桃園外帶雞肉怎麼挑？全雞、半雞與分切部位自由選

去市場挑雞肉時，能不能依需求購買、不用每次都整隻帶回家，都成了消費者在意的重點。現在多數小家庭人數不多，份量太大往往吃不完，反倒容易造成浪費。位於桃園的《桃園鄭家土雞》在品項設計上提供全雞、半雞與分切部位等選擇，並提供文昌全雞、甘蔗雞與鹽水雞等不同風味，另也有雞胸、腿排、大腿與胸腿等單點組合。鴨肉部分也有全鴨、半鴨，以及鴨胸、鴨腿等選擇。這樣的價格型態與份量安排，不論是平日加菜、聚餐外帶，還是節慶備餐，都讓採買變得更加便利，也成為桃園在地消費者挑選雞肉熟食時的首要選擇之一。

▲《桃園鄭家土雞》曾數次參與桃園市集活動，並多次榮獲名攤認證的殊榮 （圖/Medick Marketing Ltd.提供）

桃園甘蔗雞、鹽水雞各有特色，可依喜好做選購

《桃園鄭家土雞》採用溫體雞，並與專業電宰廠配合，在飼養管理與原料條件上都有一定要求。建立這樣的基礎後，品牌再發展出甘蔗雞與鹽水雞兩大主力品項。甘蔗雞選用了飼養 16 週以上的黑羽放山雞，肉質較結實，做成煙燻風味後香氣更明顯、口感也更有嚼勁；鹹水雞則以中藥秘方醃製，著重帶出雞肉本身的甜味，而不只是表面的鹹香。對喜歡香氣較突出的消費者來說，甘蔗雞會更有記憶點；若偏好口味較清爽、適合長輩與孩子入口的熟食，鹽水雞會符合大眾喜好的選擇。

▲位於桃園新永和市場的《桃園鄭家土雞》，主打甘蔗雞、鹽水雞與文昌全雞，方便消費者依家庭人數與聚餐需求選購（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

從新永和市場美食起步，外送與宅配讓雞肉採買更方便

除了現場購買，《桃園鄭家土雞》目前除了市場現場販售，也提供電話預訂、官方群組接單、臉書社團互動、桃園地區滿額外送免運、冷凍宅配、無接觸付款與 LINE Pay 等方式。對平日較忙、無法臨時跑市場的人來說，這些安排既能減少採買時間，也更方便提前準備聚餐、拜拜或送禮需求。

品牌於 2023 年成立「食尚丸家商行」，以宜蘭為發展節點，重新整理通路與經營方向；到了 2026 年 6 月，再正式改名為《桃園鄭家土雞》，並以桃園作為主要深耕區域。從早年的新永和市場美食攤位發展到現在，這家桃園土雞專賣店也逐漸把產品服務梳理得更完整。

▲《桃園鄭家土雞》也提供雞肉冷凍宅配服務，對於不方便到現場採買，或有節日備菜、送禮需求的消費者來說，購買方式也更具彈性（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

桃園拜拜雞肉與聚餐需求穩定，客戶評價成為顧客參考價值

疫情期間，《桃園鄭家土雞》也曾針對醫護人員提供宅配免運；若當日商品未售完，則會結合市場夥伴發起愛心捐贈，協助育幼院與教養院等單位。近年來，品牌也持續累積市場評鑑與活動經驗，以名攤認證作為品質與口味上的重要肯定，並從 2022 年至 2025 年連續四年受邀參加經濟部舉辦的台灣市博會，皆以市場熟食品牌身分參與活動。團隊表示，店內雞肉料理也曾受到桃園地方單位人士肯定，包括桃園市長與經發局局長皆是店內熟客。從名攤認證、活動參與到在地回訪，《桃園鄭家土雞》也讓桃園市場熟食不只具備日常採買便利性，更透過穩定口味與品牌經營，對於想找日常外帶雞肉的消費者來說，這類服務內容清楚的店家，也成了現代傳統市場裡，更值得信賴的店家之一。

若想知道保存、分食與聚餐搭配，可參考以下實用資訊

Q1：若要買拜拜用或節日用全雞，通常建議提前多久預訂？
A： 若有固定時段、特定品項或節慶需求，通常會建議提早預訂較穩妥，尤其遇到節日前後或市場尖峰時段，較能避免現場熱門品項提早售完。

Q2：熟食雞肉買回家後，如果當餐沒有吃完，保存上要注意什麼？
A： 一般建議盡快冷藏保存，並避免長時間置於常溫；若隔餐食用，也可依品項重新加熱或分裝，較能維持口感與食用便利性。

Q3：健身或飲控期間，熟食雞肉適合作為日常蛋白質來源嗎？
A： 對不少有健身或飲食控制習慣的消費者來說，雞肉本來就是日常餐食中常見的蛋白質來源之一。若能依照自己的食量、訓練安排與用餐時間，挑選適合的部位與份量，熟食雞肉在準備上會比自行料理更省時間。 

Q4：若是聚餐或多人分食需求，購買熟食雞肉時怎麼搭配會比較實用？
A： 若是多人聚餐，通常可從全雞或半雞作為主菜，再搭配不同部位或鴨肉品項，這樣在份量、口感與分食便利性上，通常都會比單一品項更好安排。

感謝本篇受訪業者
名稱：桃園鄭家土雞
官方FB：https://rink.cc/ze70b
【新永和市場站】
連絡電話：0916-036-899
服務時間：06:00–12:00（每周一公休）
地址：桃園市桃園區三民路二段8號A69攤位
Google 地圖：https://rink.cc/l3mie
【和平路店面】
連絡電話：0986-059-292
服務時間：06:00-12:30、15:00-18:00
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