現時，不少人喜愛喝果汁，因味道甜美可口，又比喝清水好，眼見不少人一箱箱的買回家。但是大家可能不知道，喝果汁也要喝得其法。

果汁會讓人貧血
果糖有機會阻礙人體對銅的吸收。而銅的缺乏將會影響血紅蛋白的生成，從而導致貧血。由於果汁中糖分含量偏高，長期飲用後可從中獲得不少熱能，從而影響進食正餐。長此下去，會導致蛋白質、某些維生素、礦物質和微量元素攝入不足，因而影響體格和智力發育。

增加脂肪堆積
果汁含有大量果糖（一杯240毫升的純果汁一般有100大卡左右熱量）。專家指出，攝取大量果糖會增加患心臟病或糖尿病的風險，因為果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉化為脂肪。

果汁不能代替水果
老人和小孩喝適量果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補充一些營養，也算是一種不錯的方法。

果汁的營養和水果是有差距的，畢竟果汁不能完全代替水果。首先，果汁裡基本不含水果中的纖維素；第二，搗碎和壓搾的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了；第三，加熱的滅菌方法也會使水果的營養成分受損。因此，對於能夠食用新鮮水果的人來說，整個的水果永遠是營養學上最好的選擇。

以上說的是純果汁，市面上不少「果汁飲品」更添加人工色素、甜味劑、酸味劑、香料等去製作、那就幾乎沒有任何營養價值可言，大家購買前要看清楚標籤。

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