• 立春：農曆  2月 蔥、芹、韭、筍、蒜、洋蔥。
• 雨水：農曆  2月 鯖魚、紅魽。
• 驚蟄：農曆  3月 二月蚵肥韭菜香。石蚵、韭菜。
• 春分：農曆  3月 茼蒿、楊桃、枇杷。
• 清明：農曆  4月 潤餅、莧菜(荇菜)、麥春茶、番茄。蔥。 
• 穀雨：農曆  4月  馧魚、鮸魚、飛魚、大目魚、沙魚
• 立夏：農曆  5月 空心菜、荔枝。 
• 小滿：農曆  5月 飛魚、鬼頭刀、石狗公。 
• 芒種：農曆  6月 芒果、綠竹筍。 瓠瓜(葫蘆)。
• 夏至：農曆  6月 飛烏龍蝦、虱目魚。
• 小暑：農曆  7月 絲瓜。 
• 大暑：農曆  7月 花生。
• 立秋：農曆  8月 稻米、箭竹筍、麻竹筍、茭白筍。
• 處暑：農曆  8月 龍眼。
• 白露：農曆  9月 桂花、芋頭、虱目魚。 
• 秋分：農曆  9月 柚子。 
• 寒露：農曆10月 菊花、蚵仔、甘藍(高麗菜)。
• 霜降：農曆10月 柿子。 
• 立冬：農曆11月 旗魚。 
• 小雪：農曆11月 杭菊、橘子、柳丁、草莓、冬菇。 
• 大雪：農曆12月 烏魚、櫻花蝦、紅甘蔗。
• 冬至：農曆12月 烏魚、烏魚子。 
• 小寒：農曆  1月 蓮霧。 
• 大寒：農曆  1月 白甘蔗。
• 二十四節氣的推算介紹:二十四節氣時間的推算，古代的方法是將該年冬至到次一年冬至整個回歸年的時間；平分為十二等分，每個分點稱為中氣，再將二個中氣間長度等分；其分點稱為節氣，十二個中氣加十二個節氣，俗名統稱二十四節氣；此種將一年平分二十四等分所得的節氣稱為平節氣；但由於地球繞日公轉軌道是橢圓形，地球在軌道上運行的速率並不是等速，以二十四等分回歸年時間所得平節氣的日期，並不能反映地球在軌道上真正的位置，因此從清初的時憲曆〈西元一六四五年〉起，節氣時刻的推算由平節氣改為定節氣，所謂定節氣是由春分開始，將地球公轉太陽的軌道每十五度定一節氣，一周三百六十度共有二十四節氣，以此方法推算出來的節氣日期，更能表示地球在公轉軌道上的位置，反映當時的氣候狀況。二十四節氣個別代表的意義:二十四節氣中每一個節氣皆是反映季節的更替、氣候變化、物候特點及農作物生長情形等，因此均具有其個別的意義，條述如下：

●立春：

春季開始，立是開始的意思，春是蠢動，表示萬物開始有生氣。

●雨水：

春到人間，降雨開始增多，春雨綿綿。

●驚蟄：

蟲類冬眠或隱藏起來，伏著不動，叫做蟄。春雷響起，驚醒蟄伏地下冬眠的蟲類，將開始出土活動。

●春分：

春季過了一半，此時陽光直射赤道上，這一天太陽從正東方昇起，

落於正西方，地球上南北半球受光相等，晝夜長短相等，古代曾稱春分與秋分為晝夜分。

●清明：

天氣逐漸和暖，春暖花開，草木開始萌發茂盛，大地一片氣清景明的現象。

●穀雨：

雨生百穀的意思，此時農夫剛完成春耕，田裡的秧苗正需大量的雨水滋潤，適時且足夠的雨水才能使穀物成長茁壯。但此時的氣候，卻時晴時雨，時冷時熱，最讓人不易捉摸。

●立夏：

夏季開始，此時已出現溫暖的氣候，萬物迅速生長。

●小滿：

滿指穀物籽粒飽滿，稻穀和麥類等夏熟農作物行將結實，

等待成熟，但尚未達到飽滿的程度。

●芒種：

有芒作物開始成熟，結實成穗，

此時也是秋季作物播種的適當時節。

●夏至：

炎熱的夏天真正到來，此時陽光直射北回歸線上，北半球受光最多，是白天最長黑夜最短的一天，中午時太陽的仰角是一年裡最高的，因此日影是一年中最短的，過了夏至日，白天漸漸變短，夜晚慢慢加長。

●小暑：

暑是炎熱之意，此時天氣開始逐漸炎熱，但是還沒有熱到極點，雖然夏至時北半球受陽光照射時間最長，由於太陽射來的熱力必須先對地面和大氣加溫，才能把熱儲存於大氣中，所以天氣從夏至開始慢慢加熱，經過小暑後，熱度才會逐漸昇高到極點。

●大暑：

氣候酷熱到達高峰。

●立秋：

秋季開始，氣溫將由熱轉涼，涼爽舒適的秋天就要來臨。

●處暑：

處是止的意思，表示夏天的暑氣到此終止，但有時晴天的下午，炎熱不亞於暑夏，可視為夏的迴光返照。

●白露：

天氣已經轉涼，夜晚時空氣中所含的水汽，接觸到地面上因輻射而迅速冷卻的物體，於是部份凝結為水滴而附於地面的花草樹葉上，這些透明晶瑩的水珠，我們就稱它為白露。

●秋分：

秋季過了一半，同春分一樣，此時陽光直射赤道上，地球上南北半球受光相等，晝夜長短相等。

●寒露：

此時已屆深秋，天氣轉冷，早晚所接觸到的霧氣和露水，感覺寒意沁心，而草木行將枯萎。

●霜降：

天氣漸寒，當地面的物體溫度降至攝氏零度或以下，接觸的水汽直接結霜附於其上。

●立冬：

冬季開始，冬是終了，作物已收割貯藏，農事完成。

●小雪：

氣候寒冷，此時節空氣中的水汽在溫度冷至攝氏零度以下時，

會凝成結晶狀的固體由空中降下，稱為降雪，不過降雪量不多且不大。

●大雪：

天氣更寒冷，大雪紛飛，地面積雪。

●冬至：

嚴冬來臨，此時陽光直射南回歸線上，北半球受光最少，是白天最短黑夜最長的一天，中午時太陽的仰角是一年裡最低的，日影是一年中最長的。

●小寒：

天氣相當寒冷，雖進入嚴冬但尚未到達最冷的時候。

●大寒：

天氣酷寒，是一年中最冷的日子。

二十四節氣在秦漢時代訂定時，是反映黃河流域之氣候變化

及氣候與農作物的關係，但歷經各朝各代的經營，現今我國幅員廣闊，

南北相距約三千公里，不但各地氣候差異甚大，而且各地農作物種類、生態及進行農事的時間也不相同，所以二十四個節氣字面的含意

並不是各地皆適用，不過由於每個地方整年氣候變化幾乎是固定的，

各地農民依長期經驗的累積，知道到了甚麼節氣，該地就會出現何種氣候，因此沿用節氣名稱，但不拘限於節氣字面上的意義，歸納出不同節氣到來時氣候將產生的變化，以調整生活起居，且適時進行農事，

故二十四節氣至今仍常為一般農民所應用。