穀盛紅麴料理醬

原料：：水、糯米、紅麴、米霖、糖、鹽、酵母抽出物

口味特色： 採用的原料是優質”紅麴”而非下腳料”紅糟”，鮮艷的天然紅色、特殊的香氣，讓您的料理更加色、香、味俱全。

特色:

美色當前　健康上桌 素食可用

早期紅麴運用在中國的烹飪及食品加工上相當廣泛，尤其是江蘇、上海、浙江及福建一帶的菜餚，如糟魚、糟肉、糟鴨、紅豆腐乳等。紅糟是福州人將紅麴加蒸熟的糯米，經數日醱酵後的產品，其色澤鮮紅，帶些許酸味，但因為傳統的方式醱酵，故品質較不穩定。有鑑於此，榖盛公司將其累積六十年的天然醱酵及最先進的生物科技技術，再結合台灣ＣＡＳ優良食品生產設備及技術，投入紅麴保健食品的生產，並進而研發出全國獨創的天然原味的「紅麴料理醬」，本產品無添加任何人工色素及防腐劑，其色澤較紅糟更艷麗，呈紫紅色，入口滑溜無顆粒狀，微酸帶甘醇味，氣味芳香撲鼻，且具抗腐敗菌物質，故非常適合用來烹調或製造低鹽的料理或醱酵食品，如紅糟豆腐乳、香腸、火腿等。

現代養生料理更淋漓盡致的將其特殊的「味」「色」廣泛使用於家常菜餚中之炒飯、泡菜、紅燒，甚至使用於麵食、西點、飲料中。懂得善用它的「美色」，您一定能吃出健康、活力的人生。

容量:235g/1150g等包裝

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