材料：九層塔適量、蛋5顆、囍瑞(喜瑞)冷壓100%特級純葡萄籽油

 

 

 

 

 

 

 

 

步驟一：

 

先將洗淨的九層塔剁碎，蛋打入碗中，加入九層塔和調味料一起打勻

 

 

 

 

 

 

 

步驟二：

 

將適量的 囍瑞特級純葡萄籽油倒入乾鍋中，待油熱，再倒入九層塔蛋液，蛋液成型後，適當翻面，熟透即可。

 

 

 

 

 

  

 

心得：

 

九層塔炒蛋 ，很家常的一道菜，塔香加蛋香，疊出『有媽媽的味道』。

 

 

1st Cold Pressed 指的是第一道冷壓油，也就是「初榨冷壓油」的意思；Cold Extraction同為冷壓油的意思。

選用冷壓油(Cold Pressed) - 對身體健康有益

冷壓的橄欖油就是用石磨直接研磨，就如同石磨豆漿一樣，雖然製造速度慢，成本較高，但是不會產生高溫，製造出來的橄欖油營養成份較可完整保留住，所以選用冷壓的橄欖油對人體健康有益。

 

由於石磨磨出來的油品是一種膏狀物，需要去掉雜質，放到離心器去掉水份，所出來的就是冷壓油。

 

 

 

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