藜麥外貌似小米但其實是種子，並不屬於穀物，是綠葉蔬菜的近親。它含有高蛋白質，更含有九種人體必需氨基酸及豐富鐵質，十分適合素食者食用。藜麥亦含豐富鉀、鎂及奧米加3脂肪酸，可降低血壓和膽固醇水平，對維持心血管和心臟的健康很有幫助。

哈哈這麼棒的食物 我來試試

材料:藜麥一杯 小黃瓜一根 中型蕃茄一粒 洋蔥半粒 香菜一小把 檸檬汁半湯瓢 橄欖油兩湯匙

藜麥用電鍋像煮米飯一樣煮熟 小黃瓜一根 中型蕃茄一粒 洋蔥半粒 香菜一小把 全部切碎

全部拌在一起 把檸檬汁半湯瓢 橄欖油兩湯匙淋入 拌勻之後 哈 開動