手拿著一碗尖滿熱噴噴的白米飯，這樣帶著淡淡香氣的味道你可還依稀記得，現代的孩子過的是爸媽努力下給予優渥的生活品質，可能夠想像在過去動盪不安的年代，當時並沒有白米飯可以來填飽肚子，而是吃一些番薯籤、和番薯湯…等等；現在呢﹖小朋友因為為了滿足自己的口欲而時常吵著要吃速食餐或油炸食物，但這些高鹽、高油炸、高熱量的食物往往對人的心血管有著負面的影響，如：脈管硬化、高血壓等心血管疾病就有可能找上門!

其實，我本人也只是個普通人，也是會有相似的口欲，不可能都不去食用，但我們知道對自己的健康有所威脅時，是可以克制一些不要常吃。而現在則因為現代受時空背景的影響，飲食文化西化大多主食改吃麥自食品，卻很少在食用白米飯那麼你對這熱噴噴的香氣真有感覺﹖九零年代開時因政府的休耕補貼政策，加上市場上的價格不敷成本，使得農民選擇領政策補貼而不在耕作，我家則也在政策施行第二年也加入了休耕行列自今。而在近年來在國際上不時發生了糧食危機，國際糧價飆升，再加上國內糧食自即率落到三十以下，相關學者也在此向政府呼籲應重新檢時現有的糧食政策，應呼籲鼓勵農民再度下田耕作以提高國內糧食自即率，讓國內無糧荒之虞。這時讓我想到陳校長世雄所喜歡的一句話：｢直到最後一條河被污染，直到最後一棵樹被砍掉，直到最後一條魚被捕捉，然後我們才明白，原來鈔票是不能吃的。｣

這句話讓身為農家子弟的我有著深程的感受，也常以此句勉力自我、提醒自我，對於說若要鼓勵農民再度腳踏農田手插禾苗，我最只接的想法就是將休耕補貼改成農作鼓勵津貼，協助農糧量技術提升、穩定國內市場價格等措施，我還記得家前田間插滿綠油油盛況；小小的幼苗在一次又一次的引水灌溉，在一次一次的將與禾稻爭收土壤養分的花花草草連根把除等，一日赴一日的巡田工作下，且在對每次颱風襲擊的擔憂下，才能有等待豐收的機會!

那時每當到了收割農忙時期，家中的小孩都要幫忙將裝滿烘乾的穀子一袋袋裝入農會發送的麻布袋，之後，再拿著布袋針穿過塑膠線將每袋緊密縫合袋口，再有大人們將一袋袋稻穀層層向上堆疊，只後就是要等待糧價較高時再賣出，要轉賣時來受購著業者有一台獨立輸送帶將每袋秤重過的稻穀一一送上大貨車，者在車上會有一人負責背袋搬運、疊放整齊，看著載滿袋袋稻穀的貨車離開後，這時之後才能收到辛勞後的果實。

你可曾聽說，在五零年代的西部濁水溪、嘉南平原的田園是有山下遍佈自沿海堤防下的輝煌歷史;現在雖因海水漁塭養殖史的沿海地段土攘鹽化，而失去生產效益。但…

我還期待著那綠油油的水田，變的熟成稻穗沉重點頭低垂的時候，禾稻收割時不是結束，是下一期的開始，我還期待著農村風光再現!!

出處:[2011全國巡迴文藝營] 網路熱身賽 －【散文組】徵件 (~5/31止) - 2011全國巡迴文藝營 - udn城市https://city.udn.com/54037/4603184?cate_no=0&pno=5&tpno=5#reply#ixzz1R5sZfigE