日期 : 2025.06.28

從鳴沙山搭3號公交車在<敦煌夜市>站下，下車後搞不清楚這是在哪? 但看起來有些商店及集市，先看到一間大陸類似大創的平價商店，便走進去逛逛，買了支摺疊陽傘，因日本買的那支骨架已經變形，很難收放，還買了涼感口罩。

出來後才看到▲市集，但我想吃午飯，繼續逛了逛...走進一條很熱鬧的小巷，餐館的店小二都在門前拉客，看起來價位頗高，繼續往前走2~3家，一位老闆直接說驢肉黃麵用團購價給我，價錢幾乎差了一半，因一路上常看到<驢肉黃麵>的招牌，但我不知那是什麼，想說吃看看也好。

像上圖寫的<沙蔥>(敦煌的特產)，也是常看到，我並沒有把<驢肉黃麵>▼跟<驢肉>聯想在一起，我不是常說，大陸的食物名稱我大都看不懂。就像<火燒>也沒真用火在燒，拍相片line給Ariel，她問<驢肉你也敢吃?>，我哪會知啦~

有時大陸的<食物>真的也不用想太多，都很直白，<黃麵>就跟我們的黃麵一樣，而整體味道跟我們眷村的炸醬麵一樣，只是多了<驢肉>。

PS1: 跟團時，我問帶團師傅，敦煌看起來沒有很多驢，為什麼都賣驢肉黃麵? 他也說不上來，但說他們不吃驢肉，只吃牛、羊...一般常見的肉類。

PS2: 驢肉黃麵是甘肅省敦煌市傳統名吃，由手工拉製的黃麵配驢肉系列佐菜組成。黃麵以小麥粉為主料，加入鹼水和蓬灰水揉製，因色澤微黃、柔韌耐拉而著稱，素有「細如龍鬚、長如金線」的特點，被列為「敦煌八大怪」之一。驢肉配料多採用香菇沫、驢肉丁及小豆腐製成臊子，形成酥軟適口的風味組合，民間諺語稱「天上的龍肉，地上的驢肉」。(取自百度)

敦煌年平均降水量約40毫米 ，是中國最乾旱的地區之一，晝夜溫差大，加上疏鬆通氣、排水良好的沙質土壤，讓李廣杏、紫胭桃、哈密瓜等水果甜度“拉滿”。(取自網路)

沒想到用完餐出來，竟然下<好大>的雨，真是奇觀 (大概只下5-10分鐘吧~今天會不會把今年的雨量給下完了啊?  )。

剛買的雨傘剛好用到，真不知為何我會如此幸運。在敦煌沒被熱到，還遇下雨，真是狗屎運啊~

這個季節聽說敦煌的特產李廣杏、紫胭桃正是盛產期，但我沒吃到，杏和桃我不太愛。

▲敦煌夜市還沒開始營業，也有好多家賣<驢肉黃麵>

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▼直接跳轉到下午從敦煌書局(下篇續)走回酒店的晚餐覓食。

中午在酒店休息後，便開高德去找敦煌書局，來回走的是同一條路，但回來時店家已經準備營業了，所以，逛回來順便覓食--吃晚餐。

▲紅豆稀飯，糖放在桌旁，要多甜自己加。

▲敦煌還有一個特產是<胡羊燜餅>，但那又是啥?

PS: 古代敦煌為少數民族遊牧之地，人們統稱他們為「胡人」。隋唐以來漢文化和胡文化（少數名族）相融合，成為敦煌飲食文化發展的典型代表，以胡人的膳食習俗做法而演變得名，煮羊肉和麵餅的燜燉相煎，實屬一道敦煌美食，是敦煌特有的民間小吃。(取自網路)

點餐時我先問服務員<胡羊燜餅>是什麼? 她指相片給我看，喔~那量也是驚人，一個人吃不完，算了。因在蘭州計程車司機曾教過，手抓羊肉可以叫<半斤>，我問店員是不是可以點半斤，她說OK，於是點來大口吃肉了。

等餅來，我已經吃掉一塊肉了，所以再拍一次，哈哈哈...100分，太好吃了，洋蔥+辣椒粉不辣很香，一定要沾點提味，餅也很好吃喔~

走回來才知剛剛經過的叫<市場巷-特色小吃街>，晚上肯定也很熱鬧。

▲這裡也有3號公交車，可到鳴沙山月牙泉。竟然這裡離敦煌夜市要3站? 走路沒有很遠啊?

▲早上我在這裡搭公車的，但不知她叫什麼站名。

▲晚餐已經吃飽了，再去逛夜市，有這樣的嗎?

走回<敦煌夜市>門口空手而歸，因為賣的都差不多，冰箱貼、帆布包、絲巾...之類，引不起我的興趣，越晚連中間走道都擺滿了小攤。

在<敦煌夜市>牌樓旁見一家新疆饢餅店，來時經過生意很不錯，本就打算回來買塊回去當明天的早餐，我問店員這放到明天行嗎? 她說這放一個月都不會壞。

才想到，以前駝隊不都是帶著饢餅走絲路的? 我是在想什麼啊? 還真是誤打誤撞又多了一層體驗，我搭高鐵走河西走廊也是帶著饢餅的啊~

▲玫瑰饢餅，好吃 ▼其實沒有很愛杏的味道，西瓜和哈密瓜得動刀，也太大，只能挑些簡單清洗的買。

▲酸奶，幾乎是這一路上我吃最多的食物，都吃出心得來了。

▲▼酒店就在敦煌夜市轉角，距離不遠又不吵鬧，蠻好的選擇。

▲中午從鳴沙山回來就已經搬好家了，因昨天洗了些衣服，便直接拎過來了。