎前，曰：“何居乎？形固可使如槁木，而心固可使如死灰乎？今之隱機者非昔之隱機者也？”子綦曰：“偃，不亦善乎而問之也？今者吾喪我。”（《莊子·大宗師》）喪我是“我”沒有了；可是還有個“吾”，吾也是我，至多只是個造詣高超的我，可見還是沒有離開我。佛家也有這種想法，認為“我執”是一切煩惱的本原，所以想除煩惱就要破我執。如何破？似乎只能乞援于萬法皆空的認識。如果是這樣，那就又是走向覺知。而覺知，顯然只能是“我”覺知。就我的孤陋寡聞所知，真正喪我，只有一則笑話的故事可以當之無愧。這故事是：　　一和尚犯罪，一人解之，夜宿旅店，和尚沽酒勸其人爛醉，乃削其發而逃。其人酒醒，繞屋尋和尚不得，摩其頭則無發矣，乃大叫曰：“和尚倒在，我卻何處去了？”（趙南星《笑贊·和尚》）這自然是笑話；至于實際，蓄發變為禿頭，如果生疑，是只能問，我的頭發哪里去了。這就可見，人，生年不滿百，情況也許如邯鄲盧生之夢，外，環境，內，身和心，什么都時時在變，只有“我”卻像是始終如一，總跟自己的覺知糾纏在一起，除去喪失知覺，是絕不能離開，哪怕是拉開一點距離的。　　因此，我們就只好不問究竟，考慮人生問題，對付世間的諸多大事小事，都由自我出發。自我，與身外的無數自我，即他人相比，有類的同點，有個體的異點。如一首二足是類同；同是一首，有大小、胖瘦，美丑等區別，是個體間必有差異。這就自我說，是生來就受“天命之謂性”的制約，只能順受。昔人稱順受為認命，命指命運，包括得于先天和遇于后天的。這里只說得于先天的，也包括無限花樣。不能不化簡，只算作舉例，可以分為身和心兩種。兩方面，都有得天獨厚和得天獨薄的；厚薄之間，自然又必致有若干等級和無限花樣。只說厚薄。就身說，項羽力能扛鼎，西施有沉魚落雁之容，是得天厚；相反，劉伶是“雞肋不足以當君拳”，無鹽甚丑，就得天不厚了。心也是這樣，世間有神童，也不少弱智兒，這是同受自天，而厚薄相差很多。這差異，受生的“我”不當負責，卻不能不承擔。有違公道之義嗎？老子早已說過，“天地不仁（無覺知）”，我們，以及外面的大環境，都來自天，而并非來自公道。如屈原，作《天問》，吐一點點郁悶，結果還是不得不跳汨羅江。所以說，既已有了“我”，這“我”就帶來“天命之謂性”，不幸而不厚甚至很薄，怨，難免，卻沒用，上策是用荀子的辦法，求以人力補天然。如何補？顯然，具體的必千頭萬緒，只好說幾個原則。　　一是“順應”。上面已經說過，“我”之來，我不能負責，卻不能不承擔。這里說順應，是要求“知道”有此情況。古今中外許多賢哲都重視這樣的知。深思冥索，所求不過是想了解，外看，大千世界，內省，方寸之間，究竟是怎么回事。有些人明白說出這種心情，如孔子說“畏天命”，斯賓諾莎說人的最上德是知天，等等，都是。知天然后才可以知命。知命，我的理解，可以包括三方面的意義。一方面是外推，姑且限于有生之物，要知道，不只近鄰，如五倫及路人張三李四，就是遠鄰，雞犬蚊蠅，直到單細胞生物，都是在同一個天命的籠罩之下，所謂“民吾同胞，物無與也”，說可憐就同樣可憐。另一方面是知止；就是要安于自己的能力有限，具體說是接受天命而不強求了解天命之所以然。《禮記·中庸》篇就是這樣處理的，它說過“天命之謂性”之后，接著不問“何謂天命”，而說“率性之謂道”，意思是，生之謂性，已如此，逆，無力，也許還有大麻煩，那就順著來吧。