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文章分類:主廚推薦菜單(4)
PASA野菜新主張,創新版,PASA美食課程九月開班
2010/08/25 13:43

PASA 野菜--創新版上市 PASA 美食課程 9月14-15-16日     PASA廚房搬到郡界海岸後,常常即興研發新菜餚,PASA野菜的啟示,來自台東「大八六九」,這是台東最早提供野菜美食的餐...

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食尚玩家 VS PASA廚房—民宿美食新主張,原味的感動
2010/08/13 21:11

七月初「食尚玩家」製作人來電,希望拍攝PASA廚房,七月中攝影組提前一天到達,先拍攝PASA廚房的烹調細節,因為隔天有很多場景要拍,沒有時間拍攝烹調過程。攝影師導演很認真拍攝「PASA烹調手法」,節目...

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追尋風與塵的意義--評季.拉黑子2000-歸零展
2007/07/26 19:35

追尋風與塵的意義--    評季.拉黑子2000-歸零展   筆者應邀在人本教育雜誌寫專欄,最近計畫寫一篇拉黑子個展「殘」的專訪,預定在九月號刊出。1999年間曾經寫過一篇拉黑子在台北「北美館」歸零的...

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PASA食譜—培根炒茄子的奧秘‥Magic的調味
2006/12/25 16:10

培根炒茄子的奧秘— PASA廚房日記61216 十二月十四日接到一通電話,台南的吳小姐說:『看到你的部落格』,很想到你的地方用餐,卻找不到電話。輾轉從你的民宿課程表找到花蓮山月竹館,他們才告訴我你的電...

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