【在家教育】陪女兒進廚房──女兒的家政課
2013/07/18 04:21
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讀高中的女兒,不知道大學要讀什麼系?
不過,她很喜歡裁縫,而且自己做衣服也做了好幾年了,所以我們覺得或許家政系是個不錯的選擇!
然而,家政系除了要會縫縫補補外,烹飪也是不能少的一環。問題是,我好像從來沒讓女兒進過廚房,所以不知道她對烹飪是否有興趣?
還好,我們是在家教育(Home Schooling)的家庭,課程及上課時間由我們自己安排,所以,我去訂了家政課的教材,決定今年的暑假給女兒上家政課!
上個星期五,女兒第一次上廚房,她的第一個烹飪課內容是:烤 chocolate chip 餅乾!
烹飪課一開始,就見她一副好像很熟練的樣子,搬出所需的材料,拿出量杯,按照食譜上的指示準備了起來。
說實話,畢竟是第一次進廚房,她再怎麼「熟練」,也是外表上的「熟練」,不是真的「熟練」。怎麼知道?看她量食材的份量時就能知道──手忙腳亂的!
我呢?則是在一旁很努力的克制自己,不要衝上前去幫忙!!!
三十分鐘後,一切就緒,女兒準備要烤餅乾了!可是,我覺得餅乾的麵團好像稀了一點?忍不住把食譜拿來看一看。啊哈!我知道問題何在了!
我問女兒:「妳麵粉放了幾杯?」
女兒答:「一杯半。」
我再問:「食譜裡寫說需要幾杯?」
女兒反問:「不是一杯半嗎?」
我把食譜拿到她的面前,嗯,是的,有人知道自己差點犯下「致命」的錯誤!食譜裡寫的是:兩杯半!
幸好還能補救,我趕快幫她加了一杯麵粉。
以下照片是這次的成果:總共烤了四打,不錯吃!(或者該說,是食譜不錯?^^)
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