黑糖(全麥)鮮奶饅頭

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黑糖(全麥)鮮奶饅頭

2007/06/29 06:42

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這個作法是我的女兒們敎我的,也是我在加拿大的暑期功課!


        首先製作老麵 (方法如下)

    低筋150克 ; 中筋50克; 速發酵母1/2匙

    水100-110克; 鹽 1/8小匙

     30度發酵

            黑糖鮮奶饅頭

鮮奶160克

高筋麵粉100克

低筋麵粉200克

黑糖70克(過篩)

沙拉油5克

速發酵母5克

老麵70克

作法: 將鮮奶微熱30秒 + 酵母拌勻 + 其他材料

Recipe 如上

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迴響（5）：

5樓. 2007/07/04 00:30 當食物呈現在吃的人面前，當吃的人說一句好吃時，就值得了... 在看完Libling 和Cha Cha的文章之後 以及看到照片上　出現的饅頭圖片 我絕對相信LiLi做的食物　絕對是很好吃的 雖然自己無法吃到LiLi做的Delicious Foods Wavava也要親手做看看　看是否成不成功 謝謝你們的鼓勵! 我感動不已......, 因為你們, 我們會提起勇氣更加努力把Li-Li B&B經營的 有聲有色! 並且與你們一起分享喜悅! 你一定會做得更好吃!!! Li-Li 於 2007/07/05 05:50回覆
4樓. Monkeyboy 2007/07/03 08:53 猴兒來取經 學做饅頭。 睡美猴到此夢遊...ZZZ... 因為饅頭讓我們那麼投緣! 真要感謝你們的鼓勵與肯定! 真讓我感動不已..........! Li-Li 於 2007/07/05 05:45回覆
3樓. O子 2007/07/02 19:12 天阿 這是我最愛吃的漫投慘了你等一下我去擦一下口水真歹勢流了滿地 下次來一定請你們吃饅頭! 你們的鼓勵,點滴在心頭! Li-Li 於 2007/07/05 05:42回覆
2樓. TT. 2007/07/01 16:59 集合~~ 饅頭達人都在這裡集合嚕!!! 因為饅頭,大家都很投緣呢! Li-Li 於 2007/07/02 05:51回覆
1樓. 心如 2007/06/29 10:21 黑糖(全麥)鮮奶饅頭 哈哈阿9姑娘也來啦！偶家也有全麥饅頭哦！ 哈!哈!文如姐,你家的饅頭可不是蓋的喔! 各式各樣都有, 好想吃它好幾個呢! 光看就覺得粉幸福! Li-Li 於 2007/06/29 10:31回覆

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