對付“我”當然也只好這樣，逆，如自殺。非絕不可能，總是太反常了。還有一個方面是知足，是感知有“我”之后就不要嫌棄。這種態度是由務實的精神來，例如生來不聰明，你嫌棄也不會變魯鈍為聰明，也就只好用莊子的辦法，“知其不可奈何而安之若命”（當然也可以盡人力圖補救）。幸而天命同時也賦予人知足之性，愚而自以為智，中人而自以為至美，老子天下第一，都是這種天性的表現。這種性對天（假定為也有覺知）有好處，是不會有人向他造反；對人也有好處，是集為“我”的一體，由生到死，都親親愛愛。　　二是“自知”。這是因為過于在“我”的范圍內親親愛愛，就會如俗話所常說，無自知之明。一個人，得于天，很少能夠，或說不能，獨厚，至厚，各方面都厚；后天也一樣，不可能各方面造詣都最高。不厚不高而自以為厚為高，對人對己都無利，或說有小害甚至大害。所以應該有自知之明。這明來于多往外看，然后虛心比較。其結果就有如把自己放在衡器上衡量，一看明白了，本以為超過一斤，原來只有幾兩。這有好處，一是可以自謙，二是可以自勵。其結果都會是造詣的向上，煩惱的減少。　　三是“珍重”。這是由另一個角度考慮的，既然有了“我”。而“我”又至親惟一，而且生涯只此一次，就應該珍而重之。如何珍重？還是率性，盡力求活得好。何謂好？不過是經歷豐富且有價值而已。豐富，有價值，仍需要解釋，為省力，用舉例法，如某甲目不識丁，某乙古今中外讀了數十萬卷書，我們說某乙的生活比某甲豐富；漢武帝大量殺人，司馬遷忍辱寫《史記》，都忙累了一輩子，二人相比，我們說后者的生活有價值。這看法是常識也承認的，好說。難說的是為什么要看重活得好，或說為什么要珍重“我”。可以由認識論方面找些理由。柏克萊主教說存在就是被覺知，羅素認為最確實的所知是感覺所收（構成感知的材料），這能知的顯然是“我”，沒有“我”，外界如何，甚至有沒有，至少是我不能知道了。這是說，“我”最質實。還最親切，因為苦樂、是非等等，都是以“我”為本位的。為本位，就值得珍視嗎？理由難說，只好信任情意，是活得好可以心安，反之就心不能安。人，碌碌一生，瞑目之前，難免算浮生之帳，如果所得（豐富和有價值）不少甚至很多，總比毫無所得好得多吧？有哲學癖的人或者會說，這也是自欺，因為難于證明有究極價值。這是又往上追問天命；我們既已只顧率性，那就珍重自我，算作安于自欺也好。　　四是“超脫”。這不是要求如佛家理想的能破我執，而是遇見某種情況，宜于向這個理想靠近。這某種情況指欲的對象利祿之類和欲而不得之后的苦的情緒。人生于世，受天命之謂性的制約，總難免要，或多或少，見世俗的“可欲”而心不能靜。于是而求，世間不只一人，僧多粥少，因而不能常如愿，或說常不能如愿。其后跟來的必是懊喪，苦惱。為“我”的活得好計，這不合算，所以要改弦更張。理論上有抓緊和放松兩條路。抓緊，如果有成的機會不多，就會火上加油，越陷越深。所以不如放松。辦法是跳到身外，視“我”為一般人，一時冷眼看，如叔本華所說，不過都是苦朋友，不如意乃當然，也就可以一笑置之了吧？能夠反觀也一笑是超脫，雖然有近于阿Q 之嫌，如果以活得好為處理自我的目標，就，至少是有時，不能不用它。　　 張中行作品_張中行散文 張中行：快樂與眾樂主義 張中行：粗略認識分頁：123

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